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San Francisco Burger comemora um ano com novos hamburgueres

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A San Francisco Burger é uma hamburgueria no Centro de Floripa, que serve burgers gourmets muito saborosos. No ano passado ficou fechada por um tempo e passou por uma reforma. Há um ano reabriu, e agora está completando aniversário da reabertura.

Para comemorar, foram lançados dois novos burgers no cardápio: o Beer Burger e o Cheese Bacon Burger.

O Beer Burger é da categoria dos burgers de 160g. A Carne de 160g tem uma crosta de malte e ele leva cebola caramelizada na cerveja, queijo cheddar e alface. A crosta de malte dá uma crocância, e a cebola caramelizada dá um sabor adocicado. Aprovado!

Beer Burger San Francisco

O Cheese Bacon Burger já impressiona ao chegar à mesa: são 220g de carne recheada com queijo mussarela, bacon assado, maionese de bacon e queijo cheddar. Esse burger é bem generoso no bacon, o que para nós aqui do Pitacos é um ponto muito positivo. Além disso, o bacon é bem sequinho. Nosso novo queridinho!

Cheese Bacon Burger San Francisco

Para todos os burgers da San Francisco, o cliente pode escolher o pão: pibos, ciabatta, cervejinha, australiano ou black gold. O Marcos sempre pede o black gold, que é um pão preto com queijo parmesão por cima, que dá o toque dourado (gold). Eu gosto do australiano, que é bem macio por dentro e uma leve tostadinha por fora.

Para beber? Eles servem chope da Mooca Bier e também sempre pedimos a Pink Lemonade – limonada suíca com framboesa.

Moocabier

Pink Lemonade

Ficou com vontade? A San Francisco abre para almoço e para janta.

Endereço: R. Bocaiúva, 2391 – Centro, Florianópolis – SC.

Valores na nossa visita em maio/2019:
Beer Burger – R$31,9
Cheese Bacon Burger – R$36,9
Batatas fritas de acompanhamento – R$8,9

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Outback Burger Experience – novos hambúrgueres com criações exclusivas

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O Outback apresenta novidades no cardápio, com uma nova experiência em hambúrgueres: é o Outback Burger Experience, que traz 3 novos burgers, 2 salgados e 1 doce.

O Ribs Double Decker leva um burger de 200g, costela de porco desfiada, fatias de queijo emmenthal, molho Killer temperado com mix de condimentos Outback, no pão brioche. Se tem a famosa costela do Outback, já deve ser coisa boa. Mas dentro de um burger? É uma combinação linda mesmo! Burger muito saboroso.

Ribs Double Decker

O Triple Cheese Jalapeño leva um burger de 220g recheado com queijo muçarela, mix de queijos gratinados, jalapeños empanados com temperos Outback, toque de molho cream cheddar e alface americana, no pão brioche. Por conta dos jalapeños, é um burger bem picante (principalmente quando você morde um jalapeño). Como nós adoramos comida picante, gostamos bastante desse. O mix de queijos + o molho de queijo deixaram esse sanduíche com um recheio mais cremoso, que foi um ponto positivo.

Triple Cheese Jalapeño

Esses burgers são servidos no pão brioche, que é bem macio e não deixa o sanduíche pesado.

Os burgers salgados são acompanhados de fritas, e também tem novidade no acompanhamento: a batata-doce frita. As batatas-doces vêm temperadas ao estilo Outback, e ficam com essa combinação de doce com salgado. Por dentro são bem macias. Continuaria comendo váriassss rsrsrs.

Ribs Double Decker e Triple Cheese Jalapeño por dentro e batata-doce frita

A novidade na ala das sobremesas é o Chokkie Thunder Burger, que leva Nutella, morangos, brownie empanado e assado, marshmallows gratinados, e é finalizado na mesa com calda de chocolate. É servido no pão australiano. O brownie de chocolate é o da sobremesa Chocolate Thunder from Down Under. Realmente é uma combinação de muita gostosura! Mas confesso que não fiquei com vontade de fechar e comer como sanduíche, preferi comer só o recheio (apesar de o pão australiano do Outback ser uma delícia). E também não gostei muito da crosta do brownie empanado. Talvez uma versão sem ser empanada fosse mais minha cara… Como sobremesa achei que acabou ficando muito pesado, indico para quem ainda tem um bom espaço para a sobremesa, ou para quem for ao Outback só pelo burger doce mesmo.

Chokkie Thunder Burger

Para acompanhar, suco de tomate e suco Laramora. O laramora é laranja + morango, une o cítrico da laranja e o docinho da polpa de morango do Outback. O suco de tomate é um gosto mais exótico que tenho, e sempre peço com condimentos.

Suco de tomate e suco Laramora

Para quem vai com crianças:

O Outback de Florianópolis não conta com espaço kids, porém as crianças são muito bem vindas. Assim que nos sentamos, trouxeram para nós um livrinho de atividades com giz de cera e o menu kids.

Pedimos um prato de macarrão para a Dora, que veio super bem servido. E os pratos vêm acompanhados de suco de laranja ou uva, servido num copinho com tampa para não derramar, achei ótimo!

Kit kids – Mac´n´cheese + suco

Endereço:

Florianópolis – piso térreo do Beiramar Shopping – Rua Bocaiúva, 2468, Centro.

Balneário Camboriú – piso térreo do Balneário Shopping – Av. Santa Catarina, bairro dos Estados.

Valores na nossa visita em novembro/2018:

Ribs Double Decker (R$ 44)
Triple Cheese Jalapeño (R$ 44)
Chokkie Thunder Burger (R$ 32)

 

Jantar harmonizado Maremonti Trattoria & Pizza e Vinícola Thera

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Há alguns meses a Maremonti Trattoria & Pizza de Florianópolis passou a oferecer um jantar harmonizado com sequência de pratos da casa e vinhos selecionados, uma vez por mês.

Fomos convidados a participar da edição de outubro, que uniu a alta gastronomia da Maremonti e vinhos da Vinícola Thera, de Bom Retiro, na Serra Catarinense.

Primeiro foi servida Focaccia, massa de pizza bem levinha, com alecrim, flor de sal e azeite de oliva, que harmonizou com o espumante Auguri.

Focaccia Maremonti

Espumante Auguri Vinícola Thera

Em seguida foram servidos Arancinis – bolinhos de risoto recheados com muçarela de búfala e tomate seco – que harmonizou com o Thera Rosé.

Arancini Maremonti

Thera Rosé

O primeiro prato principal foi o Pesce al limone – filé de peixe acompanhado de risoto de limão e tomate assado, acompanhado de um Thera Sauvignon Blanc.

Pesce al limone e Thera Sauvignon Blanc

O segundo prato principal foi o Pappardelle napoletano – molho típico de Nápoles com tomates frescos, carne e ervas cozidos durante oito horas, com vinho Thera Madai Tinto.

Pappardelle napoletano com Thera Madai Tinto

Para encerrar, a casa ofereceu sua tradicional panna cotta, clássica sobremesa italiana de limão siciliano com calda de frutas vermelhas.

Panna Cotta com calda de frutas vermelhas

Além da alta gastronomia servida pela Maremonti, outro diferencial desse jantar harmonizado é que os vinhos são liberados. Em muitos jantares harmonizados, o cliente tem direito apenas à taça que harmoniza com o prato que está sendo servido, porém nesse jantar pode-se beber à vontade. Também estão incluídos água e café.

O jantar harmonizado da Maremonti acontece uma vez por mês, normalmente na última quarta-feira do mês, e o valor pode variar, conforme pratos e vinhos oferecidos. O jantar com a Vinícola Thera foi R$130, e o normal é variar entre 130-180.

Endereço:
Maremonti Trattoria & Pizza – Av. Beira-Mar Norte, 1.280, Centro.

Reservas e mais informações: florianopolis@maremonti.com.br ou pelos telefones (48) 3225-1029 e (11) 94536-7910.

 

Five Bar & Food – burgers, petiscos, drinks e chopes

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Mais que uma hamburgueria, o Five Bar & Food é um lugar para petiscar e degustar bons drinks e chopes.

Inicialmente uma hamburgueria e cervejaria, nunca tínhamos dado muita bola para a fachada do Five Bar & Food, localizado em um prédio comercial, no Itacorubi, até que esses dias fomos conhecer, por indicação do nosso amigo também blogueiro Thiago, do Dicas Floripa. E não é que tivemos uma grata surpresa!?

O espaço é maior do que podíamos imaginar olhando lá de fora, e também mais iluminado e animado do que supúnhamos. Esses “pré-conceitos” que a gente monta antes de conhecer um lugar… que erro!

Fomos numa sexta-feira de casa cheia, e fomos bem atendidos. Uma dupla tocava som ao vivo, primeiro com música pop, e depois do intervalo numa pegada mais animada de sertanejo universitário. Nas mesas famílias, casais e grupos de amigos, saboreando os petiscos, burgers, cervejas e drinks.

Começando pelos petiscos, a casa oferece uma variedade que foge do óbvio das comidas de boteco, e fora os fixos do cardápio, todo mês há um “petisco do mês”. Em setembro era o trio de pastéis, com 3 duplas de pastéis de: salmão, queijo brie, e queijo com cogumelos, servidos com sour cream e geleia de pimenta. Todos ótimos, sequinhos, com destaque especial para o de brie, que combina demais com a geleia.

Duplas de pastéis

Passando para os burgers, eles também tem uma opção diferente a cada mês, mas fomos de dois clássicos fixos no cardápio: o Five Picanha e o Five Double.

O Five Double vem com 2 burgers (120g cada), queijo cheddar, cebola crispy, bacon e alface. Bacon e cheddar? Combinação perfeita para o Marcos, que incluiu batatas fritas, que são em formato canoa, mais “massudinhas”, não são fininhas.

O Five Picanha vem com 1 burger de picanha (180g), cogumelos puxados no azeite e shoyu, alface, brotos, crispy de cebola e creme de gorgonzola. O pão é ciabatta, super fofinho. Já salivei aqui só de lembrar, escolha que pretendo repetir muitas vezes. Pedi extras as batatas rústicas, que são mais temperadinhas que as fritas regulares, e vêm com a casca.

Five Double

Five Picanha

Já satisfeitos, ainda provamos a sobremesa Trio de Chocolate – brownie de chocolate, sorvete de creme, ganache de chocolate, calda de doce de leite, telha de chocolate e crocantes de oreo. Que perdição! A dica é pedir para dividir, a não ser que você não tenha comido um burger todo do Five. É uma combinação de várias doçuras, e o que mais me agradou foi a calda de doce de leite – numa consistência mais líquida que o doce de leite regular, e não achei tão enjoativo quanto normalmente acho o doce de leite.

Trio de Chocolate

A carta de drinks contém alguns clássicos e alguns drinks autorais, muito interessantes, diga-se de passagem. Só pelos ingredientes, fiquei com vontade de degustar vários.

O carro-chefe dos drinks é o Drink Lilith, que leva vodka Absolut Elyx e é servido no abacaxi especial da marca. Vai rum infusionado com abacaxi, hortelã, suco de limão siciliano, xarope demerara, vermute chai, soda de hibisco e suco de laranja. O Drink Lilith é um drink autoral, e até a soda/refrigerante, é de produção artesanal. Ficamos encantados com a apresentação e, ainda mais, com o sabor leve e refrescante do drink.

O Moscow Mule é um queridinho nosso, e sempre que temos oportunidade, pedimos. E digo que esse foi um dos melhores que já provamos. A espuma tem uma consistência firme, tipo chantilly, que não se desmanchou até o final do drink.

Para finalizar, e para harmonizar com a sobremesa, o mixologista Kiko nos serviu do Jägercoffee, que leva Jägermeister, licor de café e suco de laranja guarnecido com grão de café. É gostoso, mas um pouco doce demais para nosso paladar. Mas é questão de gosto mesmo. Não somos muito chegados em drinks com café, mas esse não achei o gosto muito forte do café, acabou ficando bem doce por conta do suco de laranja.

Drink Lilith

Moscow Mule

Jägercoffee

Isso foi só um pedacinho do cardápio e um pouco da nossa experiência. E já estamos com vontade de voltar para provar outros pedacinhos do cardápio, vamos?

Endereço:
Rod. Admar Gonzaga, 440 – Itacorubi, Florianópolis – SC

Valores na nossa visita em setembro/2018

Five Picanha – R$29,90
Five Double – R$27
Extra de fritas – R$7,5
Extra de batata rústica – R$7,5
Drink Lilith – R$34,9
Moscow Mule – R$18
Jagercoffee – R$19

 

Tem novidade no cardápio do Beer & Pork

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Já falamos do Beer & Pork aqui e aqui, um lugar que sempre acabamos voltando. É ótimo para reunir os amigos, aperitivar e harmonizar com cervejas selecionadas.

Dessa vez fomos conhecer alguns itens novos do cardápio: o Linguiçon, as BBQ Chicken Wings e o Fondue no Copo.

O Linguiçon é uma linguiça calabresa, fininha e comprida, vem enrolada, servida na tábua, com recheio de queijo provolone. O queijo está dentro da linguiça, e por fora cria umas crostinhas crocantes, delícia. O prato vem acompanhado de fatias de pão, bem macio, molho vinagrete e farofa. Muito bom para dividir com alguns amigos no happy hour – eu e o Marcos comemos tudinho, mas acredito que sirva ok 3 pessoas.

Linguiçon

As BBQ Chicken Wings são tulipas de frango fritas, cobertas com molho picante de BBQ da casa. Também é um bom prato para dividir – vieram 9 coxinhas da asas. O molho é muito saboroso e levemente picante… eu e o Marcos estamos bem acostumados com pimenta e não achamos muito picante. O bacana desse prato é que vem com luvinhas de plástico, para a gente comer segurando com a mão, porque comer asinhas com garfo e faca é um desafio né?! A gente se lambuza, depois é só tirar a luvinha e tcharammm, sem sujeira!

BBQ Chicken Wings

O Fondue no Copo é um fondue de chocolate, servido com morangos, uvas e marshmallows. Não é um fondue típico (chocolate derretido), é tipo um creme/mousse de chocolate, mata aquela vontade de chocolate, de uma forma divertida, cobrindo os acompanhamentos de chocolate!

Fondue no Copo

A casa oferece 16 torneiras de cervejas selecionadas, e como eu prefiro as mais leves, tomei uma lager para acompanhar os pratos. Cheers!

16 torneiras de cervejas selecionadas

Beer & PorkEndereço: Rua Des. Pedro Silva, 2019 – Coqueiros, Florianópolis – SC

Valores na nossa visita em setembro/2019:

Linguiçon – R$48
BBQ Chicken Wings – R$30
Fondue no Copo – R$22
Cervejas – a partir de R$10 para 300ml

 

Tomato Cucina e Vino é restaurante italiano com personalidade, na Lagoa da Conceição

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Durante muitos anos, o Café Cultura ocupou o mesmo espaço no centrinho da Lagoa da Conceição. Recentemente, mudou de endereço, para dar forma à loja conceito da cafeteria, e o antigo ambiente ficou à disposição para um novo projeto dos fundadores da empresa Luciana Melo e Joshua Stevens: o Tomato Cucina e Vino.

O Tomato Cucina e Vino é uma releitura moderna de uma cantina italiana. Com um ambiente bem descontraído, recebe de braços abertos quem quer comer uma comida especial, que aquece o coração. A proposta da casa é de oferecer pratos que resgatam a memória afetiva, com receitas tradicionais italianas e alguns toques mais contemporâneos.

Começamos nossa experiência com uma entrada que traduz muito o espírito do Tomato: Burrata e pesce crudo, que une a tradicional burrata com molho pesto, com peixe cru e tangerina. A burrata é cremosa e o prato é composto ainda de peixe cru (peixe do dia), pimenta e azeite, gomos de tangerina, pesto e balsâmico. É uma entrada fria, refrescante e bem interessante, trazendo a cremosidade do queijo, o frescor do peixe cru e o cítrico e adocicado da tangerina. Gostamos bastante dessa combinação, leve e saborosa.

Burrata e pesce crudo

O restaurante trabalha com massas artesanais frescas, com produção própria do ravioli, tortellini e gnocchi. Optamos por provar os tão bem falados gnocchis, e escolhemos o Gnocchi e gamberetti e o Gnocchi di formaggio e entrecot.

Os gnocchi, de massa bem levinha, preparada com pouca farinha, foram servidos na frigideira, que garante, além da bela apresentação, que o prato fique quentinho por mais tempo.

O Gnocchi e gamberetti é gnocchi de batata ao molho de tomate artesanal e camarões salteados. O prato é uma delícia, achei o molho de tomate leve e fresco, para mim deu a alma ao prato.

O Gnocchi di formaggio e entrecot é com gnocchi também de batata, ao molho de grana padano, entrecot grelhado na manteiga e salda da carne. O gnocchi, como falei, tem a massa bem levinha, mas esse já é um prato mais consistente, em razão do molho de queijo combinado com o molho da carne. O queijo deixou o molho bem cremoso, do jeito que gostamos! E a carne muito saborosa, macia, servida ao ponto, como pedimos.

Gnocchi e gamberetti

Gnocchi di formaggio e entrecot

Para fechar a janta, pedimos o Canolli de ricotta e a Mousse al cioccolato. O canoli é recheado com ricota doce, servido com sorvete da casa e castanhas. É uma sobremesa leve e não muito doce. A Mousse de chocolate vem servida num potinho, com geleia de frutas vermelhas por cima. Leve, com gosto marcante de chocolate, é a opção ideal para o paladar que pede doces mais doces.

Canolli de ricotta

Mousse al cioccolato

Para acompanhar o menu, a casa tem à disposição dos clientes uma carta de vinhos e espumantes com cerca de 50 rótulos nacionais e importados, selecionados pela Decanter, parceira do Tomato.

Nossa janta foi regada a vinhos oferecidos pela Decanter e pela Essen Vinhos. Começamos brindando com o espumante Hermann Bossa n. 2, demi-sec, já que a vontade era começar com um vinho mais leve e adocicado.

A harmonização com os pratos principais foi com o vinho Rocca delle Macie Vernaiolo, um Chianti muito fácil de beber.

Vale dizer que o Tomato também oferece vinhos em taças, a partir de R$9, ótimo custo-benefício para quem quer beber apenas uma ou duas taças.

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Rocca delle Macie Vernaiolo Chianti

O ambiente foi projetado pela arquiteta Júlia da Rocha e uma obra da artista plástica e ilustradora Paula Plim foi pintada diretamente na parede principal do restaurante, trazendo alegria ao ambiente.

Tomato Cucina e Vino

Tomato Cucina e Vino
Endereço: Rua Manoel Severino de Oliveira, 680, Lagoa da Conceição
Horário: de terça-feira a sábado, das 18h às 23h; e domingo das 11h às 15h

Valores na nossa visita em agosto/2018:

Burrata e pesce crudo – R$42
Gnocchi e gamberetti – R$52
Gnocchi di formaggio e entrecot – R$58
Canolli de ricota – R$24
Mousse al cioccolato – R$24

 

Nhoque da Felicidade da Costelaria Ponta D’Agulha

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A tradição do nhoque da Fortuna existe em diversas versões. Já ouvi que as primeiras 7 unidades do nhoque ingeridas dão direito a um pedido; que durante 7 meses você deve comer o nhoque e fazer um pedido a cada mês; que deve ser colocado uma nota de um dólar embaixo do prato; que deve ser colocada uma moeda embaixo do prato… e assim vai, mas o que não muda é que deve ser colocado dinheiro embaixo do prato, e que o dia do nhoque da Fortuna é 29 de cada mês.

A Costelaria Ponta D’Agulha também participa da tradição do nhoque e estabeleceu o Nhoque da Felicidade, no dia 29 de cada mês, quando o dia 29 cair em dia que a casa abre para janta.

A receita foi desenvolvida a quatro mãos, pela Dona Lete, mãe do Renato Negão, sócio da Costelaria, e pela Michele Crispim, campeã do MasterChef 2017. A Dona Lete prepara a massa do nhoque, e a Michele criou os molhos que são servidos junto.

O nhoque é servido em uma panelinha, e os molhos são servidos separados: gorgonzola, tomate assado e ragu de costela. Um é melhor que o outro! Não conseguimos eleger o preferido, e até fizemos mas misturinhas com todos eles que vou dizer, ficou ruim não viu!

Nhoque da Costelaria

A porção é individual, e num primeiro momento, a panela parece pequeninha e você pode pensar: ixi, vai ser pouco… mas não é não. A porção é muito bem servida, a panelinha não tem fundo! Rsrsrs

Para acompanhar, provamos a Caipirinha da Copa, que foi desenvolvida durante a Copa do Mundo e leva mel, gengibre e um ingrediente secreto. A Copa já acabou, mas há rumores de que a caipirinha continuaria no cardápio, e é boa mesmo para acompanhar uma costelada na Costelaria! Por ser adoçada com mel, fica com um sabor bem característico do mel, e é bem docinha.

Caipirinha da Copa

No fim, ainda, as formiguinhas atacaram uma torta de sorvete, que é sorvete cortado quadrado, com suspiro e calda de chocolate. Gostosa e refrescante, e para nossa fome, depois do Nhoque da Felicidade, o pitaco é pedir uma para dividir entre 2 pessoas. Agora, se você tem aquele espaço especial para o doce, se joga numa inteira!

Torta de sorvete

Se liga que o Nhoque da Felicidade é servido somente na unidade da SC401.

Endereço: Rod. José Carlos Daux, 7626 – Santo Antonio de Lisboa, Florianópolis – SC

Valores na nossa visita em 29/junho/2018:

Nhoque da Felicidade – R$30,00