Brasserie Bocaiúva – cardápio de verão

Fomos conhecer um pouco do cardápio de verão da Brasserie Bocaiúva, e mostramos no vídeo a casa e as opções que provamos.

A Brasserie Bocaiúva é um restaurante no estilo francês, com gastronomia francesa e internacional. Localizado no coração de Florianópolis, fica anexo ao Hotel Blue Tree, ao lado do Beiramar Shopping, com entrada pela Rua Bocaiúva, independente do hotel. A decoração tem temática francesa, com fotos de ruas parisienses, e miniaturas da Torre Eiffel adornando as mesas. É um ambiente aconchegante, que conta ainda com um ambiente externo, ótimo para quem quer saborear sua refeição observando o movimento de uma área nobre de Floripa.

Como fica aberto das 6h à meia-noite, o cardápio é bem amplo. Servem café da manhã, almoço, lanches e jantar. Fomos conhecer algumas novidades do cardápio para a nova estação – verão – e foram apresentados alguns pratos leves, que combinam com o clima.

Como entrada provamos o Camembert quente com azeite trufado e mel, com redução de molho de vinho e castanhas do Brasil trituradas, acompanhando torradas, e o pastel de Brie com geleia de pimenta. O tempero do queijo estava bem saboroso, e gostamos bastante do pastel, que ganhou um toque muito especial com a geleia, doce e picante como gostamos.

Camembert com azeite trufado e mel

Camembert com azeite trufado e mel

Pastel de Brie com geleia de pimenta

Pastel de Brie com geleia de pimenta

Como prato principal provamos o Paillard de mignon com mix de folhas verdes, o Salmão com purê de wasabi acompanhado de legumes salteados e crispies de gengibre e o gnocchi de batata doce com ragu de cordeiro.

O Salmão foi meu preferido, o purê estava delicioso e os legumes bem temperados. Só não senti sabor de gengibre, mas não afetou minha opinião positiva.

Salmão com purê de wasabi e legumes

Salmão com purê de wasabi e legumes

O Paillard de mignon é um corte de carne bem fino, servido com folhas verdes, um prato bem leve, ideal para o verão, porém não aconselhável se sua fome for grande!

Paillard de mignon com mix de folhas verdes

Paillard de mignon com mix de folhas verdes

O gnocchi com ragu de cordeiro estava bem gostoso, inclusive eu que não sou fã nem de gnocchi nem de cordeiro aproveitei! Rsrsrs O gnocchi é leve e o ragu temperado, lembrando comida caseira.

Gnocchi de batata doce com ragu de cordeiro

Gnocchi de batata doce com ragu de cordeiro

Para finalizar nossa janta, foram servidas as sobremesas: Mousse au Chocolat meio amargo belga e Creme Brullée. O Creme Brullée é uma das sobremesas clássicas da casa, e de fato é muito boa, recomendo! A Mousse também estava bem gostosa, boa opção para os amantes de chocolate.

Mousse au chocolat belga

Mousse au chocolat belga

Creme brullée

Creme brullée

 


Endereço: Rua Bocaiúva, 2304, Centro, Florianópolis/SC.
https://www.facebook.com/brasseriebocaiuva/


Valores na nossa visita em novembro/2016:

Camembert quente com azeite trufado e mel, com redução de molho de vinho tinto e castanhas do Brasil trituradas, acompanha torradas – R$39,00
Pastel de Brie com geleia de pimenta – R$29,00
Paillard de mignon com mix de folhas verdes – R$59,00
Salmão com purê de wasabi acompanhado de legumes salteados e crispies de gengibre – R$69,00
Gnocchi de batata doce com ragu de cordeiro – R$49,00
Mousse au Chocolat meio amargo belga – R$ 15,00
Creme Brullée – R$15,00

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