Vai receber amigos e quer servir uma comidinha delicious e fácil de fazer, vai aí nosso pitaco: brusquetas de linguiça blumenau.
Para o molho é só refogar uma cebola roxa, duas cabeças de alho, depois colocar a linguiça blumenau para fritar junto, e por fim misturar os tomates picadinhos e manjericão. Nem precisa salgar porque a linguiça já é bem salgada.
A base tradicional da brusqueta é pão italiano, mas nossa experiência mostrou que o pão fica muito duro, então temos usado baguetes de pão de trigo. É só cortar o pão em fatias.
A montagem é simples, regamos os pães com azeite de oliva, colocamos o molho, depois um queijo ralado, com sabor forte, por cima (pode ser parmesão). Ao forno até derreter o queijo, para o pão ficar crocante. E voilà!
Pitacos do Casal 