Opções saudáveis na Lüv Bakery – saladas especiais

A Lüv Bakery é uma confeitaria, mas você sabia que lá também tem opções saudáveis?


A Lüv Bakery é uma confeitaria super charmosa, em Coqueiros. O tema lá é “lüv” ou amor, e a decoração gira em torno do amor, com corações e detalhes em vermelho.

Atualmente é um café-bistrô e abre para almoço e café, a partir de 12h30. Mas já vou dar um “breaking news” e dizer que o conceito de bistrô será reforçado, e em breve (junho) vai abrir às 6h, para café, até às 11h, para jantar – esperamos cenas dos próximos capítulos!

O cardápio é repleto de comidas que abraçam, dá vontade de provar tudo! O foco são os doces, mas eles também têm opções de salgados, servem almoço e lanches, e é das opções de salgados saudáveis que vamos falar nesse post.

Jo, vocês foram a uma confeitaria comer comida saudável? Sim, fomos comer saladas. E que saladas!

O Marcos pediu a salada de frango Bosques da França, que leva frango desfiado, mix de folhas verdes, amêndoas, damasco, queijo brie e molho de dijon com mel. A combinação de queijo brie e damasco fica ótima em saladas.

Já eu pedi a Mush4us, uma caçarola de cogumelos refogados no azeite e vinho branco, crosta de farinha panko temperada com ervas, salada de baby rúcula com castanha de caju e glaze de balsâmico, acompanhada de pães tostados. É um prato bem cheio de cogumelos, para quem gosta de verdade, pois não é só um detalhe na salada. A caçarola é recheada de cogumelos muito bem temperados, coberta de baby rúcula. Os pães tostados vêm ao lado, e o Marcos me ajudou a comer (ele adorou o pão), pois o prato é bem servido.

Aliás, as duas saladas são muuuito bem servidas, almoçamos e ficamos bem satisfeitos.

Bosques da França – salada com frango e queijo brie

Mush4us – caçarola de cogumelos e salada de baby rúcula

Nas opções de prato “fit”, ainda tem uma salada com presunto de parma e um salmão acompanhado de salada. Esses ainda não provamos, fica para a próxima visita.

Para acompanhar o saladão, nada mais certo que um suco natural. Fomos de Abacaxi com hortelã e Detox (abacaxi, couve, mel e limão). O suco detox pode assustar alguns pelo nome e por ser verde, mas aviso que é bem docinho, com sabor do mel.

Sucos de abacaxi e detox

Acontece que nossa alma de gulosos não nos permitiu comer só saladas, e acabamos pedindo uma sobremesa para compartilhar. Devo mencionar que a casa também tem docinhos fit, mas já que almoçamos salada, nos demos o direito de comer uma doçura bem gostosa, e pedimos a Colheita Silvestre – moelleux de Nutella coberto com morangos. É uma mousse de chocolate, em cima de uma base de biscoitos picados, com palitinhos de chocolate em volta e morangos por cima. Só não sentimos o gosto da Nutella, mas estava muito gostoso, bem doce, macio e grande. Sim, bem maior do que esperávamos, realmente peça para dividir com mais alguém. E se você gosta de café, nada mais justo que um café para acompanhar, eu tomei um café com leite e completou muito bem o doce.

Colheita Silvestre

Um café com amor

Só para contar toda a verdade, o Marcos optou por um milkshake em vez do cafezinho, então não posso deixar de mostrar essa gostosura que é o Raphaello Shake, com pedacinhos de coco, inspirado no bombom Rafaello.

Raphaello shake

Nossa experiência na Lüv foi uma delícia, com muitos sabores surpreendentes, não só nos doces, como é de se esperar, mas também na parte de saladas.


Endereço: Rua Des. Pedro Silva, 2079 – Coqueiros, Florianópolis – SC


Valores na nossa visita em abril/2018:

Bosques da França – R$27,00
Mush4us – R$31,00
Suco abacaxi (com ou sem hortelã) – R$9,00
Suco detox – R$11,00
Colheita Silvestre – R$31,00
Café com leite M – R$9,00
Raphaello shake – R$19,00

 

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Padaria e Confeitaria do Imperatriz Gourmet da Gama D’eça é ponto certo para um ótimo lanche

Quem é da região da Grande Florianópolis, certamente conhece a rede de supermercados Imperatriz, que opera em diversos pontos da região.

Além dos supermercados “clássicos”, a rede também tem os mercados “Imperatriz Gourmet”. Em Florianópolis, o primeiro foi o do Beiramar Shopping, e há pouco mais de um ano, foi inaugurada a unidade da Gama D’eça.

Fomos conhecer a Padaria e Confeitaria do Imperatriz Gourmet da Gama D’eça, em uma degustação para convidados, e pudemos provar um pouquinho de vários itens disponíveis por lá, que vamos mostrar aqui para vocês. São muitas opções de doces e salgados, tudo de ótima qualidade, até mesmo porque o intuito da linha “Gourmet” é apresentar produtos selecionados, diferenciados, e diversificados.

Pois bem, então começamos a degustação provando alguns dos pães artesanais disponíveis no mercado. Por lá podem ser encontrados os seguintes pães: alemão, português, italiano, ciabatta, baguete, australiano, 7 grãos, da fazenda. Provamos alguns com manteiga, e alguns nem mesmo precisam de acompanhamento, de tão bons que são! O bacana é que eles comercializam, além do pão fresco, o pão congelado, para fazer em casa e comer recém saído do forno – ótima ideia para levar para o café da tarde da família no fim de semana!

Pães artesanais

Em seguida, provamos algumas opções de pasteis – de carne e de calabresa. Quem é de Floripa deve conhecer os pasteis do Imperatriz, que você monta com os ingredientes conforme preferência, e eles fritam na hora. Ooooo velhos tempos de saída da balada! Hahaha
Mas aqui provamos o de carne, que é clássico, delicioso, e o de calabresa, que não ficou para trás não, com uma calabresa magrinha, sem aquela lambança comum a pasteis de calabresa. A massa é bem sequinha e é uma ótima pedida para o lanche de qualquer horário!

O famoso pastel do Imperatriz

Na sequência, provamos as empanadas argentinas. São sete sabores disponíveis, e para cada uma, um formato na massinha: carne, frango, cebola e queijo, campestre (queijo mussarela, tomate e manjericão), hawaiana (lombo canadense, bacon, queijo mussarela e abacaxi), gorgonzola e nozes e vegana. Então tem para todos os gostos.

Empanadas argentinas

Na parte de salgados, provamos, ainda, o sanduíche Mercadão, de mortadela, tomate e alface, inspirado nos famosos sanduíches do Mercado Público de São Paulo.

Sanduíche Mercadão e a versão mini para degustação/evento

Fazendo a transição dos salgados para os doces, foram apresentados os Pasteis Portugueses, com os seguintes recheios: bacalhau, amêndoas e Belém. Para nós, é basicamente a massinha de empada, e os recheios são típicos de Portugal. O de Belém é o pastel de nata, um creme a base de gemas. Mas vou dizer que gostei mais do de amêndoas, docinho mas menos enjoativo na doçura.

Pasteis portugueses (ou empadas)

Então passamos oficialmente para a parte doce da degustação, com os donuts do Imperatriz, com recheio de doce de leite, chocolate e creme bavariano. A versão apresentada foi a mini, para provarmos um de cada. Gente, é um sonho que de tão fofinho se dilui na boca. E meu preferido aqui foi o de creme.

Donuts

Depois, vieram os pasteis de banana com doce de leite argentino. Eu já estava super satisfeita, mas quem comeu aprovou! Banana com doce de leite já é uma boa combinação né? Ainda mais em massa frita de pastel! Rsrsrs

Pastel de banana com doce de leite, ou simplesmente “bananinha”

Para finalizar, foram apresentados alguns doces finos da confeitaria. Eu levantei para tirar algumas fotos e acabei não anotando os nomes, mas valem a sobremesa viu! Tem cheesecake com calda de frutas vermelhas, bolinho com creme de nozes, musse de chocolate, bolinho com banana e doce de leite, hummmmmm achei tudo leve e saboroso, e alguns também tem versões que podem ser levadas para consumo fora dali, são servidos em potinhos individuais.

Doces finos

Doces finos

Para acompanhar o lanche? O Imperatriz Gourmet tem uma linha de sucos naturais, servidos em garrafinhas individuais, com suco de melancia, de laranja e água de coco, mais os cafés super especiais disponíveis por lá. Tomei um café com leite, que adoro para acompanhar meus lanches, e o Marcos tomou um capuccino, que estava delicioso, com uma pitada de canela que deu um sabor bem gostoso.

Linha própria de sucos

Adoramos conhecer a Padaria e Confeitaria do Imperatriz Gourmet, e deixamos aqui como dica para quem estiver por perto na hora do café da manhã, almoço, lanche ou janta rsrsrs, ou para quem quiser passar lá e pegar umas gostosuras para o café em casa. A padaria é muito completa, apresenta muitas opções, e tudo é de elevada qualidade.

Ainda recebemos uns mimos para degustar em casa! Não deixem de acompanhar nosso instagram, para ficar por dentro de todas as novidades. Lá já mostramos o que tinha nessas sacolas! Olha a turma que esteve por lá:

Equipe do Imperatriz Gourmet e convidados

Agradecemos ao Thiago Ribeiro que nos convidou para a degustação e a toda equipe do Imperatriz Gourmet, que nos recebeu muito bem.


Endereço: Avenida Othon Gama D’eça, 771, Centro – Florianópolis/SC


 

Dona Fulana Coqueiros abre as portas depois de reforma, com cardápio de inverno

Depois de dois meses fechada, a Dona Fulana Confeitaria de Coqueiros reabriu suas portas ao público, com ambiente reformado, mais sofisticado.

Em evento para convidados, para mostrar o novo ambiente, também foi apresentado o novo cardápio, que estará disponível a partir de julho. É o cardápio de inverno, lembrando que a confeitaria costuma reformular o cardápio a cada três meses, trazendo sempre novidades de acordo com a estação do ano.

Conferimos e dividimos aqui com vocês!

O ambiente nós mostramos no vídeo da semana, lá no canal no youtube, do WEEK 08 (disponível a partir de 26/06).

Quando chegamos, fomos recebidos com uma xícara de chocolate quente, bem cremoso, quase um pudim de chocolate, que fez sucesso!

Chocolate quente

Foi oferecido um rodízio de salgados que incluiu coxinhas – carbonara, parmegiana e bolonhesa – e mini sanduíches – carne de panela, parmegiana e chicken bacon.

As coxinhas são deliciosas, com massa macia e bem recheadas. A minha preferida foi a bolonhesa, com carne bem temperadinha. A carbonara também estava show, um pouco salgada demais pro meu gosto, mesmo assim muito boa. A parmegiana não me agradou muito, mas agradou outros presentes, pelo queijo derretido no recheio!

Coxinhas – sabores bolonhesa, carbonara e parmegiana

Dos sanduíches, provei o chicken bacon e o parmegiana. O chicken bacon é o mais pedido da casa, e faz por merecer, super saboroso! O parmegiana é servido no pão australiano, que eu adorei, super macio, mas o recheio já não curti tanto, em função do molho de tomate. Meu pitaco é pelo chicken bacon 🙂

Sanduíche chicken bacon

Sanduíche parmegiana

Sanduíche carne de panela

Em seguida fomos convidados a escolher uma das novas sobremesas do cardápio: pudim de lata, mini torta Sonho de Valsa, taça fondue, gran gateau dois amores, milk shake Jack Daniels e milk shake de churros.

Confere o que vai em cada um:

Pudim na lata – pudim cozido lentamente dentro da lata de leite condensado
Mini torta Sonho de Valsa – pão de ló de chocolate com creme belga e pedaços de bombom
Taça fondue – taça com creme quentinho de chocolate, banana, morango e uva
Gran gateau dois amores – bolinho de petit gateau no potinho com picolé, cobertura de chocolate branco e preto, pedacinhos de Diamante Negro e Laka
Milk shake Jack Daniels – sorvete batido com creme de chocolate e uma dose de Jack Daniels
Milk shake de churros – sorvete batido com creme de churros especial da casa

O Marcos optou pelo gran gateau dois amores e eu pelo milk shake Jack Daniels. Acabamos dividindo o gran gateau. Gente, é bem servido e suuuper doce, sugerimos dividir. Mas quem gosta de doçura ao extremo, se joga no chocolate!!

O milk shake Jack Daniels estava bem gostoso, servido com chantilly por cima. A controvérsia na mesa girou em torno do gosto do Jack. Eu não achei com gosto forte de álcool, achei bem tranquilo de beber, enquanto algumas pessoas acharam mais fortinho.

Gran gateau dois amores

Milk shake Jack Daniels

Pudim na lata

Mini torta Sonho de Valsa

Taça fondue

Milk shake de churros

Para acompanhar tudo isso? Suco natural de laranja, servido num pote de conserva, coisa mais fofa.

Suco natural de laranja

A Dona Fulana sempre inova, troca e acrescenta itens ao cardápio, então fica o pitaco para conhecer novas opções para o café da tarde ou janta cheios de sabor!


Endereço: Rua Desembargador Pedro Silva, 2314, Coqueiros – Florianópolis/SC


Fomos conhecer a casa a convite e provamos um menu degustação desenvolvido para o evento, com versões menores que as tradicionais servidas ao público, razão pela qual não há valores dos produtos.

 

Tuo Croissant – croissants frescos e deliciosos em food truck

Na Tuo Croissant tem croissants doces e salgados, preparados por duas amigas confeiteiras.


Nesse fim de semana fomos conhecer um truck de croissants, o Tuo Croissant. Servem croissants salgados e doces, todos com muito capricho.

As amigas confeiteiras Chiara e Juliana resolveram abrir um negócio próprio, unindo as habilidades culinárias de ambas, e criaram o Tuo Croissant. Por que o nome italiano? A Chiara é italiana e o negócio abrange cultura italiana e brasileira.

O truck é uma graça, em cores pastéis, e fica estacionado no Food Park Arena, espaço de trucks no bairro Santa Mônica, com uma estrutura bem bacana, coberta, com banheiros, espaço kids e bem iluminado. O atendimento é realizado pelas próprias confeiteiras, que são muito atenciosas.

Tuo Croissant

Mas vamos ao que mais interessa: as delícias que elas servem por lá.

A Juliana e a Chiara preparam a massa ali mesmo no truck, com os melhores ingredientes disponíveis, para garantir croissants sempre frescos e de alta qualidade. Elas iniciaram as atividades apenas com croissants doces, depois desenvolveram algumas receitas também de salgados. Quando o pedido é feito, elas recheiam o croissant, esquentam e levam para o cliente.

Seguindo a ordem de nossa degustação, primeiro provamos os salgados: frango cremoso, berinjela com shitake, peito de peru com cream cheese e queijo gorgonzola com nozes. Gostamos de todos os recheios, muito bem preparados, cremosos e bem servidos. O Marcos não provou o de berinjela porque não gosta, mas eu gosto e adorei! Esse é uma parceria com outro truck do espaço, especializado em cogumelos.

Frango cremoso e gorgonzola com nozes

Peito de peru com cream cheese e Berinjela com shitake

As opções de croissants doces são todas tentadoras! Nutella, brigadeiro, mousse de brigadeiro branco, romeu e julieta, paçoca, doce de leite, torta de limão… hummmm deu para sentir a dificuldade em escolher né? Fomos de brigadeiro tradicional e outro um croissant especial de brigadeiro branco com cookie, montado em parceria com a empresa Moonkies. Suuuuper deliciosos! Brigadeiro ótimo e farto no recheio.

Ainda, eles oferecem o “cronut”, donut com massa frita de croissant, recheado de Nutella. Não posso dizer que é ruim, afinal é massinha frita com Nutella!! Bom demais, mas preferimos a massa “tradicional” dos croissants.

Brigadeiro branco com cookie, brigadeiro de chocolate e cronut de Nutella

As opções de bebidas do truck são o café expresso preparado na cafeteira Moka que a Chiara trouxe da Itália, e o chocolate quente, bem cremoso e com a cara do inverno.

Chocolate quente e café expresso

Adoramos a opção de croissants de ótima qualidade em um espaço descontraído. A única pena é abrir somente a partir das 18h, pois seria ótimo degustar no cafezinho da tarde não é?!


Endereço: Rua Sérgio Rogerio Beins, 89, Santa Mônica – Florianópolis – SC (atrás do mercado Angeloni)


Valores na nossa visita em junho/2017:

Croissants doces – R$12,00
Croissants salgados – R$16,00
Chocolate quente – R$4,00
Café expresso – R$4,00

 

Patrícia Goedert Doçaria e Café – Loja SC401

Patrícia Goedert Doçaria e Café é um nome já conhecido por Florianópolis, e nessa postagem contamos sobre a loja da SC 401. Ali fica a fábrica de doces e setor administrativo da marca, e há também um café.

Sempre que voltamos da praia passamos por ali e tínhamos a vontade de conhecer! Finalmente fomos até lá e contamos tudo no vídeo a seguir:

Salgados

Como de praxe, começamos pelos salgados. Há opções de sanduíches, salgadinhos, brusquetas, saladas e pratos executivos. Fomos de sanduíche Frango Supreme (frango, maionese de manjericão e tomates cereja) e sanduíche Pastrami (tiras de pastrami, mostarda Dijon, pepino em conserva e queijo mussarela). O preferido foi o de frango, suave e gostoso, é um dos “mais mais” da casa. O de pastrami tem sabor mais marcante, um pouco mais forte.

Sanduíche Pastrami

Sanduíche Pastrami

Sanduíche Frango Supreme

Sanduíche Frango Supreme

Também provamos uma porção de salgadinhos, que estavam bem sequinhos! São várias opções de mixes de salgadinhos – coxinha, bolinha de queijo, risoles etc. – e opções de molhos que são servidos junto.

Porção de salgadinhos

Porção de salgadinhos acompanha dois molhos à escolha

Doces

Passando ao principal, são diversas opções de doces: cupcakes, mini tortas, milkshakes, cafés doces… perdição total!

Os cupcakes podem ser escolhidos entre os tradicionais, podem ser montados conforme a vontade do cliente (que escolhe a massa, o recheio, a cobertura e o enfeite), e tem também os “especiais” com sabores do mundo. Provamos o “alemão”, massa de baunilha, recheada com creme belga, topping de bolacha, butter cream e calda de chocolate – os ingredientes da famosa torta alemã vieram para o cupcake e deu super certo!

Cupcake alemão

Cupcake alemão

Para os que gostam de cheesecake, como eu, sempre vale provar, não é? Essa tem a base de biscoitos, calda de frutas vermelhas, e é bem docinha!

Cheesecake

Cheesecake

E para quem gosta de um doce beeem mais doce, a pedida é a tortinha “Negresco”, que nós adoramos, e não é enjoativa como a princípio pode parecer – ela leva bolacha negresco na base, ganache de chocolate e creme belga aerado. Nhamiii

Minitorta Negresco

Minitorta Negresco

No cardápio de bebidas, além de diversas opções de cafés, inclusive com chocolate, Nutella, brigadeiro… estão chás, sucos, drinks… e dessa vez provamos a Soda Italiana de framboesa e de maçã verde, um xarope servido com água com gás, para adoçar um pouco mais o passeio!

Soda italiana sabores framboesa e maçã verde

Soda italiana sabores framboesa e maçã verde

Por último, porém não menos importante, aliás, importantíssimo, porque adoreiiiii, o Shake dos Deuses – sorvete, Ovomaltine, Nutella e Kitkat – como não amar??? Recomendadíssimo!

Milkshake dos Deuses

Milkshake dos Deuses

Ambiente

No vídeo mostramos como é o ambiente, confere lá! Aqui vão umas fotos do display de docinhos que fica na entrada e de opções de bolos para quem vai contratá-los para festas:

Display de docinhos na entrada

Display de docinhos na entrada

Opções de bolos para festas

Opções de bolos para festas

 


Endereço: Rodovia José Carlos Daux, 6977, Santo Antônio de Lisboa – Florianópolis/SC

Valores na nossa visita em agosto/2016:

Sanduíche Frango Supreme – R$16,90
Sanduíche Pastrami – R$22,90
Cupcake alemão – R$14,90
Cheesecake – R$16,70
Torta negresco – R$13,90
Soda italiana – R$7,50
Shake dos Deuses – R$15,90

Save

Casa de Chá Mayra Pauli Pâtisserie

A Casa de Chá Mayra Pauli é uma casa especializada em chás, como o nome sugere, e é conhecida pelos deliciosos doces.

Para conhecer um pouco mais, assista ao vídeo em que mostramos nossa visita:

O espaço é uma graça, em estilo vitoriano, com atenção especial às louças nas quais são servidos os chás e os doces.

casa de chá mayra pauli

A carta de chás é extensa, e você tem opção de chás com cafeína forte, média, ou infusões sem cafeína. Para quem prefere café, também oferecem diversas opções.

São servidos alguns salgados, como croque monsier e quiches. Provamos a quiche de damasco com queijo brie e de tomate seco, e aprovamos as duas!

quiche mayra pauli

Mas vamos falar do ponto fortíssimo da casa, que são os doces! Os doces ficam expostos no balcão, você pode ir até ali escolher, ou escolher pelo cardápio mesmo. Não é tarefa fácil olhar aquele balcão e optar por apenas um doce! Provamos alguns deles, para ver qual gostaríamos mais, mas adoramos todos! E ainda ficamos com vontade de provar os que não foram degustados rsrsrs.

doces mayra pauli

Mil folhas - Casa de Chá Mayra Pauli

Mil folhas

Charlotte - Casa de Chá Mayra Pauli

Charlotte

Cheesecake - Casa de Chá Mayra Pauli

Cheesecake

Sablè de jasmin

Sablè de jasmin

Tartelette de chocolate belga e praliné de avelã

Tartelette de chocolate belga e praliné de avelã

Os tradicionais macarons

Os tradicionais macarons

Todos os doces que provamos estavam maravilhosos! O mil folhas foi suuuper aprovado e o sablè de jasmin foi uma grata surpresa, pois confesso que tive um pouco de receio por não ser muito fã de flocos de arroz, mas gostei bastante, apesar de ser um doce bem doce!

Quanto aos macarons, são anunciados mais de dez sabores. Quando fomos, tinha seis sabores disponíveis, não provamos todos, mas eu particularmente gostei do de flor de sal e caramelo!

Nossa visita à Casa de Chá Mayra Pauli foi muito doce, e esperamos que a sua também seja!


Endereço: Rua Cel. Maurício Spalding de Souza, 1020 – Santa Mônica, Florianópolis – SC
http://www.mayrapauli.com.br