Tomato Cucina e Vino é restaurante italiano com personalidade, na Lagoa da Conceição

Durante muitos anos, o Café Cultura ocupou o mesmo espaço no centrinho da Lagoa da Conceição. Recentemente, mudou de endereço, para dar forma à loja conceito da cafeteria, e o antigo ambiente ficou à disposição para um novo projeto dos fundadores da empresa Luciana Melo e Joshua Stevens: o Tomato Cucina e Vino.

O Tomato Cucina e Vino é uma releitura moderna de uma cantina italiana. Com um ambiente bem descontraído, recebe de braços abertos quem quer comer uma comida especial, que aquece o coração. A proposta da casa é de oferecer pratos que resgatam a memória afetiva, com receitas tradicionais italianas e alguns toques mais contemporâneos.

Começamos nossa experiência com uma entrada que traduz muito o espírito do Tomato: Burrata e pesce crudo, que une a tradicional burrata com molho pesto, com peixe cru e tangerina. A burrata é cremosa e o prato é composto ainda de peixe cru (peixe do dia), pimenta e azeite, gomos de tangerina, pesto e balsâmico. É uma entrada fria, refrescante e bem interessante, trazendo a cremosidade do queijo, o frescor do peixe cru e o cítrico e adocicado da tangerina. Gostamos bastante dessa combinação, leve e saborosa.

Burrata e pesce crudo

O restaurante trabalha com massas artesanais frescas, com produção própria do ravioli, tortellini e gnocchi. Optamos por provar os tão bem falados gnocchis, e escolhemos o Gnocchi e gamberetti e o Gnocchi di formaggio e entrecot.

Os gnocchi, de massa bem levinha, preparada com pouca farinha, foram servidos na frigideira, que garante, além da bela apresentação, que o prato fique quentinho por mais tempo.

O Gnocchi e gamberetti é gnocchi de batata ao molho de tomate artesanal e camarões salteados. O prato é uma delícia, achei o molho de tomate leve e fresco, para mim deu a alma ao prato.

O Gnocchi di formaggio e entrecot é com gnocchi também de batata, ao molho de grana padano, entrecot grelhado na manteiga e salda da carne. O gnocchi, como falei, tem a massa bem levinha, mas esse já é um prato mais consistente, em razão do molho de queijo combinado com o molho da carne. O queijo deixou o molho bem cremoso, do jeito que gostamos! E a carne muito saborosa, macia, servida ao ponto, como pedimos.

Gnocchi e gamberetti

Gnocchi di formaggio e entrecot

Para fechar a janta, pedimos o Canolli de ricotta e a Mousse al cioccolato. O canoli é recheado com ricota doce, servido com sorvete da casa e castanhas. É uma sobremesa leve e não muito doce. A Mousse de chocolate vem servida num potinho, com geleia de frutas vermelhas por cima. Leve, com gosto marcante de chocolate, é a opção ideal para o paladar que pede doces mais doces.

Canolli de ricotta

Mousse al cioccolato

Para acompanhar o menu, a casa tem à disposição dos clientes uma carta de vinhos e espumantes com cerca de 50 rótulos nacionais e importados, selecionados pela Decanter, parceira do Tomato.

Nossa janta foi regada a vinhos oferecidos pela Decanter e pela Essen Vinhos. Começamos brindando com o espumante Hermann Bossa n. 2, demi-sec, já que a vontade era começar com um vinho mais leve e adocicado.

A harmonização com os pratos principais foi com o vinho Rocca delle Macie Vernaiolo, um Chianti muito fácil de beber.

Vale dizer que o Tomato também oferece vinhos em taças, a partir de R$9, ótimo custo-benefício para quem quer beber apenas uma ou duas taças.

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Rocca delle Macie Vernaiolo Chianti

O ambiente foi projetado pela arquiteta Júlia da Rocha e uma obra da artista plástica e ilustradora Paula Plim foi pintada diretamente na parede principal do restaurante, trazendo alegria ao ambiente.

Tomato Cucina e Vino


Tomato Cucina e Vino
Endereço: Rua Manoel Severino de Oliveira, 680, Lagoa da Conceição
Horário: de terça-feira a sábado, das 18h às 23h; e domingo das 11h às 15h


Valores na nossa visita em agosto/2018:

Burrata e pesce crudo – R$42
Gnocchi e gamberetti – R$52
Gnocchi di formaggio e entrecot – R$58
Canolli de ricota – R$24
Mousse al cioccolato – R$24

 

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Pizzaria Basílico

Quem está a procura de boa pizza, em um ambiente agradável e com ótimo atendimento, não vai se decepcionar na Pizzaria Basílico. Bem, pelo menos nós não nos decepcionamos.

O ambiente é elegante, com móveis em madeira, num espaço amplo. Fomos em um dia friozinho, e a lareira estava acesa, dando um ar ainda maior de conforto para quem escolheu ficar naquele ambiente.

Salão principal – Pizzaria Basílico

Lareira

Fachada – Pizzaria Basílico

Começamos nossa experiência por um drink próprio, o Sparkling Açaí, com gin, licor de açaí, água tônica e flor de hibisco – leve, mas com o gosto característico do gin. Depois fomos na indicação da garçonete que nos atendeu, e provamos a Caipirinha de Frutas Vermelhas, que estava muito boa, bem saborosa e docinha.

Sparkling Açaí

Caipirinha de frutas vermelhas

Da parte dos aperitivos, provamos o Corniccione Sweet-Pimenta e o Pick-Nick de calabresa. O corniccione é a massa aberta fininha de pizza, e o Sweet-Pimenta é com queijo Brie francês e geleia de pimenta. O Pick-Nick é um rolinho de massa fininha, gratinado com parmesão, e o nosso veio recheado com calabresa moída, muçarela e alecrim. O corniccione me surpreendeu, poderia comer aquilo o resto da noite! E fica o registro que a geleia de pimenta tem gosto de pimenta. Não é excessivamente picante, mas também não é só o doce da geleia, como normalmente encontramos em outros restaurantes já visitados.

Por sugestão da casa, provamos, ainda, a Caçarola ao forno Berinjela à Parmeggiana, com molho de tomates, rodelas de berinjela, muçarela de búfala e parmesão. Tem bastante o sabor do molho de tomates, e o salgadinho do queijo gratinado, é uma boa pedida para dividir como entrada.

Corniccione Sweet-Pimenta

Pick-Nick de calabresa

Caçarola ao forno Berinjela à Parmeggiana

Seguindo para as pizzas, escolhemos a Primo Basílico (molho de tomates, muçarela especial, tomate e presunto cru), a Blumenau (molho de tomates, muçarela, linguiça Blumenau, mostarda escura e salsinha) e a La Vera Marguerita (molho de tomates, muçarela especial, tomates assados no sal grosso e alho). Na verdade, eu e o Marcos escolhemos só as duas primeiras, e por sugestão da casa acrescentamos a última ao pedido. E que grata surpresa, pois foi minha preferida! A de presunto foi a mais suave de todas. Já a Blumenau foi a mais forte, provavelmente em razão da mostarda escura. A La Vera Marguerita, que eu não tinha alta expectativa, foi uma explosão boa de sabores, com um molho aromático e gostoso.

Pizza La Vera Marguerita + Primo Basílico + Blumenau

Normalmente escolho pizzas com algum tipo de carne, e a Basílico me fez perceber que as pizzas vegetarianas podem ser, sim, muito boas! Afinal, do que provamos, o que mais gostei foi o Corniccione de Brie com Geleia de Pimenta e a pizza marguerita, nada de carne!

Para finalizar, o Marcos não poderia perder o costume, e pediu o Petit Gateau de chocolate Belga com sorvete de creme. Ótimo, com um chocolate delicioso, perfeitamente complementado pelo sorvete de creme. Eu que gosto de ser uma pouco mais ousada nos pedidos (mas nem tanto), fui de Petit Gateau de Laranja com chocolate Belga branco e sorvete de gengibre. Nesse caso pode-se escolher entre o sorvete de gengibre ou creme. O bolinho de laranja estava muito bom, e o recheio era um pouco mais líquido que o de chocolate. Assim que parti, o recheio espalhou rapidinho, mas nada que atrapalhasse a refeição. É um prato mais “forte”, que alia a acidez da laranja com a picância do gengibre.

Ainda provamos o Pick-Nick de Nutella, que é a massa fininha de pizza enrolada, recheada com Nutella. Sério, não tem como dar errado!

Petit Gateau de chocolate Belga com sorvete de creme

Petit Gateau de Laranja com chocolate Belga branco e sorvete de gengibre

Pick-Nick de Nutella

Ah, faltou mencionar que a pizza é assada em forno à lenha, o que garante um leve defumado.

Todos esses sabores deliciosos foram apresentados em um ambiente aconchegante, e com ótimo serviço. Fomos atendidos por uma equipa atenciosa e simpática.

Forno à lenha


PARA AS FAMÍLIAS:

Para quem vai com crianças, é interessante saber:

– Não tem espaço kids.
– São receptivos a crianças. Vimos várias famílias por lá, várias com crianças.
– Oferecem cadeirão para as crianças comerem à mesa.
– Tem trocador para bebês no banheiro feminino.


Endereço: Rua Laurindo Januário da Silveira, 647, Canto da Lagoa – Florianópolis – SC


Valores na nossa visita em outubro/2017:

Sparkling Açaí – R$29,00
Caipirinha de Frutas Vermelhas – R$20,00
Corniccione Sweet-Pimenta – R$31,00
Pick-Nick de calabresa – R$29,00
Caçarola ao forno Berinjela à parmeggiana – R$42,00
Pizzas – Primo Basílico – R$69,00 (média) e R$73,00 (grande) / Blumenau – R$66 (média) e R$70,00 (grande) / La Vera Marguerita – R$69,00 (média) e R$71,00 (grande)
Petit Gateau de chocolate Belga com sorvete de creme – R$19,00
Petit Gateau de Laranja com chocolate Belga branco e sorvete de gengibre – R$19,00
Pick-Nick de Nutella – R$19,00

Gelato di Panna – Lagoa da Conceição

A Gelato di Panna inaugurou em Floripa, no centrinho da Lagoa da Conceição, nesse verão (2016/2017). Fomos conferir a inauguração e conhecer os sabores dos gelatos feitos artesanalmente na casa.

Nesse vlog mostramos nossa visita:

São opções de gelatos de frutas e cremosos: morango, limão, manga, kiwi com banana, nata, mascarpone, gengibre, chocolate com avelã, cookies, iogurte, dentre outros, e tudo com ingredientes frescos.

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Nossos queridinhos foram o de nata com ganache de chocolate e o de chocolate com ganache de chocolate branco. Só de lembrar já quero de novo! O de gengibre é o diferentão, e foi aprovado, bom pitaco para quem curte novos sabores!

dipanna

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Os gelatos são servidos no copinho, casquinha, em estilo menu degustação com cinco sabores, e até em drink com espumante. Pensa num espumante com uma bola de gelato… muito refrescante e saboroso!

dipanna

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Vale dizer que o pessoal do balcão foi super atencioso! E o espaço aconchegante foi projetado pelos arquitetos da Blasi&Bahia.


Endereço: R. Manoel Severino de Oliveira, 620 – 4 – Lagoa da Conceição, Florianópolis – SC


Valores quando visitamos em janeiro/2017:

Coppetta – 2 bolas P – R$12,00 / 3 bolas M – R$14,00 / 3 bolas G – R$18,00
Cono – P R$10,00 / G R$12,00
Menu contemplazione 5 sabores – R$18,00
Espumante + gelato – R$19,00
Fomos a convite da Atré Comunicação. Não é uma postagem publicitária, as opiniões são do casal.