Pizzaria Basílico

Quem está a procura de boa pizza, em um ambiente agradável e com ótimo atendimento, não vai se decepcionar na Pizzaria Basílico. Bem, pelo menos nós não nos decepcionamos.

O ambiente é elegante, com móveis em madeira, num espaço amplo. Fomos em um dia friozinho, e a lareira estava acesa, dando um ar ainda maior de conforto para quem escolheu ficar naquele ambiente.

Salão principal – Pizzaria Basílico

Lareira

Fachada – Pizzaria Basílico

Começamos nossa experiência por um drink próprio, o Sparkling Açaí, com gin, licor de açaí, água tônica e flor de hibisco – leve, mas com o gosto característico do gin. Depois fomos na indicação da garçonete que nos atendeu, e provamos a Caipirinha de Frutas Vermelhas, que estava muito boa, bem saborosa e docinha.

Sparkling Açaí

Caipirinha de frutas vermelhas

Da parte dos aperitivos, provamos o Corniccione Sweet-Pimenta e o Pick-Nick de calabresa. O corniccione é a massa aberta fininha de pizza, e o Sweet-Pimenta é com queijo Brie francês e geleia de pimenta. O Pick-Nick é um rolinho de massa fininha, gratinado com parmesão, e o nosso veio recheado com calabresa moída, muçarela e alecrim. O corniccione me surpreendeu, poderia comer aquilo o resto da noite! E fica o registro que a geleia de pimenta tem gosto de pimenta. Não é excessivamente picante, mas também não é só o doce da geleia, como normalmente encontramos em outros restaurantes já visitados.

Por sugestão da casa, provamos, ainda, a Caçarola ao forno Berinjela à Parmeggiana, com molho de tomates, rodelas de berinjela, muçarela de búfala e parmesão. Tem bastante o sabor do molho de tomates, e o salgadinho do queijo gratinado, é uma boa pedida para dividir como entrada.

Corniccione Sweet-Pimenta

Pick-Nick de calabresa

Caçarola ao forno Berinjela à Parmeggiana

Seguindo para as pizzas, escolhemos a Primo Basílico (molho de tomates, muçarela especial, tomate e presunto cru), a Blumenau (molho de tomates, muçarela, linguiça Blumenau, mostarda escura e salsinha) e a La Vera Marguerita (molho de tomates, muçarela especial, tomates assados no sal grosso e alho). Na verdade, eu e o Marcos escolhemos só as duas primeiras, e por sugestão da casa acrescentamos a última ao pedido. E que grata surpresa, pois foi minha preferida! A de presunto foi a mais suave de todas. Já a Blumenau foi a mais forte, provavelmente em razão da mostarda escura. A La Vera Marguerita, que eu não tinha alta expectativa, foi uma explosão boa de sabores, com um molho aromático e gostoso.

Pizza La Vera Marguerita + Primo Basílico + Blumenau

Normalmente escolho pizzas com algum tipo de carne, e a Basílico me fez perceber que as pizzas vegetarianas podem ser, sim, muito boas! Afinal, do que provamos, o que mais gostei foi o Corniccione de Brie com Geleia de Pimenta e a pizza marguerita, nada de carne!

Para finalizar, o Marcos não poderia perder o costume, e pediu o Petit Gateau de chocolate Belga com sorvete de creme. Ótimo, com um chocolate delicioso, perfeitamente complementado pelo sorvete de creme. Eu que gosto de ser uma pouco mais ousada nos pedidos (mas nem tanto), fui de Petit Gateau de Laranja com chocolate Belga branco e sorvete de gengibre. Nesse caso pode-se escolher entre o sorvete de gengibre ou creme. O bolinho de laranja estava muito bom, e o recheio era um pouco mais líquido que o de chocolate. Assim que parti, o recheio espalhou rapidinho, mas nada que atrapalhasse a refeição. É um prato mais “forte”, que alia a acidez da laranja com a picância do gengibre.

Ainda provamos o Pick-Nick de Nutella, que é a massa fininha de pizza enrolada, recheada com Nutella. Sério, não tem como dar errado!

Petit Gateau de chocolate Belga com sorvete de creme

Petit Gateau de Laranja com chocolate Belga branco e sorvete de gengibre

Pick-Nick de Nutella

Ah, faltou mencionar que a pizza é assada em forno à lenha, o que garante um leve defumado.

Todos esses sabores deliciosos foram apresentados em um ambiente aconchegante, e com ótimo serviço. Fomos atendidos por uma equipa atenciosa e simpática.

Forno à lenha


PARA AS FAMÍLIAS:

Para quem vai com crianças, é interessante saber:

– Não tem espaço kids.
– São receptivos a crianças. Vimos várias famílias por lá, várias com crianças.
– Oferecem cadeirão para as crianças comerem à mesa.
– Tem trocador para bebês no banheiro feminino.


Endereço: Rua Laurindo Januário da Silveira, 647, Canto da Lagoa – Florianópolis – SC


Valores na nossa visita em outubro/2017:

Sparkling Açaí – R$29,00
Caipirinha de Frutas Vermelhas – R$20,00
Corniccione Sweet-Pimenta – R$31,00
Pick-Nick de calabresa – R$29,00
Caçarola ao forno Berinjela à parmeggiana – R$42,00
Pizzas – Primo Basílico – R$69,00 (média) e R$73,00 (grande) / Blumenau – R$66 (média) e R$70,00 (grande) / La Vera Marguerita – R$69,00 (média) e R$71,00 (grande)
Petit Gateau de chocolate Belga com sorvete de creme – R$19,00
Petit Gateau de Laranja com chocolate Belga branco e sorvete de gengibre – R$19,00
Pick-Nick de Nutella – R$19,00

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Bar de vinhos Vie Vin apresenta novo chef e novos pratos

O bar de vinhos Vie Vin está com pratos novos no cardápio. Já falamos do Vie Vin aqui, e contamos que o menu não é fixo; são escolhidos alguns pratos por noite, então nem sempre todos os pratos estão disponíveis, e sempre pode haver novidades. Mas agora a casa conta com um novo chef, Gabriel Sant’Ana, que está no comando da cozinha, harmonizando novas receitas com os vinhos oferecidos.

Os novos pratos foram pensados para manter a proposta do bar de vinhos: comida boa, que traz conforto e combina com o clima intimista e aconchegante do local.

Fomos convidados a conhecer alguns dos novos pratos, e vamos contar o que provamos e o que vocês também podem encontrar por lá:

Começamos a degustação por Brusquettas: 1 – de linguiça Blumenau e cream cheese, 2 – de queijo coalho com geleia de pimenta e 3 – caprese. Só de ouvir os ingredientes, todos os sabores agradam por aqui, e de fato, todas estão ótimas! Estrelinha especial para a caprese, que tem os ingredientes clássicos: tomate, queijo, manjericão, sal e azeite de oliva.

Brusquettas Caprese, Linguiça Blumenau e Queijo Coalho com Geleia de Pimenta

Em seguida provamos o Mix de Cogumelos, uma trouxinha com cogumelos refogados, com pesto de ervas, servidos com torradas, super aromático!

Mix de Cogumelos

Na sequência, foi servida a Ostra Vie Vin, ostra “in natura”, com molho especial do Chef, com maçã, molho agridoce e gengibre. Leve e saborosa, com um frescor dado pelo gengibre… eu poderia continuar comendo várias delas! rsrs

Ostra Vie Vin

Por fim, foi servido Risoto de Parma com raspas de limão siciliano, cremoso e saboroso, perfeito para acompanhar um bom vinho!

Risoto de Parma

É claro que no Vie Vin, não podemos deixar de mencionar os vinhos, carro chefe do bar. Nosso cardápio foi acompanhado pelos seguintes rótulos: Mucho Mas Sauvignon Blanc, Rotas – Blend Português, Mucho Mas Carmenére e Rey de Copas – Tempranillo.

Mucho Mas Sauvignon Blanc

Rotas – blend português

O ambiente é escurinho, com iluminação amarela, com poltronas que podem ser mudadas de lugar, conforme o número de clientes na casa, o que dá um ar de “casa da gente”, um ótimo local para apreciar bons vinhos em boa companhia!

Vie Vin

Vie Vin

Chef Gabriel Sant’Ana e assistente Diogo Storino


Endereço: Avenida Madre Benvenuta, 1157, Santa Mônica – Florianópolis/SC


Valores em nossa visita em outubro/2017:

Brusquettas – R$24,00 (6 unidades)
Mix de Cogumelos – R$32,00
Ostra e Risoto de Parma – não estavam no cardápio

 

Restaurante Tequilaville é Mexicano de Verdade

O Tequilaville é um restaurante temático, com gastronomia típica mexicana. Mas vai além da culinária mexicana que estamos acostumados por aqui. As três sócias, que criaram o Tequilaville a partir de uma viagem ao México, na qual se encantaram com a cultura e com a gastronomia, tentam oferecer ao máximo uma cozinha autêntica mexicana, e assim foi criada a campanha #MexicanoDeVerdade.

Fomos conhecer a casa em um jantar na qual foram apresentados pratos clássicos da casa e algumas novidades que, em breve, vão entrar no cardápio.

Fomos recebidos com porções de Salsas mexicanas e Totopos, Camote com sal de Gusano e Chicharron de queso. O Chicharron de queso é um torresmo de queijo, fininho e crocante, e camote é como são chamadas as batatas doces no México, aqui servidas como chips foram sucesso. Os totopos são tortillas cortadas em triângulos e fritas, e casam bem com as salsas mexicanas: guacamole, pico de galo com manga, creme azedo, frijoles refritos, chopotle, molho vermelho (salsa roja) – ótima pedida para petiscar enquanto degusta alguns drinks ou cervejitas.

Salsas mexicanas com totopos

Salsas + molho de pimenta da casa

Chicharron de queso

Ainda nas opções de entradas, provamos o Ceviche de Camarones Y Sandia – camarões frescos marinados no suco de limão com pedaços de melancia) – que é super leve e refrescante, e o Molote – bolinho de milho, recheado com purê de batatas, linguiça defumada e queijo fresco – um dos meus preferidos da noite.

Ceviche de Camarones Y Sandia

Molote

Passando para os tacos, foram servidos taco Al Pastor (com carne suína e abacaxi) e Taco Arranchera de Res (com carne bovina).

Achei o gosto das tortillas nas quais são servidos os tacos bem diferente do que estamos acostumados por aqui. Elas são produzidas ali mesmo, de forma bem artesanal, conforme a chef e sócia Bel Hagemann aprendeu no México. São usados somente milho e água, e o milho é orgânico, adquirido de produtores locais. Fiquei com a sensação de estar experimentando uma comida típica que nunca tinha provado – nem mesmo no México, pois onde passamos por lá também já era mais puxado para o gosto dos americanos.

Taco Al Pastor

Taco Arranchera de Res

Dentro dos pratos principais, provamos o Chile en Nogada – pimentão assado recheado com pernil suíno, amêndoas, uva passa, banana, pêra e maçã, com molho de nozes e romã – e Pato ao Mole Negro, que retorna ao cardápio. Não sou muito chegada em pimentão, e gostei do Chile en Nogada, bem molinho, equilibrado com o recheio e o molho. Não identifiquei exatamente as frutas do recheio, mas gostei do resultado final. O Pato é servido com molho de cacau e uma base de purê, aprovado pelo Marcos.

Pato ao Mole Negro

A casa oferece uma diversidade enorme de molhos de pimenta, mas são conhecidos por seus molhos próprios, nas variedades tabasco, jalapeño, habanero e malagueta, fabricados no restaurante, e que também podem ser comprados para serem levados para casa. São uma delícia, quem gosta de pimenta, não pode deixar de provar.

Estoque de molhos de pimenta

Para finalizar nossa experiência de um #MexicanoDeVerdade, provamos Leche Frito con Celaya e Flauta Doce. O Leche é leite frito à milanesa e sorvete de chocolate com pimenta, para quem procura gostos mais tradicionais da gastronomia mexicana. A Flauta Doce é com tortilla de trigo, maçã, pera, nozes, baunilha e mel de agave. Não senti as frutas, mas ficou uma delícia, especialmente porque foi servido com doce de leite! Infelizmente deixei para comer quando estavam acabando, e comi só um pedacinho, preciso provar mais da próxima vez!

Vale dizer que muitos pratos não contêm glúten e o restaurante oferece também um taco vegetariano.

Quanto às bebidas, a carta de drinks é ampla, com coquetéis a base de tequila e rum – Margaritas, Mojito, Daiquiri, para citar alguns. E ainda são servidas cervejas Sol Mexicana, Dos Equis, Desperados e Corona, além da Michelada – cerveja Sol, sangrita, suco de limão e sal.

Daiquiri de morango

Drinks em copos divertidos

Toda essa imersão na culinária mexicana é feita em um ambiente descontraído, com decoração colorida e animada e objetos artesanais trazidos do México.

Tequilaville

Tequilaville

 


Endereço: Rua Desembargador Pedro Silva, 2019, Coqueiros – Florianópolis/SC


Valores na nossa visita em outubro/2017:

Salsas mexicanas (molhos e totopos) – R$14,00
Salsas – R$5,00 (cada sabor)
Totopos – R$8,00
Camote com Sal de Gusano – R$10,00
Chicharron de Queso – R$26,00
Ceviche de Camarones Y Sandia – R$28,00
Molote – R$12,00
Tacos Al Pastor e Arranchera de Res – R$9,00
Chile en Nogada – R$21,00
Pato Mole Negro – ainda não estava no cardápio
Leche Frito con Celaya – R$14,00
Flauta Doce – R$18,00
Coquetéis – R$20,00 a R$26,00
Cervejas – R$8,00 a R$12,00

 

Tesouro do Oriente – comida árabe em clima de tradição oriental

Recentemente (agosto de 2017), o restaurante Tesouro do Oriente abriu as portas, no Centro de Floripa, com loja, cardápio árabe e ótimos vinhos na adega.

Fomos lá, a uma degustação de vinhos catarinenses e espanhóis, acompanhada de sequências árabes da casa, e adoramos as opções.

Todos os pratos podem ser pedidos separadamente, mas eles também contam com alguns combinados, que traz um pouco de cada.

Iniciamos nossa harmonização com o Combinado Biblos, com quibe cru, coalhada, hommus, babaganoush, tabule, e em seguida provamos o Combinado Tripoli, com esfiha de carne, arroz Mjadara, quibe frito, salada fatouch, kafta. Na verdade, a salada do Tripoli é o tabule, mas como teve tabule no combinado anterior, no segundo foi substituído pelo fatouch.

Combinado Biblos

Combinado Tripoli

Os pratos vieram acompanhados de pão sírio, e estava tudo muito bem preparado. Adorei as pastas, e até o Marcos que não é muito fã de comida árabe aprovou tudo e comeu com gosto! Rsrs

Provamos, ainda, o falafel, bolinho de grão de bico, que foi o que menos fez sucesso na mesa. Minha sugestão fica para os quibes e pastinhas.

Falafel

De sobremesa, foi oferecido um iogurte natural com geleia de damasco, produzida ali mesmo. Estava bem leve e bem doce. Mas ela não está no cardápio, então quem quiser, tem que conferir com eles se está sendo servida no dia.

Sobremesa

Foram apresentados alguns vinhos disponíveis na casa, catarinenses e espanhóis, selecionados por sommeliers que auxiliam na escolha dos rótulos do restaurante.

Vinho branco espanhol selecionado

Vinho tinto espanhol selecionado

Como o restaurante é integrado com a loja, o espaço é todo ornado com produtos do Oriente, o que traz um ar de cultura oriental a todos os cantos.

Restaurante


Endereço: Rua Bocaiúva, 2224, Centro, Florianópolis/SC


Valores em nossa visita, em setembro/2017:

Combinados – R$77,00
Falafel – R$21,00

 

Jantar harmonizado no Shack Restaurant

Aberto há poucos meses, o Shack Restaurant ainda é novidade em Floripa. Pelo menos era para nós, que fomos conhecer agora em agosto.

Aberto, normalmente, de sexta-feira a domingo, no dia 17, uma quinta-feira, o restaurante abriu para um jantar harmonizado, preparado a quatro mãos, pelos chefs Nivaldo Souza e Demétrio Melo. O chef Nivaldo é um dos responsáveis pelo Shack, e o chef Demétrio Melo comanda o Restaurante Primo, na Praia do Rosa, em Imbituba/SC. Eles prepararam um jantar com base na culinária fusion, com influência forte em temperos asiáticos, com sete pratos que harmonizaram com vinhos nacionais e internacionais.

 

O CARDÁPIO
Green Papaya Salad – salada de papaya verde, vegetais e camarões secos ao estilo tailandês levemente picante
e Corn Stick Nolitta – milho grelhado no palito com manteiga de manjericão, páprica picante e molho de queijos especial
Espumante Mumm Brut (Argentina)
Tuna Tartare – tartar de atum com caviar de peixe voador marinado no molho de wasabi
Vinho Branco Chardonnay Sauvignon Viapiana Green (Brasil)
Tranche – tranche de linguado selado no missô com mini brotos.
Vinho Branco Portillo Sauvignon Blanc (Argentina)
Chicken Satay – espetinhos de frango ao molho de amendoim ao estilo balinês
Vinho Rosé Mateus (Portugal)
Pork Lemon Grass – cubos de barriga de porco braseada, marinadas com molho lemon Grass, sob salada de acelga ao molho estilo coreano
Vinho Rosé Claude Val (França)
Beef Lolipops – pirulitos de filé marinados em glace de gergelim e especiarias
Vinho Tinto Alta Vista Malbec (Argentina)
Sobremesa – Tartalet Brulee de amêndoas e laranja assada na brasa
Vinho do Porto Vieira de Souza (Portugal)

 

Green Papaya Salad e Corn Stick Nolitta

Tuna Tartar

Tranche de linguado

Chicken Satay

Pork Lemon Grass

Beef Lolipops

Tartelet brulee de amêndoas

 

O jantar foi leve e saboroso, com uma bonita apresentação dos pratos. Sentimos falta de sal em alguns dos pratos, apesar dos temperos asiáticos na composição, que, para nosso paladar, poderiam estar um pouco mais acentuados.

Apesar de terem sido servidos sete pratos na sequência, eram todos pequenos, e não foi uma refeição exagerada. Na verdade, as porções poderiam ser um pouquinho maiores, para ficarmos 100% satisfeitos. De toda forma, foi como um menu degustação, com algumas opções variadas, ótimo para conhecer um pouco mais do que os chefs têm para apresentar. Gostamos também de todos os vinhos servidos.

O valor desse jantar harmonizado foi de R$180,00 por pessoa ou R$350,00 o casal, que a princípio parece elevado considerando o tamanho das porções e a quantidade de vinho servido (uma taça por prato), porém não sabemos o valor dos vinhos para mensurar o custo.

O ambiente é muito bonito, amplo e com decoração sofisticada. A luz é baixa, que dá um ar intimista (mas não é bom para fotos rsrs), e o atendimento é bem disposto e atencioso.

Não vamos dar pitacos em relação ao cardápio fixo do restaurante, pois provamos apenas os pratos oferecidos no evento. Mas é um ambiente agradável, e ficamos com vontade de voltar e conhecer mais do que a casa oferece.


 

Jardins Restô Café apresenta novo cardápio, recheado de comidas que aquecem o coração

Num casarão antigo, do século XIX, no Centro Histórico de São José, fica o Jardins Restô Café, com quatro ambientes diferentes, todos aconchegantes para receber os clientes que podem saborear bons pratos ou simplesmente passar para tomar um café.

Fomos conhecer as opções do novo cardápio, servido a partir desse inverno, e nos deparamos com muita comida boa, pratos que nos fazem nos sentirmos bem desde o momento em que chegam na mesa, das entradas até as sobremesas.

Dentre as entradas, provamos Steak Tartar de Mignon, Clássico Bolinho de Bacalhau, Mini Dom Pedro II, Lula ao Pesto de Hortelã e Ostras Gratinadas. Steak Tartar é um queridinho por aqui, então adoramos, e esse é recheado com mascarpone, um queijo bem cremoso. O Mini Dom Pedro é a versão mini do hambúrguer Dom Pedro, fez um baita sucesso, com carne de picanha, queijo gruyére e molho barbecue. Para quem prefere os frutos do mar, também há opções, como mencionei. O bolinho de bacalhau para quem prefere uma friturinha, lula para quem quer um sabor mais marcado no molho, com uma porção bem generosa, e as ostras gratinadas, muito boas!

Steak Tartar Mignon

Clássico Bolinho de Bacalhau

Mini Dom Pedro II

Lula ao pesto de manjericão

Ostras gratinadas

As opções de pratos principais são bem variadas, incluem frutos do mar, ave, gado e opções vegetarianas. Provamos um pouquinho de quase tudo, vamos lá:

Dentre as carnes, provamos o Mignon Jardins e o Entrecot Nero. O mignon é um corte alto da carne, grelhado, servido num ponto vermelho por dentro, bem suculento, acompanhado de aligot e molho de vinho do porto. A carne estava ótima, e o aligot não ficou para trás, todo mundo queria mais um pouco do purê cheio de queijo! O entrecot grelhado também estava saboroso, uma fatia mais fina, mas também vermelinha por dentro, acompanhado de polenta cremosa com provolone e molho de pimenta preta.

Mignon Jardins

Entrecot Nero

Gostamos bastante de todos os risotos. O de Filé mignon leva pedaços de mignon, redução de vinho malbec e radicchi roxo. O Maria Louca é com ragu de linguiça blumenau e banana frita, com um sabor bem marcante da linguiça. O Vegano é com shitake e manteiga de castanha, mais leve e bem gostoso.

Risoto de filé mignon

Risoto Maria Louca

Passando para as massas, estavam ainda mais gostosas! Foram servidos Fettuccine ao molho gorgonzola – com pera, amêndoas laminadas e mel – e Nero di seppia – espagueti nero di seppia ao pesto manjericão com camarões, tomate cereja e raspas de limão siciliano – ambas com bastante molho, do jeito que eu gosto!

Nero di seppia

O Polvo e o Salmão são indicados para duas pessoas, servidos em uma tábua com seus acompanhamentos. O salmão, com crosta de castanha do pará, estava bem suculento, servido com creme de aspargos e calda de amora. Os tentáculos do polvo são servidos grelhados, num ponto bem macio, bem temperado, acompanhado de purê de batata baroa com infusão de tucupi, azeite, manjericão, tomilho, mel e suco de laranja.

Polvo Jardins

Salmão Jardins

Como falei no início, os pratos são lindos e já começamos a apreciar com os olhos. E assim também são as sobremesas. Provamos o Doce do Jardins, os Mini Churros, o Petit Gateau de goiabada e o Segredo de Dom Pedro II.

O Doce do Jardins é um moelleux de chocolate meio amargo, crumble de castanha do pará, sorvete de creme e molho inglês. O bolinho é um pouco mais consistente que um petit gateau, bem doce, e o biscoito com o sorvete também é bem gostoso. O Mini Churros é uma porção de mini churros, fininhos e crocantes, servidos com doce de leite, não tem como não ser bom.

Doce do Jardins

Mini churros

Confesso que de todos o petit gateau de goiabada foi o que menos me chamou a atenção de cara, mas me enganei, bolinho fofinho de goiabada, quentinho, com o recheio escorrendo, servido com sorvete de mascarpone e calda de frutas vermelhas… hummmm.

Petit gateau de goiabada

E por fim, o segredo de Dom Pedro II que é… segredo! Brincadeirinha, é um cookie de chocolate com Nutella, acompanhado de sorvete de mascarpone. Vem servido em uma caixinha, então vem escondido e é desvendado ao chegar na mesa. O cookie é macio, doce, maravilhoso.

E assim termino satisfeita essa degustação, já pensando em voltar durante o dia para apreciar também a vista, se eu conseguir a última mesa, bem de frente para o mar!


Endereço: Rua Gaspar Neves, 3153, Centro Histórico, São José/SC


Valores quando visitamos em agosto/2017:

Steak Tartar de Mignon – R$34,00
Clássico Bolinho de Bacalhau – R$26,00 (6 unidades)
Mini Dom Pedro II – R$36,00 (4 unidades)
Lula ao Pesto de Hortelã – R$44,00
Ostras Gratinadas – R$29,90 (6 unidades)
Risoto de filé mignon – R$39,00
Risoto Maria Louca – R$36,00
Risoto Vegano – R$36,00
Fetuccine ao molho de gorgonzola – R$38,00
Nero di seppia ao pesto com camarões – R$49,00
Mignon Jardins – R$59,00
Entrecot Nero – R$52,00
Polvo Jardins – R$139,00
Salmão Jardins – R$139,00
Doce do Jardins – R$19,00
Mini churros – R$19,00
Petit gateau de goiabada – R$21,00
Segredo de dom pedro II – R$21,00

 

Blackpot Fondue Restaurant – restaurante especializado em fondue

Em maio inaugurou em Floripa um restaurante especializado em fondue, o Blackpot Restaurant. Ao contrário da maioria dos restaurantes que servem fondue, normalmente mais uma opção do cardápio, no inverno, o Blackpot serve exclusivamente fondue. São opções de queijos, carnes e chocolates.

A casa serve três opções de sequências: a original, a veggy e a premium. Todas com queijo, carnes e chocolate. Na original é servido queijo e chocolate tradicionais, carne bovina e de frango. Na veggy são servidas carnes vegetais. Já na premium, a que nós pedimos, há mais opções de queijos e chocolates, as carnes são especiais e inclui frutos do mar.

A sequência começa pelos fondues de queijo e de carne, servidos ao mesmo tempo.

Com o queijo são servidos os seguintes acompanhamentos: batata noisette, batata grelhada, brócolis, champignon, pão, salsicha, tomate cereja e coxinha de frango. As opções de queijos são: marguerita, gorgonzola, gruyére, ervas finas e cheddar.

Nas opções de carnes foram servidos: carne bovina, frango, bacon, camarão, lula, salmão e mariscos, acompanhados de molhos como maionese, ervas finas, chipotle, farofa, barbecue e outros.

Os queijos, acompanhamentos e molhos podem ser repostos sem taxa extra. Somente a reposição de carnes é cobrada. Porém, ficamos longe de precisar de reposição de carne. Na sequência premium as porções são bem generosas e serviu muito bem o casal.

Os acompanhamentos são servidos em mini porções nas panelinhas pretas, e tivemos que pedir algumas reposições do que gostamos mais. Mas sem problemas, os garçons prontamente trouxeram o que pedimos.

Quando chegamos, pensamos que teríamos que escolher um dos queijos especiais, e um dos chocolates… mas atenção: você pode provar todos! Sim, à medida que pede reposição do queijo ou do chocolate, na sequência premium você pode ir trocando a variação.

Provamos queijo tradicional, marguerita e gruyére. Sabe qual gostamos mais? O tradicional, assim como das carnes as preferidas foram a bovina e de frango. Isso nos levou a pensar que a sequência original estaria adequada para nós. Resta saber se a quantidade de carne da original é a mesma, apesar de não incluir os frutos do mar. Mas o grande diferencial que gostamos da sequência premium foram as opções de chocolate, pois o nosso queridinho foi o de Kinder Bueno.

Na sequência de chocolate as opções são: Ferrero Rocher, Nutella, Kinder Bueno, Lindt, Sonho de Valsa, Ovomaltine, Kit Kat, Chocolate Branco, Charge e Prestígio. Provamos o de Kinder, o tradicional e o de Kit Kat e gostamos de todos! Mas o número 1 do pódio foi o de Kinder, como já falei.

Os acompanhamentos do fondue de chocolate são frutas (morango, uva, banana, abacaxi, pêssego em conserva), marshmallow, tubetes, brownie de chocolate e churros. Também acompanha chocolate granulado, coco ralado e amendoim picado. A sensação da noite foram os marshmallows! Fica uma boca de fogo acesa para derretermos o marshmallow e nos comportamos como crianças esquentando os doces que ficam muito melhores quentinhos!

O restaurante fica num casarão antigo reformado, muito bonito. É um espaço bem amplo e são dois andares, então comporta bastantes clientes!

Como fondue remete a encontro romântico e um dos interesses da casa é atrair casais para uma refeição romântica, o restaurante oferece a opção de “momento romântico”, com decoração especial na mesa (cobrado à parte), e há um violinista tocando durante a noite, passando perto das mesas.

O que menos gostamos, durante nosso jantar, foi justamente a presença do músico, pois particularmente fomos para jantar, não para apreciar a música, preferimos música ambiente em volume mais baixo em restaurantes, além de que é cobrado couvert artístico de todos os presentes, mesmo de quem não esteja na área designada para o “momento romântico”.

Pitaco final: vá preparado para uma super refeição, pois é tudo muito bom e farto!


Endereço: Rua Vitor Konder, 203, Centro – Florianópolis/SC


Valores na nossa visita em julho/2017:

Sequência Premium – R$109,90 por pessoa
Couvert artístico – R$7,90 por pessoa