Já ouviu falar e já bebeu bubble tea ou chá de bolhas?
Pelo que andei lendo, foi criado nos anos 1980, em Taiwan. Primeiro o proprietário de uma casa de chás passou a vender chás gelados, e depois foram adicionadas as bubbles (também chamadas de boba ou pobá), bolinhas feitas de tapioca, que lembravam pérolas pela cor esbranquiçada.
Nos anos seguintes, o bubble tea se espalhou pelo mundo e as bubbles ganharam cores diferentes.
Aqui em Florianópolis, a primeira loja inaugurou em dezembro de 2017 – a Bubblekill Floripa, no Shopping Iguatemi – e nós conhecemos a bebida no início de 2018.
Na Bubblekill, a bebida é composta por 3 partes, que podem ser escolhidas pelo cliente, que pode montar uma variedade imensa de combinações.
Primeiro vem a base, que pode ser de água, chá verde, chá preto, chá de hibiscus, leite ou yakult. Depois a frutose, que é um xarope com sabor de fruta, que deixa a bebida mais doce. E por fim as bubbles, na maioria também com sabores de frutas. As bubbles são bolinhas com uma capa gelatinosa feitas de algas marinhas ou tapioca e dão graça à bebida, pois são sugadas pelo canudo e estouram na boca.
Como as opções de sabores de base, frutose e bubbles são diversas, a bebida pode ser mais doce, mais ácida, depende do que você escolher (ex.: laranja fica mais ácido, morango mais docinho).
Nós provamos com base de yakult e de chá verde, e gostamos bastante das duas versões.
Yakult + maçã verde + bubbles de mirtilo
Já ouvi gente dizendo que é muito artificial, por conta da frutose e das bubbles, e realmente é uma bebida bem doce, mas não pesquisei a fundo a quantidade de açúcares do bubble tea. É uma bebida gostosa, que tomamos quando vamos ao shopping. Como qualquer alimento ou bebida, vale pensar sempre em consumir com moderação né minha gente!
Endereço do Bubblekill em Florianópolis:
Shopping Iguatemi – Avenida Madre Benvenuta, 687 – Santa Monica, Florianópolis – SC
Pitacos do Casal 