O chivito é uma especialidade da cozinha uruguaia, um sanduíche a base de filé feito na chapa, recheado com alguns outros ingredientes como presunto, bacon, ovo, alface, tomate, maionese etc.
O nome chivito vem de “chivo”, bode em espanhol, carne de comum consumo na Argentina e pedida pela viajante argentina que sugeriu a carne para uma comida rápida no restaurante no Uruguai onde o carinhosamente chamado chivito foi criado.
Hoje o chivito faz parte da gastronomia uruguaia, e podemos encontrá-lo no Pueblito Comida Buena, restaurante com inspiração uruguaia, que serve carnes preparadas na parrilla, no Continente Shopping, na Grande Florianópolis.
O Pueblito é parada quase obrigatória quando vamos ao Continente Shopping. A comida é buena mesmo e o atendimento da equipe é espetacular, nos sentimos muito em casa. E um dos pratos que mais pedimos por lá é o chivito.
Esteticamente, o chivito lembra um hamburguer. Porém a carne não é processada, é um filé de carne ou frango. No Pueblito, eles servem algumas combinações diferentes de chivito, e podemos escolher entre bife de filé mignon ou filé de frango. No caso de filé indicamos o ponto.
Como gostamos de bacon, temos pedido o Chivito de Punta, que leva o filé mignon ou frango, maionese verde, tomate, palmito, azeitona, queijo mussarela e fatias de bacon. Também há opções com rúcula, tomate seco, cebola roxa, provolone, molho barbecue, cebola caramelizada, queijo cheddar. Acompanha batata frita ou onion rings. A batata rústica deles é deliciosa, vale pedir como aperitivo!
Os chivitos do Pueblito são muito saborosos, quem não conhece tem que provar!
Para acompanhar, pedimos suco de limão. Também tem várias outras opções de sucos naturais, além de caipirinhas e cervejas.
PARA IR COM CRIANÇAS
O Pueblito é receptivo a crianças. Não tem área kids, mas há mesas com sofazinho encostado na parede, que particularmente preferimos quando vamos com nossa filha, e cadeira alta para crianças pequenas. Oferecem papel e lápis de cor para as crianças desenharem, e depois penduram as obras de arte em um mural. E também tem menu kids, com opção de filé de carne ou frango e acompanhamentos como arroz, batata sorriso e legumes, ou sanduíche de carne e queijo.
Veja mais no nosso vídeo:
PUEBLITO
Endereço: Continente Shopping – Rodovia BR 101, km 211 (sentido sul) – Distrito Industrial, São José.
Valores em nossa visita em outubro/2019:
Chivito de Punta – R$48
Suco de limão – R$13
Pitacos do Casal 