Na Tuo Croissant tem croissants doces e salgados, preparados por duas amigas confeiteiras.
Nesse fim de semana fomos conhecer um truck de croissants, o Tuo Croissant. Servem croissants salgados e doces, todos com muito capricho.
As amigas confeiteiras Chiara e Juliana resolveram abrir um negócio próprio, unindo as habilidades culinárias de ambas, e criaram o Tuo Croissant. Por que o nome italiano? A Chiara é italiana e o negócio abrange cultura italiana e brasileira.
O truck é uma graça, em cores pastéis, e fica estacionado no Food Park Arena, espaço de trucks no bairro Santa Mônica, com uma estrutura bem bacana, coberta, com banheiros, espaço kids e bem iluminado. O atendimento é realizado pelas próprias confeiteiras, que são muito atenciosas.
Mas vamos ao que mais interessa: as delícias que elas servem por lá.
A Juliana e a Chiara preparam a massa ali mesmo no truck, com os melhores ingredientes disponíveis, para garantir croissants sempre frescos e de alta qualidade. Elas iniciaram as atividades apenas com croissants doces, depois desenvolveram algumas receitas também de salgados. Quando o pedido é feito, elas recheiam o croissant, esquentam e levam para o cliente.
Seguindo a ordem de nossa degustação, primeiro provamos os salgados: frango cremoso, berinjela com shitake, peito de peru com cream cheese e queijo gorgonzola com nozes. Gostamos de todos os recheios, muito bem preparados, cremosos e bem servidos. O Marcos não provou o de berinjela porque não gosta, mas eu gosto e adorei! Esse é uma parceria com outro truck do espaço, especializado em cogumelos.
As opções de croissants doces são todas tentadoras! Nutella, brigadeiro, mousse de brigadeiro branco, romeu e julieta, paçoca, doce de leite, torta de limão… hummmm deu para sentir a dificuldade em escolher né? Fomos de brigadeiro tradicional e outro um croissant especial de brigadeiro branco com cookie, montado em parceria com a empresa Moonkies. Suuuuper deliciosos! Brigadeiro ótimo e farto no recheio.
Ainda, eles oferecem o “cronut”, donut com massa frita de croissant, recheado de Nutella. Não posso dizer que é ruim, afinal é massinha frita com Nutella!! Bom demais, mas preferimos a massa “tradicional” dos croissants.
As opções de bebidas do truck são o café expresso preparado na cafeteira Moka que a Chiara trouxe da Itália, e o chocolate quente, bem cremoso e com a cara do inverno.
Adoramos a opção de croissants de ótima qualidade em um espaço descontraído. A única pena é abrir somente a partir das 18h, pois seria ótimo degustar no cafezinho da tarde não é?!
Endereço: Rua Sérgio Rogerio Beins, 89, Santa Mônica – Florianópolis – SC (atrás do mercado Angeloni)
Valores na nossa visita em junho/2017:
Croissants doces – R$12,00
Croissants salgados – R$16,00
Chocolate quente – R$4,00
Café expresso – R$4,00
Pitacos do Casal 
Hummm. Eu adoro Croissant. Parecem bem apetitosos.
Angélica,
Eu também gosto! Mas acho complicado de fazer rsrsrs.
Esses são realmente muito bons, bem fresquinhos. As meninas que produzem são confeiteiras muito dedicadas!
Beijo, Jo.