A Maestro Gelato e Caffè Italiano é uma gelateria típica italiana, localizada no Shopping Iguatemi Florianópolis. Comandada pelo italiano Ivo Destefanis, master franqueado da Maestro no Brasil, oferece gelatos produzidos com ingredientes de alta qualidade, a maioria importada da Itália, para garantir a excelência da marca, além dos produtos da cafeteria, com cafés especiais e lanches doces e salgados.
Fomos convidados a participar de uma degustação de alguns sabores de gelatos, às cegas, e conhecemos alguns dos produtos da casa.
Começamos a visita com uma provinha das opções de focaccia: parma e rúcula; tomate e mussarela de búfala; abobrinha, pesto e mussarela de búfala; e berinjela, pesto e mussarela de búfala. Nossas preferidas foram as de berinjela e abobrinha, com um molho pesto bem saboroso. As opções variam a cada dia, tem que conferir na vitrine o que está disponível.
Degustação de focaccias
Começando o teste às cegas dos gelatos, a ideia era provar dois ou três receitas do mesmo sabor, e dar uma nota de 0 a 10 para cada receita. Assim fizemos com os gelatos de limão, pistache, bacio (cacau e avelã) e cioccolato fondente bologna (chocolate 70% cacau). Foram servidos os gelatos da casa e outras receitas preparadas com ingredientes de qualidade inferior.
Degustação às cegas
Degustação às cegas
Degustação às cegas
O resultado foi que as maiores médias entre os convidados foram justamente para os gelatos oferecidos pela Maestro, o que deixou o proprietário Ivo muito contente, por ter seus sabores aprovados e escolhidos como os melhores.
Para finalizar a visita, degustamos uma xícara de café expresso tradizione, servido à moda italiana: curto, e concentrado, em xícara morna. Adoramos o aroma e o sabor!
Café expresso
O espaço fica bem em frente à loja Renner, e apesar de ser aberto, em um vão do shopping, é cercado por vasos de plantas e o local é agradável para um café, um lanche e um gelato! Já queremos voltar e provar outros sabores, porque já sabemos que ali tem muita qualidade!
Endereço: Av. Madre Benvenuta, 687, Santa Mônica – Shopping Iguatemi, Piso L2 – Florianópolis.
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