Bolo de chocolate ou nega maluca parece meio “lugar comum”, mas me deparei com essa receita super prática que merece ser compartilhada! É a receita da nega maluca que a Cris levou no encontro de nosso grupo de mães. Fez sucesso lá e também quando fiz em casa.

Acho que o segredo é a substituição da água por café, que além de dar um toque no sabor, deixa o bolo bem escuro! A pitada de sal também realça o sabor! O bolo ficou bem fofo e delicioso.

bolo-de-chocolate

Ingredientes:

Massa:

– 1 xícara de achocolatado em pó
– 1 xícara de açúcar
– 2 ovos inteiros
– 1 xícara de óleo
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de água quente (ou café preto)
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 pitada de sal

Cobertura:

– 8 colheres (sopa) de achocolatado
– 8 colheres (sopa) de açúcar
– 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
– 1 colher (sopa) de água

Preparo:

Massa: Misturar todos os ingredientes e bater até obter massa homogênea.

*Não há ordem específica para acrescentar os ingredientes, é só misturar tudo!

SUPER PITACO: Na receita original o ingrediente é água quente, mas pode ser substituído por 1 xícara de café preto passado bem forte. Eu não passo café em casa, então usei 1 colher (sobremesa) de café solúvel dissolvido em 1 xícara de água quente.

Dispor a massa em uma forma e assar em forno pré aquecido por 30 a 40 minutos – abrir o forno após 30 minutos e verificar com garfo se está assado por dentro.

*Usei forma redonda de 23cm de diâmetro.

Cobertura: Misturar todos os ingredientes, ferver por aproximadamente um minuto, até desgrudar da panela e espalhar no bolo.

*Tem que espalhar bem depressa porque a cobertura seca super rápido!

 

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