Tomato Cucina e Vino é restaurante italiano com personalidade, na Lagoa da Conceição

Durante muitos anos, o Café Cultura ocupou o mesmo espaço no centrinho da Lagoa da Conceição. Recentemente, mudou de endereço, para dar forma à loja conceito da cafeteria, e o antigo ambiente ficou à disposição para um novo projeto dos fundadores da empresa Luciana Melo e Joshua Stevens: o Tomato Cucina e Vino.

O Tomato Cucina e Vino é uma releitura moderna de uma cantina italiana. Com um ambiente bem descontraído, recebe de braços abertos quem quer comer uma comida especial, que aquece o coração. A proposta da casa é de oferecer pratos que resgatam a memória afetiva, com receitas tradicionais italianas e alguns toques mais contemporâneos.

Começamos nossa experiência com uma entrada que traduz muito o espírito do Tomato: Burrata e pesce crudo, que une a tradicional burrata com molho pesto, com peixe cru e tangerina. A burrata é cremosa e o prato é composto ainda de peixe cru (peixe do dia), pimenta e azeite, gomos de tangerina, pesto e balsâmico. É uma entrada fria, refrescante e bem interessante, trazendo a cremosidade do queijo, o frescor do peixe cru e o cítrico e adocicado da tangerina. Gostamos bastante dessa combinação, leve e saborosa.

Burrata e pesce crudo

O restaurante trabalha com massas artesanais frescas, com produção própria do ravioli, tortellini e gnocchi. Optamos por provar os tão bem falados gnocchis, e escolhemos o Gnocchi e gamberetti e o Gnocchi di formaggio e entrecot.

Os gnocchi, de massa bem levinha, preparada com pouca farinha, foram servidos na frigideira, que garante, além da bela apresentação, que o prato fique quentinho por mais tempo.

O Gnocchi e gamberetti é gnocchi de batata ao molho de tomate artesanal e camarões salteados. O prato é uma delícia, achei o molho de tomate leve e fresco, para mim deu a alma ao prato.

O Gnocchi di formaggio e entrecot é com gnocchi também de batata, ao molho de grana padano, entrecot grelhado na manteiga e salda da carne. O gnocchi, como falei, tem a massa bem levinha, mas esse já é um prato mais consistente, em razão do molho de queijo combinado com o molho da carne. O queijo deixou o molho bem cremoso, do jeito que gostamos! E a carne muito saborosa, macia, servida ao ponto, como pedimos.

Gnocchi e gamberetti

Gnocchi di formaggio e entrecot

Para fechar a janta, pedimos o Canolli de ricotta e a Mousse al cioccolato. O canoli é recheado com ricota doce, servido com sorvete da casa e castanhas. É uma sobremesa leve e não muito doce. A Mousse de chocolate vem servida num potinho, com geleia de frutas vermelhas por cima. Leve, com gosto marcante de chocolate, é a opção ideal para o paladar que pede doces mais doces.

Canolli de ricotta

Mousse al cioccolato

Para acompanhar o menu, a casa tem à disposição dos clientes uma carta de vinhos e espumantes com cerca de 50 rótulos nacionais e importados, selecionados pela Decanter, parceira do Tomato.

Nossa janta foi regada a vinhos oferecidos pela Decanter e pela Essen Vinhos. Começamos brindando com o espumante Hermann Bossa n. 2, demi-sec, já que a vontade era começar com um vinho mais leve e adocicado.

A harmonização com os pratos principais foi com o vinho Rocca delle Macie Vernaiolo, um Chianti muito fácil de beber.

Vale dizer que o Tomato também oferece vinhos em taças, a partir de R$9, ótimo custo-benefício para quem quer beber apenas uma ou duas taças.

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Rocca delle Macie Vernaiolo Chianti

O ambiente foi projetado pela arquiteta Júlia da Rocha e uma obra da artista plástica e ilustradora Paula Plim foi pintada diretamente na parede principal do restaurante, trazendo alegria ao ambiente.

Tomato Cucina e Vino


Tomato Cucina e Vino
Endereço: Rua Manoel Severino de Oliveira, 680, Lagoa da Conceição
Horário: de terça-feira a sábado, das 18h às 23h; e domingo das 11h às 15h


Valores na nossa visita em agosto/2018:

Burrata e pesce crudo – R$42
Gnocchi e gamberetti – R$52
Gnocchi di formaggio e entrecot – R$58
Canolli de ricota – R$24
Mousse al cioccolato – R$24

 

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De Juanito Cocina Parrillera – churrasco uruguaio

O De Juanito Cocica Parrillera é um restaurante localizado dentro da Pousada Encantos da Ilha, em Ponta das Canas, norte de Florianópolis.

Fomos convidados a conhecer o cardápio de outono e mostramos tudo no vídeo abaixo:

O menu é fechado, e a casa serve mix de saladas na entrada, churrasco com batatas fritas como principal, e sobremesa.

Fomos recepcionados com pãezinhos com patê de tomate seco e frango e em seguida foi servida a salada.

Pães com patê de frango com tomate seco

Mix de saladas

O prato principal é T-bone, Prime Rib ou Entrecot, servido com batatas fritas à vontade. Quando fomos, a opção do dia era o T-bone, servido para duas pessoas, com batatas fritas por cima. A carne é de novilho precoce, bem macia, e as batatas fritas bem gostosas e sequinhas.

T-bone com batatas fritas

Como sobremesa foi servida uma mousse de morango com ganache de chocolate.

Mousse de morango com ganache de chocolate

O conceito do De Juanito é um restaurante informal, com comida simples e boa. As mesas são dispostas em uma área em volta da churrasqueira, onde podemos ver o chef Eduardo Rosa, especialista em churrasco, preparar o assado. Confere o vídeo para ver o ambiente!

A Pousada fica bem em frente ao mar de Ponta das Canas. Infelizmente à noite é bem escuro e não dá para apreciar a vista, mesmo assim é agradável. Provavelmente, quem for de dia vai aproveitar ainda mais a paisagem!

A casa abre de terça-feira à sábado para janta, e domingo para almoço.


Endereço: Rua Deputado Fernando Viegas, 498, dentro do Hotel Encantos da Ilha
Facebook: https://pt-br.facebook.com/dejuanitococina/


Valores na nossa visita em abril/2017:

Menu com salada + prato principal + sobremesa – R$149,00 serve duas pessoas
Esta publicação não é publicitária, fomos a convite de Ricardo Macuco Comunicação conhecer o cardápio, e as  opiniões são todas do casal.