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Receita de sobremesa fácil – Musse de Chocolate

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Pitaco de sobremesa super fácil de fazer, com poucos ingredientes, e fica show para oferecer para visitas, é só fazer uma apresentação bonita: musse de chocolate!

Musse pronto

Ingredientes:

– 200g de chocolate ao leite (usamos aqueles chocolates grandões, para doces)
– 3 colheres de nata fresca
– 3 claras de ovos

chocolate

Nata

Ovos

Preparo:

Misturar a nata ao chocolate picado.

Levar ao micro-ondas por 30 segundos. Retirar e mexer.

Levar por mais 30 segundos ao micro-ondas, retirar e continuar mexendo, até que fiquem completamente misturados.

Reservar e deixar esfriar até alcançar temperatura ambiente.

Bater as claras separadamente e, depois que o chocolate com nata esteja em temperatura ambiente, misturar a clara em neve, acrescentando aos poucos e mexendo lentamente até que seja completamente incorporada.

Mistura Chocolate com Nata

Clara batida

Misturado depois do micro

para ir pra geladeira

Está pronta a musse, é só colocar no recipiente em que será servida e deixar na geladeira por pelo menos 2 horas. Escolhemos taças individuais e na hora de servir ralamos chocolate branco por cima e arrematamos com uma cereja. Voilá! Só servir!

Musse pronto

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Receita de drink fácil – Pitaco de Morango

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É Carnaval e a maioria da galera está curtindo na rua, mas para quem está em casa e quer fazer um esquenta ou apenas apreciar um drink diferente, vamos dar um pitaco de drink produção do Marcos, que não tem nome oficial, então nomeamos Pitaco de Morango. Ideal para quem vai curtir umas bebidinhas em casa, pois vai fruta, não é prático produzir na rua…

Pitacos do Casal_Pitacos de Morango

Ingredientes:

– 5 a 7 morangos
– açúcar a gosto
– uma dose de tequila
– uma dose de vodka
– gelo
– energético

É só amassar os morangos com o açúcar, depois colocar a vodka, a tequila e o gelo e bater na coqueteleira – se não tiver coqueteleira, mistura bem com uma colher. Transferir tudo para o copo em que vai servir e completar com o energético, e mexer um pouquinho com canudo.

O energético não deve ser batido junto na coqueteleira para não explodi-la, em função do gás – isso serve para qualquer outro drink.

Fácil e refrescante!

Cheers!

Receita de drink fácil – Oceano Azul

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Dica de drink refrescante para aproveitar no verão, fácil de fazer em casa, bacana para curtir um happy hour com o parceiro ou para receber os amigos.

A gente curte degustar drinks em casa, variamos entre batidas e drinks montados, e quando recebemos amigos é comum o pessoal pedir para o Marcos fazer algum drink diferente ou algum drink específico, ou pedir dicas de como fazer isso ou aquilo. Então vamos mostrar aqui algumas opções que todos podem fazer em casa.

O drink que mostramos aqui é uma variação do Lagoa Azul, pode ser encontrado com nomes diferentes como Oceano Azul, Céu Azul…  Bem, a base é o curaçao blue, licor de laranja que dá a cor do drink: azul.

Drink verão

Para ficar com as cores em camadas, é só colocar um de cada vez, sem misturar, medida de uma dose de cada:

– Gelo
– Curaçao blue (licor de laranja)
– Vodka
– Suco de abacaxi
– Sprite

É uma boa opção de drink para tomar no esquenta, antes da balada, porque é leve, docinho, fácil de fazer!

A variação Lagoa Azul é feita sem o suco de abacaxi, vai somente o curaçao, vodka e sprite, e também é uma boa opção para o esquenta da balada.

A decoração no copo é opcional, mas é super divertido, colocamos uma fatia de laranja e cereja.

Cheers!

Receita de pão caseiro fácil

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Decidi que iria fazer um pão caseiro, e saí atrás de receitas pela internet… a maioria pede 1 kg de farinha de trigo, para dispor a massa em quatro formas. Bem, eu só queria fazer unzinho, afinal nossa família é pequena, então fiz 1/4 de uma receita, adaptando.

Coloquei a massa em uma forma de silicone de 27cm x 13cm. Quando o pão ficou pronto, estava solto da forma, perfeito!

Agora pensa em um pão caseiro, quentinho, cheiroso… foi um sucesso, certamente farei outros.

Ah, também pode ser colocado recheio como presunto, queijo, orégano, linguiça com cebola… ou recheios doces como goiabada ou outras geleias.

Pão caseiro

Pao-caseiro2

Ingredientes
1 ovo
1/4 de xícara de óleo
1 xícara de água
1/8 de xícara de açúcar
1 pitada de sal
10g de fermento biológico
300g de farinha de trigo, aproximadamente

Preparo
Bater todos os ingredientes, com exceção do trigo, no liquidificador.
Transferir para uma bacia e juntar a farinha aos poucos, amassando até soltar das mãos.
Deixar crescer até dobrar o volume. Mexer mais um pouquinho e fazer o formato do pão, e deixar crescer de novo.
Assar até dourar, em torno de 30 minutos.

Pitaco: quando começar o preparo, ligue o forno por 2 minutos e desligue, quando for colocar a massa para crescer, deixe dentro do forno, que estará levemente aquecido, o que acelera o processo.

*Não levei para assar em forno pré-aquecido, e deu tudo certo!

Cookies simples de banana e aveia

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Adoro receitas simples, que posso fazer rapidinho. Vi uma foto no pinterest que era apenas babana e aveia, e os cookies prontos, e resolvi testar.

biscoitos

 
Ingredientes
2 bananas maduras
1 xícara de aveia
 

Misturei as bananas e a aveia e coloquei para assar.

Simples assim, um lanchinho super fácil para quem não liga muito para doces. Eu, particularmente, achei sem graça, e confesso que depois de pronto joguei um pouco de açúcar por cima. Eu sei, acabei com a moral do “lanche light”, mas né…

Agora essa semana vi um blog com a receita completa, e lá eles falam que usam bananas congeladas. Não sei se faz diferença, talvez na próxima vez eu teste assim. Lá, também, foi acrescentado nozes e gotas de chocolate.

Minha sugestão é que seja adicionado um pouquinho de açúcar, para ficar mais docinho, ou outras cositas, como essência de baunilha, gotas de chocolate… ou para quem quer ficar na ideia do lanche light, pode colocar passas, castanhas, nozes.

Trança de frios

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Estou sempre à procura de novas receitas, fáceis e práticas para o dia a dia… semana passada olhando a internet, vi a receita que a Ana Maria fez no programa dela, uma trança de frios. Fiz no mesmo dia, de janta. Gente, é super fácil e fica boa mesmo!

Vou colocar a receita abaixo, e o vídeo da Ana Maria fazendo vocês podem olhar aqui.

Fica bem fininha, para mim que não gosto de comer muito pão seco, achei ótima! E recheei bastante, nhamiiii

Ah, não coloquei azeitonas na massa, porque o Marcos não gosta, mas aposto que fica uma delícia!

Olhem como ficou minha trança, entrou para o livrinho de receitas e virou pitaco de lanche fácil!

 

Trança de friosTrança de frios

 

Ingredientes
Recheio
1 1/3 xícara (chá) de peito de peru picadinho (200 g)
1 ½ xícara (chá) de ricota ralada (150 g)
1 xícara (chá) de queijo cremoso (150 g)
cebolinha picadinha e sal a gosto
Massa
¼ xícara (chá) de maionese (3 colheres de sopa)
1 colher (sopa) de creme de leite fresco
1 ovo
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (200 g)
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (450 g)
¼ xícara (chá) de azeitona verde picadinha (50 g)
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
sal a gosto
 
Preparo
Recheio
Coloque numa tigela 1 1/3 xícara (chá) de peito de peru picadinho, 1 ½ xícara (chá) de ricota ralada, 1 xícara (chá) de queijo cremoso, cebolinha picadinha e sal a gosto, misture e reserve.
Massa
Numa outra tigela misture ¼ xícara (chá) de maionese, 1 colher (sopa) de creme de leite fresco e 1 ovo. Adicione 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado, ¼ xícara (chá) de azeitona verde picadinha, 1 colher (sopa) de margarina, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó, sal a gosto e misture com as mãos até formar uma massa homogênea. Coloque a massa numa superfície lisa e enfarinhada e com um rolo abra-a formando um retângulo (30 cm X 20 cm).
Para trançar:
Polvilhe bastante farinha sobre o retângulo de massa
Com um rolo, abra a massa até formar um retângulo
Marque um retângulo menor, no centro da massa, onde irá o recheio
Corte tiras em diagonal (no sentido das duas larguras do retângulo) com 2 cm de largura cada tira, começando pela marcação do retângulo central. Faça isso por todo o comprimento da massa
Coloque o recheio de peito de peru e ricota (feito acima) no centro da massa onde não foi cortado
Pegue cada tira de massa, dobre sobre o recheio intercalando as pontas no centro formando uma trança
Pincele azeite a gosto na superfície da trança.
Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

 

Brusquetas de linguiça blumenau

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Vai receber amigos e quer servir uma comidinha delicious e fácil de fazer, vai aí nosso pitaco: brusquetas de linguiça blumenau.

Para o molho é só refogar uma cebola roxa, duas cabeças de alho, depois colocar a linguiça blumenau para fritar junto, e por fim misturar os tomates picadinhos e manjericão. Nem precisa salgar porque a linguiça já é bem salgada.

 

Cebola roxa e alhobrusqueta de linguiça blumenaubrusqueta de linguiça blumenauqueijo raladomanjericão

 

A base tradicional da brusqueta é pão italiano, mas nossa experiência mostrou que o pão fica muito duro, então temos usado baguetes de pão de trigo. É só cortar o pão em fatias.

A montagem  é simples, regamos os pães com azeite de oliva, colocamos o molho, depois um queijo ralado, com sabor forte, por cima (pode ser parmesão). Ao forno até derreter o queijo, para o pão ficar crocante. E voilà!

 

brusqueta de linguiça blumenau