Festival de Sushi do Sattoru, em Florianópolis

Já falamos do Sattoru Sushi aqui, e das opções sofisticadas do menu. Agora voltamos lá para provar o Festival de Sushi, que abarca as peças refinadas do cardápio, e dá oportunidade do cliente provar um pouco de tudo.

O Festival inclui entradas frias, entradas quentes, pratos quentes, uramakis, niguiris, jyos, hots, sashimis, temakis e sobremesas. São os mesmos pratos do menu a la carte, com a mesma qualidade, porém em porções menores – ex: pratos que são servidos com 8 unidades no festival vem 2 (sushis e nigiris) ou 4 (uramakis), para que o cliente possa variar mais. Nós provamos várias opções, mas a carta é bem extensa e não conseguimos provar tudo em uma visita rsrs. Mas tudo que comemos estava excelente.

Como entradas frias oferecem ceviche de peixe, sunomono, tartar de salmão e de atum. As entradas quentes são lula à milanesa, missoshiro, bolinho de peixe, Dois fungs, harumaki carne e legumes, isca de salmão. E pratos quentes são yakisoba de carne, de legumes e yakimeshi de filé, legumes e kani.

Como preferimos os sushis, não pedimos pratos quentes. Como entrada pedimos o tartar de salmão, e já começamos muito bem nossa experiência gastronômica – é servido com abacate, limão e chips de batata baroa. Das entradas quentes, provamos a isca de salmão, a lula à milanesa e o dois fungs. A lula estava perfeita, super macia, e é servida com um molho agridoce, recomendamos muito pedir! Para quem gosta de cogumelos, também vale pedir o dois fungs, amanteigado e servido bem quentinho, combina bem com o clima de inverno.

Tartar de salmão

Lula à milanesa

Iscas de salmão

Dois fungs

O mais bacana do festival, para nós, é que os sushis especiais do Sattoru fazem parte do menu, com jyos, niguiris e sashimis elaborados, com ingredientes diferentes como molho de ostra, azeite trufado, queijo brie e outros. Não tem nada que não tenhamos gostado.

Duplas de niguiris especiais

Jyos especiais

Sashimi

Ussuzukuri de salmão

Ebi Dragon (com camarão)

Optamos pelos sushis especiais, mas para quem prefere o mais tradicional, não tem problema nenhum, sushis e sashimi de salmão, atum, peixe branco, kani, skin sem molhos também fazem parte da carta, é só pedir e se deliciar.

Nós fomos com nossa filhinha de 3 anos, e para ela preferimos não ousar nos ingredientes, então ela comeu basicamente hossomaki e sashimi de salmão.

Opções mais tradicionais – hossomaki e sashimi de salmão

Demos prioridade a provar os diferentes sushis e não pedimos temakis, que também estão disponíveis no festival. E acabamos também não pedindo sobremesa, por falta de espaço rsrs. As opções são: harumaki doce de leite e banana, bola de sorvete e hot banana.

Vale dizer que os itens do cardápio do Festival são livres, pode pedir e repetir o quanto quiser.

PARA BEBER

A casa apresenta uma carta com soft drinks, cervejas, caipirinhas e saquerinhas e coqueteis. Dessa vez, ficamos no Tea Sattoru, um coquetel sem álcool, a base de chá. Bem frutado, acompanhou perfeitamente nosso festival de sushi.

Tea Sattoru

PARA CRIANÇAS

A casa é receptiva a crianças – levamos nossa filha de 3 anos, que recebeu um desenho para colorir e lápis de cor. Sugerimos fazer reserva das mesas baixas que ficam perto da janela, que consideramos o melhor lugar para ficar com as crianças, pois tem sofazinho e é mais espaçoso.

O ESPAÇO

A casa é aconchegante e é ideal para pares, família, grupo de amigos. O atendimento foi ótimo, com equipe com alto astral e agilidade, sempre dispostos a ajudar nos pedidos e até em sugestões.


Endereço:
Sattoru Sushi – Av. Eng. Max de Souza, 710 – Coqueiros, Florianópolis – SC, 88080-000


Valores na nossa visita em julho/2019:
Festival de sushi – R$89,90 por pessoa.
Crianças com valor diferenciado.


 

Anúncios

Sattoru Sushi inaugura apresentando pratos sofisticados e autorais

O Sattoru Sushi inaugurou há 3 meses, no bairro Coqueiros, em Florianópolis, trazendo uma gastronomia oriental diferenciada. Com combinações de ingredientes finos e molhos especiais, a proposta é voltada a uma experiência de qualidade mais que de quantidade. É servido somente a la carte, com produção no momento dos pedidos.

Parte da equipe é do antigo Kanpai, que durante muitos anos foi referência em culinária japonesa, em Florianópolis, então pode-se esperar o mesmo padrão de produtos e serviços.

Fomos conhecer a casa, e fizemos uma espécie de menu degustação, provando alguns itens do cardápio, que mostramos aqui.

Começamos pelos sashimis especiais, com o Barriga de Salmão, Ussuzukuri de Peixe Branco e Vieiras Canadenses. Cada um tem sua combinação de temperos, e nem é recomendado usar molho shoyo, que acaba tirando o gosto peculiar do prato. O Salmão é temperado com raspas de limão siciliano e flor de sal, tem um toque levemente cítrico e é bem leve. O peixe branco também é super leve, vai molho ponzo, ovas de massago, azeite trufado, cebolinha e crispe de couve. Esse crispe é bem interessante, dá uma crocância ao sashimi. E as vieiras canadenses são maçaricadas com azeite trufado, tartufaio, massago, flor de sal e cebolinha, adorei!

Sashimi especial – barriga de salmão

Sashimi especial – peixe branco

Sashimi especial – vieiras canadenses

Em seguida degustamos um combinado especial do chef, com itens do Top Fusion Gourmet Sattoru. O combinado de 10 peças traz 5 duplinhas com os seguintes itens:
– Tortilhas de nachos – salmão, cream cheese e polvo, azeite de alho, servido em nachos com geleia de pimenta e azeite de ervas e crispe de couve mineira;
– Oyster sattoru – ostra no vapor em lâminas de salmão, azeite de alho regado ao molho de ostras e poró;
– Filé e aspargo – shimeji e aspargos em lâminas de filé mignon, flor de sal e crispe de batata baroa;
– Ebi stylish – camarão, cream cheese, lâminas de salmão a milanesa em farinha panko, molho tarê, mostarda dijon e cebolinha;
e mais uma dupla que acabei não anotando e não tenho certeza de qual era…

Esse combinado é uma experiência gastronômica bem diferente, com vários sabores que se complementam, com molhos especiais. Não vá esperando um tradicional philadélfia, porque esses sushis são um outro tipo de culinária. Eu adoro pratos com sabores diferentes, fico tentando identificar cada um deles, adorei o combo! Já para o Marcos, que prefere um sushi mais tradicional, não foi o favorito, então se você também prefere um sushi mais básico, talvez não valha a pena.

Combinado Top Fusion Gourmet Sattoru

Passando para os uramakis, provamos o Atum Spicy e o Ebi Dragom.

O Atum Spicy leva atum temperado, envolto por abacate com leve toque de pimenta e farofa de nachos. Lendo assim até lembra comida mexicana né! Os nachos não me agradaram muito, apesar de dar a crocância, achei que o sabor roubou a cena. Já o Marcos gostou bastante, então é questão de gosto mesmo rsrs.

E por fim, o Ebi Dragom, que é um dos mais pedidos da casa, com camarão a milanesa, cream cheese envolto em salmão levemente maçaricado em azeite de alho, regado ao tarê, azeite de ervas e poró. Os azeites dão um toque bem especial, e o alho poró por cima garante a crocância, achei bem elaborado e aprovei.

Uramaki Atum Spicy

Uramaki Ebi Dragom

Passando para a parte doce, eu fui de Harumaki de banana e doce de leite e o Marcos no seu pedido tradicional: petit gateau.

Adoro a massinha frita do rolinho primavera, com que é feito o harumaki, recheado com banana e doce de leite. Super doce, mas bem gostoso.

O Marcos também aprovou o petit gateau de chocolate, servido com uma bola de sorvete de creme. Dei uma colherada para provar, e também gostei, com uma massinha mais consistente e um chocolate não enjoativo.

Petit gateau de chocolate com sorvete de creme

Harumaki de banana com doce de leite

Para acompanhar nossa degustação de sushis, também fizemos uma degustação de drinks da casa. As Saquerinhas de morango e amora são bem levinhas, não são muito fortes no teor alcoólico, achei ideais para acompanhar a refeição. Minha prefe: amora! O Moscow Mule é o clássico, gostoso e bem preparado. E o Black Pearl, drink com amora, ganhou uma releitura, e em vez do sabor mais marcante do suco de maçã, predomina um sabor de maracujá, recomendado para quem gosta de drinks bem docinhos.

Saquerinha de amora

Moscow mule e saquerinha de morango

Black pearl

Gostamos de toda a experiência, desde os sushis, drinks, ambiente e atendimento. A casa não estava muito cheia e o serviço foi bem atencioso, espero que seja o padrão para todos os dias da semana!
O ambiente é moderno, com boa iluminação que não incomoda os clientes, bem aconchegante.


Endereço:
Sattoru Sushi – Av. Engenheiro Max de Souza, 710, Coqueiros, Florianópolis/SC


Valores na nossa visita em agosto/2018:

Barriga de salmão – 10 unidades – R$40
Ussuzukuri de peixe branco – 14 unidades – R$37
Vieira canadense – 6 unidades – R$67
Combinado 10 peças Top Fusion Gourmet Sattoru – R$53
Ebi dragom – 8 unidades – R$34,00
Atum spicy – 8 unidades – R$33,00
Harumaki de banana e doce de leite – R$12
Petit gateau creme – R$16,00
Saquerinha de morango – R$20
Saquerinha de amora – R$20
Black pearl – R$20
Mojito – R$17
Moscow Mule – R$19

 

Festa à fantasia – Fantasia fácil para montar em casa

Pitacos para você montar uma fantasia pro Carnaval com o que tem em casa.

É galera, tá chegando o Carnaval!!! Aí vai rolar aquela festa à fantasia e você aí que não quer gastar em roupas e acessórios que provavelmente vai usar só uma vez na vida tá quase desistindo. Não né! Não vai ficar fora da folia, tem muitas opções de fantasias que podemos montar com acessórios que temos em casa. Vão aí várias opções:

CHEERLEADER – LÍDER DE TORCIDA

Para as meninas, só vestir uma minissaia, blusinha com número (ou simplesmente uma blusinha de atividade física ou camiseta de time), e tênis. O pompom é fácil de fazer: só cortar várias tiras de papel e unir uma das pontas com uma fita.

Lider

TURISTA

Pensa num turista americano: calção branco/creme/cáqui, camisa xadrez, tênis, meião láaaa em cima, boné, pochete e a câmera fotográfica a tira colo.

Turista

COWBOY/COWGIRL

Calça jeans, camisa xadrez, colete (opcional), chapéu de vaqueiro, botas, cinto com fivela larga.

Cowboy

ÁRBITRO DE JOGO ESPORTIVO

Fácil, tudo preto: bermuda, camisa pólo, chuteira (ou tênis mesmo), meião. Aí arremata com um relógio em um pulso e uma munhequeira no outro, um apito pendurado no pescoço e os cartões amarelo e vermelho (só cortar um pedaço de papel nas cores).

Pitacos do Casal_Arbitro

WALLY (de Onde está Wally?, também conhecido como Waldo)

Calça jeans azul, blusa listrada em branco e vermelho, touca também em branco e vermelho, os óculos redondos, e tudo o mais que você quiser colocar que compõe o personagem: câmera fotográfica, bengala, bolsa, caneca, mochila…

Wally

AXL ROSE (Guns’n’Roses)

Quem tem coragem de ir de bermudinha?? Camiseta rasgada, bandana na cabeça, óculos aviador por cima da bandana, um microfone e pronto.

AXL

SLASH (Guns’n’Roses)

Calça preta, colete, corrente, óculos aviador e a clássica cartola. Para a cabeleira, você pode usar uma peruca black-power. Uma guitarra de brinquedo pode compor o look.

Slash_ok

BRUXA

Simples! Vestidinho preto e acessórios rsrs. Também pode montar o look com cor roxa. Uma meia arrastão, botas de cano alto e salto fino, chapéu, vassoura.

Bruxa

INDIANA JONES

Calça creme, camisa creme (ou branca), jaqueta de couro, bota, chapéu, chicote e a bolsinha (que esquecemos de colocar na foto).

Indiana

HIPPIE

Calça boca de sino, bata (ou blusa toda colorida, ou floral), uma bandana na cabeça, óculos redondos, sandálias.

Hippie

E se nada der certo, você pode ir de sushi:

SUSHI/SASHIMI

Todo de branco, com uma almofada laranja presa às costas por uma fita preta (alga). As meninas podem prender os cabelos com hashis (pauzinhos).

SUSHI

Inspire-se nas dicas, e aproveite a festa!!!