Receita de bolo de chocolate fácil

Bolo de chocolate ou nega maluca parece meio “lugar comum”, mas me deparei com essa receita super prática que merece ser compartilhada! É a receita da nega maluca que a Cris levou no encontro de nosso grupo de mães. Fez sucesso lá e também quando fiz em casa.

Acho que o segredo é a substituição da água por café, que além de dar um toque no sabor, deixa o bolo bem escuro! A pitada de sal também realça o sabor! O bolo ficou bem fofo e delicioso.

bolo-de-chocolate

Ingredientes:

Massa:

1 xícara de achocolatado em pó
– 1 xícara de açúcar
– 2 ovos inteiros
1 xícara de óleo
– 2 xícaras de farinha de trigo

– 1 xícara de água quente (ou café preto)
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 pitada de sal

Cobertura:

8 colheres (sopa) de achocolatado
– 8 colheres (sopa) de açúcar
– 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de água

Preparo:

Massa: Misturar todos os ingredientes e bater até obter massa homogênea.

*Não há ordem específica para acrescentar os ingredientes, é só misturar tudo!

SUPER PITACO: Na receita original o ingrediente é água quente, mas pode ser substituído por 1 xícara de café preto passado bem forte. Eu não passo café em casa, então usei 1 colher (sobremesa) de café solúvel dissolvido em 1 xícara de água quente.

Dispor a massa em uma forma e assar em forno pré aquecido por 30 a 40 minutos – abrir o forno após 30 minutos e verificar com garfo se está assado por dentro.

*Usei forma redonda de 23cm de diâmetro.

Cobertura: Misturar todos os ingredientes, ferver por aproximadamente um minuto, até desgrudar da panela e espalhar no bolo.

*Tem que espalhar bem depressa porque a cobertura seca super rápido!


 

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Receita de drink fácil – Pina Colada

Drink docinho e cheio de sabor, a Pina Colada é ideal para servir como aperitivo ao receber amigos para jantar, e também para uma festa durante o dia.

Continuando a série de drinks para fazer em casa, agora ensinamos nosso queridinho, um drink/batida com abacaxi, coco e leite condensado.

* Já mostramos outros drinks aqui: Oceano Azul, Pitaco de Morango, Tequila Sunrise.

Fácil demais, é só bater todos os ingredientes no liquidificador!

Pitacos do Casal_Pina Colada

Para um copo, bater no liquidificador:

– 4 pedras de gelo
– 2 doses de rum
– 1 dose de vodka
– 3 doses de suco de abacaxi
– 1 dose de leite de coco
– 1 dose de leite condensado

Super simples de fazer, não tem nenhuma ordem específica dos ingredientes.

Como leva leite condensado e fica um pouco mais consistente, além de ser bem doce, quando servimos antes de uma refeição, preferimos tomar como aperitivo e depois passar para a bebida da noite.

Também combina com uma festa à tarde, na piscina… e pode ser feita com mais suco de abacaxi ou leite de coco e menos rum e vodka, caso prefira uma bebida com menor teor alcoolico. E se quiser mais docinho, é só exagerar no leite condensado!

Nossa decoração foi com uma fatia de abacaxi.

Cheers!

Receita de enroladinho de abobrinha recheado com ricota

Vamos dar um pitaco de entradinha para servir em um jantar, ou mesmo para acompanhamento de uma refeição: enroladinho de abobrinha recheado com ricota, super leve e saudável.

 abobrinha

Ingredientes:

Abobrinha
– Ricota
– Azeite
– Tempero a gosto: sal, pimenta, manjericão, alecrim, orégano etc.

Preparo:

Abobrinha: Fatiar a abobrinha bem fininha e grelhar (eu fiz na frigideira com um pouquinho de banha para ficar um gostinho mais especial). Também pode ser simplesmente cozida.

Recheio: Misturar ricota com os temperos escolhidos.

Montagem: Colocar um pouco da ricota na ponta da abobrinha e enrolar até o final, prender com um palito.

Prontinho, não precisa assar, esquentar… é só servir.

→ Eu fatiei a abobrinha de forma um pouco rústica, mas você pode usar um descascador ou utensílio apropriado para fatiar mais uniforme. E o recheio pode variar: acrescentar tomate seco, castanhas picadinhas, alguma fruta seca, o que a criatividade permitir 🙂

Receita de camarão com arroz de coco – sem glúten

Pitaco de receita para fazer para os amigos, o Marcos que fez e foi super aprovada.

Nossa ideia inicial era fazer o camarão com massa, mas nossa amiga convidada não come glúten, então o Marcos vez essa versão com arroz e ficou show! De quebra é uma boa opção também para celíacos.

Vale dizer que eu não sou fã de comida com leite de coco ou creme de leite, nem curry, mas fica tudo muito harmonizado e ficou delícia demais!

 camarao

Como fazer:

Antes de tudo, coloque o camarão em uma salmoura e deixe marinar por 30 minutos, para que fique mais macio.

Ingredientes para salmoura:

– 500g de camarão
– 2 litros de água
– 1/4 xícara de sal
– 1/4 xícara de açúcar

Enquanto isso, vá preparando o arroz.

Ingredientes para o arroz:

– Arroz
– Leite de coco
– Tempero verde

Faça o arroz normalmente; depois de cozido, coloque-o em uma frigideira com leite de coco e sal e deixe cozinhar mais um pouco o arroz até que o leite evapore. Quando for servir, acrescente temperinho verde no arroz.

Camarão:

Ingredientes para o camarão:

 – Camarão
– Azeite
– Cebola
– Nata ou creme de leite fresco
– Temperos: curry, sal, pimenta branca, tomilho, alecrim

Após marinar o camarão, coloque-o em uma frigideira com um pouco de óleo, adicione curry e logo em seguida cebola picada. Deixe o curry queimar um pouco para que ele se fixe no camarão, depois acrescente nata ou creme de leite fresco até cobrir o camarão. Tempere a gosto com sal, pimenta branca, tomilho e alecrim.

Por fim, monte o prato posicionando o arroz, o camarão e tomatinhos cereja. Sucesso certo!

Receita de drink fácil – Tequila Sunrise

Tequila sunrise – Mais um drink fácil de fazer em casa, bonito e gostoso!

Continuando com a série drinks do Marcos, trazemos um drink com tequila que nós, particularmente, adoramos. A tequila deixa aquele gostinho característico meio picante, hummm.

Esse é um drink legal para tomar de aperitivo, quando você vai receber amigos em casa. É docinho, mas vai tequila, então não dá para exagerar, né!

Tequila Sunrise

É um coquetel montado, não precisa misturar, não requer prática nem habilidade, é só colocar no copo, na ordem:

– Gelo
Uma dose de tequila
– Meia dose de vodca (opcional)
– Suco de laranja para completar o copo
– Grenadine ou groselha – só um pouquinho, por último, para dar a coloração (como é mais denso, vai para o fundo do copo).

Para quem gosta bastante de tequila, pode fazer com uma dose e meia de tequila e não acrescentar a vodca.

Decoramos com uma fatia de laranja, ingrediente que compõe o drink, mais a cereja para alegrar.

Cheers!

Receita de sobremesa fácil – Musse de Chocolate

Pitaco de sobremesa super fácil de fazer, com poucos ingredientes, e fica show para oferecer para visitas, é só fazer uma apresentação bonita: musse de chocolate!

Musse pronto

Ingredientes:

– 200g de chocolate ao leite (usamos aqueles chocolates grandões, para doces)
– 3 colheres de nata fresca
– 3 claras de ovos

chocolate

Nata

Ovos

Preparo:

Misturar a nata ao chocolate picado.

Levar ao micro-ondas por 30 segundos. Retirar e mexer.

Levar por mais 30 segundos ao micro-ondas, retirar e continuar mexendo, até que fiquem completamente misturados.

Reservar e deixar esfriar até alcançar temperatura ambiente.

Bater as claras separadamente e, depois que o chocolate com nata esteja em temperatura ambiente, misturar a clara em neve, acrescentando aos poucos e mexendo lentamente até que seja completamente incorporada.

Mistura Chocolate com Nata

Clara batida

Misturado depois do micro

para ir pra geladeira

Está pronta a musse, é só colocar no recipiente em que será servida e deixar na geladeira por pelo menos 2 horas. Escolhemos taças individuais e na hora de servir ralamos chocolate branco por cima e arrematamos com uma cereja. Voilá! Só servir!

Musse pronto

Receita de drink fácil – Pitaco de Morango

É Carnaval e a maioria da galera está curtindo na rua, mas para quem está em casa e quer fazer um esquenta ou apenas apreciar um drink diferente, vamos dar um pitaco de drink produção do Marcos, que não tem nome oficial, então nomeamos Pitaco de Morango. Ideal para quem vai curtir umas bebidinhas em casa, pois vai fruta, não é prático produzir na rua…

Pitacos do Casal_Pitacos de Morango

Ingredientes:

– 5 a 7 morangos
– açúcar a gosto
– uma dose de tequila
– uma dose de vodka
– gelo
– energético

É só amassar os morangos com o açúcar, depois colocar a vodka, a tequila e o gelo e bater na coqueteleira – se não tiver coqueteleira, mistura bem com uma colher. Transferir tudo para o copo em que vai servir e completar com o energético, e mexer um pouquinho com canudo.

O energético não deve ser batido junto na coqueteleira para não explodi-la, em função do gás – isso serve para qualquer outro drink.

Fácil e refrescante!

Cheers!