IL Campanario traz novidades no cardápio, com pratos mais saudáveis, funcionais e sustentáveis

Alimentação saudável já deixou de ser modinha há muito tempo. Hoje em dia é muito normal as pessoas se preocuparem com o que vão comer, de onde vem o alimento e quão bem ele faz para a saúde. Por isso e para melhor atender seus clientes, o IL Campanario Villaggio Resort, em Jurerê Internacional, anunciou um calendário permanente de lançamentos de pratos que seguem essa tendência.

A gastronomia do IL Campanario é formada pelo Positano Diamond Bar by D’Vie, Restaurante La Fontana e Simple by The Pool (bar da piscina), e o cardápio atual já possui diversas opções leves e naturais. Agora, a cada três meses, receberá uma novidade, com pratos exclusivos, criados pelo chef Rafael Campagnolo, que não abre mão de produtos selecionados, frescos e orgânicos. A ideia é unir sabor e benefícios para a saúde.

O lançamento desse calendário aconteceu na última segunda-feira, dia 9 de abril, e foi apresentado o prato Papillote de Salmão, com o peixe preparado ao forno (embrulhado), acompanhado de legumes, tabule de quinoa real e farofa de castanha do Pará. É muito bom saber que além de delicioso, o prato é composto de ingredientes super nutritivos!

Papillote de Salmão – Foto: divulgação

O evento contou com a participação da nutricionista e blogueira portuguesa Ana Bravo, recentemente premiada pelo governo de Portugal pelo seu trabalho voltado à saúde. A ação gastronômica no IL Campanario também marcou o Dia Mundial da Saúde, comemorado no dia 7 de abril.

Agora vamos esperar pelas próximas novidades!


Endereço do IL Campanario:Av. dos Búzios, 1760 – Jurerê Internacional, Florianópolis – SC
Informações e reservas: www.ilcampanario.com.br / (48) 3261-6000.


 

Anúncios

Z’Perry Gastronomia – restaurante completo que serve todas as refeições

Nesse post, contamos a experiência do Pitacos do Casal no restaurante Z’Perry Gastronomia, em Jurerê, Florianópolis/SC, em março de 2018.


Sabe quando você quer viajar para um lugar e só curtir o hotel em que você está hospedado, sem ter que se preocupar com city tours, passeios e escolher restaurantes para comer fora? No hotel Jurerê Beach Village isso é possível. O hotel não oferece o sistema all inclusive (com todas as refeições e bebidas liberadas), mas conta com o restaurante Z’Perry Gastronomia, que fica dentro da estrutura do hotel e serve almoço, lanches, petiscos, jantas e bebidas, além de ser responsável pelo café da manhã do hotel.

Ambiente interno Z’Perry

 

Café da manhã

O café da manhã do hotel Jurerê Beach Village é servido num salão maior, não é o ambiente do restaurante Z’Perry em si, mas é a mesma administração. Ele pode estar incluído na sua diária, conforme opção na reserva, porém também é aberto aos hóspedes que optaram por não incluir o café e mudaram de ideia – é só informar o número do quarto e a cobrança é incluída nos gastos da hospedagem.

O café da manhã é super completo.
Conta com mesa de pães e bolos, incluindo opções sem glúten e sem lactose, frios, iogurtes, cereais e granola, salgados, omelete, frutas. Para beber, café, leite e sucos.
A administração está com planos de inovar e incluir mais itens no café da manhã, ampliando as opções de alimentos mais saudáveis e especiais (para alérgicos), incluindo até suco detox na lista de produtos oferecidos.

Café da manhã

Café da manhã

Café da manhã

 

Almoço

Tanto para almoço quanto para janta, o Z’Perry conta com um menu para escolha de pratos a la carte.

No almoço, entretanto, o restaurante costuma oferecer um buffet para consumo à vontade. Conta com diversos pratos de saladas e pratos quentes. Como ficamos hospedados no fim de semana em que Florianópolis comemorava aniversário, o buffet do dia em que almoçamos foi montado com pratos da culinária manezinha, com frutos do mar, pirão etc. Como diz o manezinho, “arrombassi”, porque olha, a comida estava deliciosa! Tudo bem preparado e bem saboroso.

Também há um buffet de sobremesas. Nesse dia havia uma seleção de encher os olhos, com pudim de chocolate, pudim de leite, chico balanceado, salada de frutas.

O buffet custa R$60,00 por pessoa e o consumo é livre. Bebidas à parte.
Também é aberto ao público externo, então, se você mora por perto ou está passando o dia em Jurerê, já sabe onde pode almoçar com qualidade!

Buffet de almoço – especial homenagem ao aniversário de Florianópolis

Buffet de saladas

Buffet de sobremesas

 

Lanches e petiscos

Durante todo o dia o Z’Perry serve opções de lanches, sanduíches e petiscos, que podem ser consumidos no restaurante, à beira da piscina que fica bem em frente ao restaurante, ou na praia, pois o restaurante conta com serviço também na praia para os hóspedes do hotel.

Nós provamos o Samburá de Camarão, o Camarão Rosa à Milanesa e o Bolinho de Siri.
O Samburá de Camarão (R$35,00) são 8 trouxinhas de camarão. Provamos por sugestão do garçon e super aprovamos. O molho é bem saboroso, e são servidas com maionese rosé. O Camarão Rosa à Milanesa (R$89,00) é uma porção de 400g de camarão à milanesa, ou seja, fritos, o que deixa o dia de praia de uma pessoa muito mais feliz! E o bolinho de Siri (R$37,00) são 8 unidades de bolinhos de siri, bem sequinhos, também ideais para beliscar à beira da praia ou piscina.

Samburá de camarão

Camarão à milanesa

Bolinhos de siri

 

Drinks

Para quem aprecia uns bons drinks, o restaurante Z’Perry também dispõe de uma carta de drinks, que podem ser consumidos no restaurante, piscina ou praia. Trata-se de uma carta de drinks tradicionais como capirinhas, margherita, mojito e outros. Para quem está na piscina, os copos são de plástico, pois é proibido entrar na piscina com copos de vidro. Acho isso ótimo, para evitar acidentes.

Também há opções de espumantes branco e rosé. Pensa numa tarde boa à beira da piscina apreciando um espumante bem geladinho!

Espumante rosé

Caipirinha de kiwi

Lagoa azul

 

Janta

Até pouco tempo, a janta também era servida em sistema de buffet, porém a administração está implementando uma nova dinâmica no serviço, que passou a ser pratos a la carte.

Na primeira noite em que jantamos no Z’Perry, nem chegamos a olhar o menu. Ao sentarmos foi entregue uma Sugestão do Chef, a preço fixo (R$60,00 + 10%), que incluía entrada, prato principal e sobremesa. Nessa noite a entrada foi Tabule na taça e o prato principal podia ser escolhido entre 1. Mignon recheado com tomates secos e rúcula, 2. Filé de peixe ao escabeche com couve flor à milanesa e 3. Fusilli ao molho fileto com peito de frango grelhado. Para finalizar, um buffet de sobremesas incluindo torta alemã, pudim de leite e salada de frutas.

Optamos pelo Mignon, que veio acompanhado de batatas fritas. A apresentação do prato não foi das mais bonitas, mas o sabor era melhor que o visual, e o ponto da carne veio do jeito que gostamos.

Acho bem interessante quando o restaurante oferece uma sugestão do dia a preço fixo, o cliente pode optar por aquele menu fechado que normalmente fica mais em conta que pedir cada item separadamente.

Tabule na taça

Mignon com fritas

Buffet de sobremesas

Na segunda noite, provamos alguns itens que estavam para ser incluídos no cardápio. Então fomos novamente de Sugestão do Chef. Dessa vez a entrada foi Salada Refrescante, com mix de verdes, gomos de laranja, erva-doce, marinada de camarões, abacate e hortelã. Achei essa composição bem interessante. A salada fica mesmo refrescante, os camarões vêm bem temperadinhos, os sabores são bem marcantes.

O prato principal do Marcos foi Risoto de arroz arbóreo com camarões, abóbora assada, pistilos de açafrão e pesto de hortelã. O arroz estava cozido no ponto certo e a abóbora foi uma boa surpresa, trazendo um ponto doce ao prato.

Meu prato principal foi Salmão grelhado ao leito de purê de banana da terra, frappé de vinho e tomates cereja com amêndoas laminadas. Eu adoro salmão, e estava saboroso, com um bom tempero. O purê de banana é ideal para quem gosta de misturar bastante doce com salgado. Eu particularmente me identifico melhor com purê de batatas, por exemplo, mas é questão de paladar.

Para finalizar, Terrine à Z’Perry e Petit Gateau. Fiz até uma enquete no Instagram, enquanto estávamos lá, e a preferência dos participantes ganhou de lavada! E acertaram, o Petit Gateau estava delicioso, bem “chocolatudo”, doce e cremoso, servido com sorvete de creme. O Terrine de chocolate preto e branco, servido com geleia de damasco, não ganhou nosso coração, achamos de um doce muito enjoativo. Então nosso pitaco é ir de Petit Gateau!

Salada refrescante

Risoto com camarões

Salmão com purê de banana da terra

Petit gateau de chocolate

Terrine à Z’Perry


Tudo isso dito, vocês já entenderam que tivemos uma ótima experiência no Z’Perry, e podemos afirmar que ele é um restaurante super completo, que serve todas as refeições para quem está hospedado no Jurerê Beach Village, assim como o público externo, que tem acesso ao restaurante pela entrada frontal do hotel (pela praia não é possível entrar sem a pulseira de identificação).

Em breve, vamos liberar o vídeo no canal no Youtube, mostrando toda nossa experiência no hotel e no restaurante, fiquem ligados!


Endereço do restaurante Z’Perry Gastronomia:
Alameda César Nascimento, 646 – Jurerê, Florianópolis
Dentro do Hotel Jurerê Beach Village
Site do restaurante: http://zperrygastronomia.com.br
Site do hotel: http://www.jurere.com.br/hoteis/beach-village/


 

Cafe de la Musique tem gente bonita e gastronomia de qualidade

O Cafe de la Musique é um famoso beach club de Jurerê Internacional, conhecido pelas festas no fim da tarde com música eletrônica e gente bonita. Mas também tem um cardápio delicioso que inclui entradas, saladas, sanduíches, massas, carnes e frutos do mar.

Fomos lá semana passada, para contar sobre o cardápio que está disponível para o verão.

Começamos com o Camarão Crocante e o Carpaccio de Salmão. O camarão crocante é bom demais. São camarões enormes, empanados e fritos, mas bem sequinhos. O carpaccio de salmão é servido com molho cítrico, alface e torradas, leve como o verão!

Camarão crocante

Carpaccio de salmão

Para o prato principal, o Marcos foi de Camarão à Valenciana, camarões grandes, servidos no abacaxi, com molho e pedaços de abacaxi, acompanhando risoto de alho poró. Tudo equilibrado e delicioso, uma ótima pedida! Eu quis provar um prato com peixe, e escolhi o Linguado à Firenze, com o peixe servido com molho cítrico, acompanhado de risoto de mix de cogumelos frescos. O peixe estava macio, e a combinação ficou leve e gostosa. Mas o que mais gostei foi o risoto, consistente e saboroso.

Camarão à Valenciana

Linguado à Firenze

Por fim, foi servido um mix das sobremesas. Esse mix não está no cardápio, mas pode ser solicitado, e vem com um pouquinho de cada de: Mini Churros com doce de leite e creme de chocolate; Capeletti Crocante recheado com doce de banana e sorvete de creme catalão; Terrine de chocolate, com chocolate branco com amêndoas torradas e amaretto e chocolate meio amargo com amarula; e Taça de sorvete, servido com morangos. São todos docemente gostosos, nem sei escolher meu preferido rsrs.

Mix de sobremesas

Para acompanhar a refeição, ou para curtir a balada, a casa oferece um cardápio de drinks com alguns clássicos, como Gin Tônica, Mojito e Sex on the Beach, e outros especiais da casa como o Sol de Jurerê, Summer Time e Cafe de la Musique Beach. O Sol de Jurerê é à base de Red Bull de maracujá, e o Summer Time é com suco de melancia. Os dois são bem refrescantes.

O responsável pelos drinks é um chef premiado, e ele faz um drink especial que não está no menu: a Caneca do Chef, que leva Jack Daniels, xarope de açúcar, hortelã e muito gelo. Pensa na força do Jack com um adocicado do xarope de açúcar!

Summer time

Caneca do Chef

Confere como foi nosso almoço lá, no vídeo abaixo:


Endereço: Avenida dos Merlins, s/n – Posto 1B – Jurerê Internacional, Florianópolis – SC


Valores na nossa visita em dezembro/2017:

Camarão Crocante – R$85
Carpaccio de Salmão – R$36
Camarão à Valenciana – R$76
Linguado à Firenze – R$68
Sol de Jurerê e Summer Time – R$42

Orientales Carnes Y Vinos serve o típico churrasco uruguaio

A Orientales Carnes Y Vinos é ao mesmo tempo uma boutique de carnes e um restaurante especializado em parrillada. O nome foi inspirado no Uruguai (República Oriental Del Uruguay), país onde são criadas premiadas raças de gado e cujo estilo de churrasco é a parrilla.

O espaço do restaurante não é muito grande – 4 mesas + balcão, e é familiar e descontraído, com a grelha visível ao público, do lado de dentro do balcão.

Fomos conhecer a sequência da Parrillada, que inclui uma seleção de linguiças e três cortes do dia.
Primeiro são servidos quatro tipos de linguiças – lombo de porco, picante, cordeiro e costela angus – acompanhados de farofa, vinagrete e pão tostado. São todas de ótima qualidade e deliciosas.
Depois são servidos, um por um, três cortes selecionados no dia – pode mudar a cada visita à casa.

Seleção de linguiças

Primeiro foi servido um assado de tira de costela do dianteiro, uma parte bem macia do boi, acompanhado de um pãozinho bem macio, levemente tostado. Muito saboroso.

Depois foi servida uma porção de picanha de cordeiro, acompanhada de purê de abóbora cabotiá temperado com bacon. Eu não sou muito fã de cordeiro, e esse corte é bem gordinho para meu gosto, mas o ponto da carne estava perfeito, vermelhinho, e o purê fez bastante sucesso na mesa.

Por fim foi servido o ancho, acompanhado de cenouras e batatas. Meu preferido da noite, um corte bem macio e suculento. As batatas assadas com alecrim também ficaram bem cheirosas e saborosas.

Assado de tira

Picanha de cordeiro

Ancho com legumes

A sequência é servida à medida que as carnes vão sendo assadas, então é ideal para uma janta sem pressa com amigos, com bastante conversa e vinhos no intervalo dos pratos.

O cardápio de carnes é bem enxuto, inclui basicamente a seleção de linguiças e a Parrillada, e ainda pratos executivos com corte nacional ou uruguaio.

E como o nome da casa sugere, há também a carta de vinhos. Nosso jantar foi regado a Domaine Bousquet Malbec, que achei bem fácil de beber.

Vinho tinto Domaine Bousquet Malbec

Ali mesmo, ao lado das mesas, estão os refrigeradores com as carnes que são comercializadas na loja.


Endereço: Rodovia José Carlos Daux – SC 401 – n. 5500, Loja 24, Square Corporate – Florianópolis/SC


Valores na nossa visita em dezembro/2017:

Parrillada – R$98,00 por pessoa (para no mínimo 4 pessoas).
Vinho Domaine Bousquet Malbec – R$85,00

 

Pizzaria Basílico

Quem está a procura de boa pizza, em um ambiente agradável e com ótimo atendimento, não vai se decepcionar na Pizzaria Basílico. Bem, pelo menos nós não nos decepcionamos.

O ambiente é elegante, com móveis em madeira, num espaço amplo. Fomos em um dia friozinho, e a lareira estava acesa, dando um ar ainda maior de conforto para quem escolheu ficar naquele ambiente.

Salão principal – Pizzaria Basílico

Lareira

Fachada – Pizzaria Basílico

Começamos nossa experiência por um drink próprio, o Sparkling Açaí, com gin, licor de açaí, água tônica e flor de hibisco – leve, mas com o gosto característico do gin. Depois fomos na indicação da garçonete que nos atendeu, e provamos a Caipirinha de Frutas Vermelhas, que estava muito boa, bem saborosa e docinha.

Sparkling Açaí

Caipirinha de frutas vermelhas

Da parte dos aperitivos, provamos o Corniccione Sweet-Pimenta e o Pick-Nick de calabresa. O corniccione é a massa aberta fininha de pizza, e o Sweet-Pimenta é com queijo Brie francês e geleia de pimenta. O Pick-Nick é um rolinho de massa fininha, gratinado com parmesão, e o nosso veio recheado com calabresa moída, muçarela e alecrim. O corniccione me surpreendeu, poderia comer aquilo o resto da noite! E fica o registro que a geleia de pimenta tem gosto de pimenta. Não é excessivamente picante, mas também não é só o doce da geleia, como normalmente encontramos em outros restaurantes já visitados.

Por sugestão da casa, provamos, ainda, a Caçarola ao forno Berinjela à Parmeggiana, com molho de tomates, rodelas de berinjela, muçarela de búfala e parmesão. Tem bastante o sabor do molho de tomates, e o salgadinho do queijo gratinado, é uma boa pedida para dividir como entrada.

Corniccione Sweet-Pimenta

Pick-Nick de calabresa

Caçarola ao forno Berinjela à Parmeggiana

Seguindo para as pizzas, escolhemos a Primo Basílico (molho de tomates, muçarela especial, tomate e presunto cru), a Blumenau (molho de tomates, muçarela, linguiça Blumenau, mostarda escura e salsinha) e a La Vera Marguerita (molho de tomates, muçarela especial, tomates assados no sal grosso e alho). Na verdade, eu e o Marcos escolhemos só as duas primeiras, e por sugestão da casa acrescentamos a última ao pedido. E que grata surpresa, pois foi minha preferida! A de presunto foi a mais suave de todas. Já a Blumenau foi a mais forte, provavelmente em razão da mostarda escura. A La Vera Marguerita, que eu não tinha alta expectativa, foi uma explosão boa de sabores, com um molho aromático e gostoso.

Pizza La Vera Marguerita + Primo Basílico + Blumenau

Normalmente escolho pizzas com algum tipo de carne, e a Basílico me fez perceber que as pizzas vegetarianas podem ser, sim, muito boas! Afinal, do que provamos, o que mais gostei foi o Corniccione de Brie com Geleia de Pimenta e a pizza marguerita, nada de carne!

Para finalizar, o Marcos não poderia perder o costume, e pediu o Petit Gateau de chocolate Belga com sorvete de creme. Ótimo, com um chocolate delicioso, perfeitamente complementado pelo sorvete de creme. Eu que gosto de ser uma pouco mais ousada nos pedidos (mas nem tanto), fui de Petit Gateau de Laranja com chocolate Belga branco e sorvete de gengibre. Nesse caso pode-se escolher entre o sorvete de gengibre ou creme. O bolinho de laranja estava muito bom, e o recheio era um pouco mais líquido que o de chocolate. Assim que parti, o recheio espalhou rapidinho, mas nada que atrapalhasse a refeição. É um prato mais “forte”, que alia a acidez da laranja com a picância do gengibre.

Ainda provamos o Pick-Nick de Nutella, que é a massa fininha de pizza enrolada, recheada com Nutella. Sério, não tem como dar errado!

Petit Gateau de chocolate Belga com sorvete de creme

Petit Gateau de Laranja com chocolate Belga branco e sorvete de gengibre

Pick-Nick de Nutella

Ah, faltou mencionar que a pizza é assada em forno à lenha, o que garante um leve defumado.

Todos esses sabores deliciosos foram apresentados em um ambiente aconchegante, e com ótimo serviço. Fomos atendidos por uma equipa atenciosa e simpática.

Forno à lenha


PARA AS FAMÍLIAS:

Para quem vai com crianças, é interessante saber:

– Não tem espaço kids.
– São receptivos a crianças. Vimos várias famílias por lá, várias com crianças.
– Oferecem cadeirão para as crianças comerem à mesa.
– Tem trocador para bebês no banheiro feminino.


Endereço: Rua Laurindo Januário da Silveira, 647, Canto da Lagoa – Florianópolis – SC


Valores na nossa visita em outubro/2017:

Sparkling Açaí – R$29,00
Caipirinha de Frutas Vermelhas – R$20,00
Corniccione Sweet-Pimenta – R$31,00
Pick-Nick de calabresa – R$29,00
Caçarola ao forno Berinjela à parmeggiana – R$42,00
Pizzas – Primo Basílico – R$69,00 (média) e R$73,00 (grande) / Blumenau – R$66 (média) e R$70,00 (grande) / La Vera Marguerita – R$69,00 (média) e R$71,00 (grande)
Petit Gateau de chocolate Belga com sorvete de creme – R$19,00
Petit Gateau de Laranja com chocolate Belga branco e sorvete de gengibre – R$19,00
Pick-Nick de Nutella – R$19,00

Bar de vinhos Vie Vin apresenta novo chef e novos pratos

O bar de vinhos Vie Vin está com pratos novos no cardápio. Já falamos do Vie Vin aqui, e contamos que o menu não é fixo; são escolhidos alguns pratos por noite, então nem sempre todos os pratos estão disponíveis, e sempre pode haver novidades. Mas agora a casa conta com um novo chef, Gabriel Sant’Ana, que está no comando da cozinha, harmonizando novas receitas com os vinhos oferecidos.

Os novos pratos foram pensados para manter a proposta do bar de vinhos: comida boa, que traz conforto e combina com o clima intimista e aconchegante do local.

Fomos convidados a conhecer alguns dos novos pratos, e vamos contar o que provamos e o que vocês também podem encontrar por lá:

Começamos a degustação por Brusquettas: 1 – de linguiça Blumenau e cream cheese, 2 – de queijo coalho com geleia de pimenta e 3 – caprese. Só de ouvir os ingredientes, todos os sabores agradam por aqui, e de fato, todas estão ótimas! Estrelinha especial para a caprese, que tem os ingredientes clássicos: tomate, queijo, manjericão, sal e azeite de oliva.

Brusquettas Caprese, Linguiça Blumenau e Queijo Coalho com Geleia de Pimenta

Em seguida provamos o Mix de Cogumelos, uma trouxinha com cogumelos refogados, com pesto de ervas, servidos com torradas, super aromático!

Mix de Cogumelos

Na sequência, foi servida a Ostra Vie Vin, ostra “in natura”, com molho especial do Chef, com maçã, molho agridoce e gengibre. Leve e saborosa, com um frescor dado pelo gengibre… eu poderia continuar comendo várias delas! rsrs

Ostra Vie Vin

Por fim, foi servido Risoto de Parma com raspas de limão siciliano, cremoso e saboroso, perfeito para acompanhar um bom vinho!

Risoto de Parma

É claro que no Vie Vin, não podemos deixar de mencionar os vinhos, carro chefe do bar. Nosso cardápio foi acompanhado pelos seguintes rótulos: Mucho Mas Sauvignon Blanc, Rotas – Blend Português, Mucho Mas Carmenére e Rey de Copas – Tempranillo.

Mucho Mas Sauvignon Blanc

Rotas – blend português

O ambiente é escurinho, com iluminação amarela, com poltronas que podem ser mudadas de lugar, conforme o número de clientes na casa, o que dá um ar de “casa da gente”, um ótimo local para apreciar bons vinhos em boa companhia!

Vie Vin

Vie Vin

Chef Gabriel Sant’Ana e assistente Diogo Storino


Endereço: Avenida Madre Benvenuta, 1157, Santa Mônica – Florianópolis/SC


Valores em nossa visita em outubro/2017:

Brusquettas – R$24,00 (6 unidades)
Mix de Cogumelos – R$32,00
Ostra e Risoto de Parma – não estavam no cardápio

 

Restaurante Tequilaville é Mexicano de Verdade

O Tequilaville é um restaurante temático, com gastronomia típica mexicana. Mas vai além da culinária mexicana que estamos acostumados por aqui. As três sócias, que criaram o Tequilaville a partir de uma viagem ao México, na qual se encantaram com a cultura e com a gastronomia, tentam oferecer ao máximo uma cozinha autêntica mexicana, e assim foi criada a campanha #MexicanoDeVerdade.

Fomos conhecer a casa em um jantar na qual foram apresentados pratos clássicos da casa e algumas novidades que, em breve, vão entrar no cardápio.

Fomos recebidos com porções de Salsas mexicanas e Totopos, Camote com sal de Gusano e Chicharron de queso. O Chicharron de queso é um torresmo de queijo, fininho e crocante, e camote é como são chamadas as batatas doces no México, aqui servidas como chips foram sucesso. Os totopos são tortillas cortadas em triângulos e fritas, e casam bem com as salsas mexicanas: guacamole, pico de galo com manga, creme azedo, frijoles refritos, chopotle, molho vermelho (salsa roja) – ótima pedida para petiscar enquanto degusta alguns drinks ou cervejitas.

Salsas mexicanas com totopos

Salsas + molho de pimenta da casa

Chicharron de queso

Ainda nas opções de entradas, provamos o Ceviche de Camarones Y Sandia – camarões frescos marinados no suco de limão com pedaços de melancia) – que é super leve e refrescante, e o Molote – bolinho de milho, recheado com purê de batatas, linguiça defumada e queijo fresco – um dos meus preferidos da noite.

Ceviche de Camarones Y Sandia

Molote

Passando para os tacos, foram servidos taco Al Pastor (com carne suína e abacaxi) e Taco Arranchera de Res (com carne bovina).

Achei o gosto das tortillas nas quais são servidos os tacos bem diferente do que estamos acostumados por aqui. Elas são produzidas ali mesmo, de forma bem artesanal, conforme a chef e sócia Bel Hagemann aprendeu no México. São usados somente milho e água, e o milho é orgânico, adquirido de produtores locais. Fiquei com a sensação de estar experimentando uma comida típica que nunca tinha provado – nem mesmo no México, pois onde passamos por lá também já era mais puxado para o gosto dos americanos.

Taco Al Pastor

Taco Arranchera de Res

Dentro dos pratos principais, provamos o Chile en Nogada – pimentão assado recheado com pernil suíno, amêndoas, uva passa, banana, pêra e maçã, com molho de nozes e romã – e Pato ao Mole Negro, que retorna ao cardápio. Não sou muito chegada em pimentão, e gostei do Chile en Nogada, bem molinho, equilibrado com o recheio e o molho. Não identifiquei exatamente as frutas do recheio, mas gostei do resultado final. O Pato é servido com molho de cacau e uma base de purê, aprovado pelo Marcos.

Pato ao Mole Negro

A casa oferece uma diversidade enorme de molhos de pimenta, mas são conhecidos por seus molhos próprios, nas variedades tabasco, jalapeño, habanero e malagueta, fabricados no restaurante, e que também podem ser comprados para serem levados para casa. São uma delícia, quem gosta de pimenta, não pode deixar de provar.

Estoque de molhos de pimenta

Para finalizar nossa experiência de um #MexicanoDeVerdade, provamos Leche Frito con Celaya e Flauta Doce. O Leche é leite frito à milanesa e sorvete de chocolate com pimenta, para quem procura gostos mais tradicionais da gastronomia mexicana. A Flauta Doce é com tortilla de trigo, maçã, pera, nozes, baunilha e mel de agave. Não senti as frutas, mas ficou uma delícia, especialmente porque foi servido com doce de leite! Infelizmente deixei para comer quando estavam acabando, e comi só um pedacinho, preciso provar mais da próxima vez!

Vale dizer que muitos pratos não contêm glúten e o restaurante oferece também um taco vegetariano.

Quanto às bebidas, a carta de drinks é ampla, com coquetéis a base de tequila e rum – Margaritas, Mojito, Daiquiri, para citar alguns. E ainda são servidas cervejas Sol Mexicana, Dos Equis, Desperados e Corona, além da Michelada – cerveja Sol, sangrita, suco de limão e sal.

Daiquiri de morango

Drinks em copos divertidos

Toda essa imersão na culinária mexicana é feita em um ambiente descontraído, com decoração colorida e animada e objetos artesanais trazidos do México.

Tequilaville

Tequilaville

 


Endereço: Rua Desembargador Pedro Silva, 2019, Coqueiros – Florianópolis/SC


Valores na nossa visita em outubro/2017:

Salsas mexicanas (molhos e totopos) – R$14,00
Salsas – R$5,00 (cada sabor)
Totopos – R$8,00
Camote com Sal de Gusano – R$10,00
Chicharron de Queso – R$26,00
Ceviche de Camarones Y Sandia – R$28,00
Molote – R$12,00
Tacos Al Pastor e Arranchera de Res – R$9,00
Chile en Nogada – R$21,00
Pato Mole Negro – ainda não estava no cardápio
Leche Frito con Celaya – R$14,00
Flauta Doce – R$18,00
Coquetéis – R$20,00 a R$26,00
Cervejas – R$8,00 a R$12,00