Kanpai Cozinha Oriental apresenta novas opções no cardápio de verão

Com a mudança das estações, o Kanpai Cozinha Oriental incluiu algumas opções no cardápio, que combinam com o clima que está esquentando.

Nas opções de entradas, estão disponíveis o Ebi Maki e o Tartar de Atum. O Ebi Maki é uma porção com 6 camarões empanados e cream cheese, enrolados em uma fina fatia de salmão maçaricado, cobertos com molho teriyaki, alho, azeite de ervas e molho de tomate. Nós que adoramos camarão empanado E sashimi de salmão, adoramos a junção dos dois! Já estava no cardápio o Tartar de Salmão, e foi incluído também o Tartar de Atum, com cubos de atum temperados, cobertos de abacate, nachos e molho ponzu. A combinação do peixe com o abacate fica bem interessante! E a escolha entre o atum e o salmão agora vai da preferência do freguês.

Na nossa passagem por lá para conferir essas novidades, degustamos, ainda, a Partitura, que traz seis variedades de pescados em duplas (12 colherzinhas), sem arroz, recheados com iguarias. O sabor é diferenciado, vai além sushi “clássico”. É uma boa opção para entrada para um casal.

Tartar de atum

Ebi maki

Partitura


Endereço: Rodovia Admar Gonzaga, 4720 B – Mirante do Morro da Lagoa da Conceição – Florianópolis/SC


Valores em novembro/2017:

Partitura – R$46,00
Ebi Maki – R$29,00
Tartar de atum – R$33,00

 

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Kanpai Cozinha Oriental – sushis diferenciados na Lagoa da Conceição

O Kanpai Cozinha Oriental é um restaurante especializado em comida oriental contemporânea. A casa no morro da Lagoa da Conceição é elegante, charmosa e tem uma vista espetacular da Lagoa! Ótima pedida para ir em casal para um jantar romântico.

No vídeo mostramos o que provamos por lá e como é o ambiente:

Da última vez que fomos ao Kanpai Lagoa, a casa operava com sistema a la carte e com buffet a quilo. Mudou há aproximadamente um ano, e agora a casa opera apenas no a la carte. Oferecem opções de entradas, sashimis, sushis, temakis, pratos quentes e sobremesas.

Não é só mais uma casa de sushis em Floripa. Na verdade, é toda uma experiência gastronômica diferente do que estamos acostumados ao pedir o tradicional sushi/sashimi de salmão. O Kanpai vai além e apresenta sushis especiais, com molhos e iguarias, que dão um ar mais refinado aos pratos.

Começamos a degustação com a entrada “Partitura”, seis duplas de pescados selecionados, recheados com iguarias nobres. As iguarias não estão descritas no cardápio, mas assim que o prato é servido, o maître explica o que compõe cada um. E cada item é uma explosão de sabores, gostamos dos sabores e da delicadeza de cada um.

Entrada Partitura

Depois embarcamos no Menu Experience, uma opção para provar alguns dos sushis especiais da casa, previamente selecionados.

O Menu inicia com Sunomono (pepino) e Missoshiro (sopa japonesa).

Missoshiro e Sunomono

Para entrada, pode-se escolher ceviche ou tartar de salmão ou atum. Escolhemos o tartar de salmão, que vem coberto de abacate, nachos e molho ponzu. Adoramos! Fica o pitaco mesmo quem não vai de “Menu Experience”.

Tartar de salmão

Como principal são servidos Sashimi salmão tataki (fatias de salmão levemente maçaricado coberto com molho de ostra em cama de alho poró crocante) e Ussuzukuri (fatias de peixe branco com raspas de limão siciliano, ovas de capelin, flor de sal, azeite trufado e molho ponzu) e em seguida as duplas de sushis especiais: niguiri wagyu, niguiri salmão poró e jyo tuna ikura, jyo parma, uramaki ebi dragon, shake skin maracujá, atum trufado e abacate filadélfia.

Sashimi salmão tataki e Ussuzukuri

Sushis e niguiris especiais

Uramakis

Confere o que vai em cada um deles:

**
niguiri wagyu – carne bovina, maçaricado, coberto com chimichurri e flor de sal
niguiri salmão poró – salmão, maçaricado, coberto com alho poró e molho teryaki
jyo tuna ikura – atum com gema de ovo de codorna, parma crocante e flor de sal
jyo parma – salmão, azeite de alho, farofa panko, presunto parma e geleia pimenta
uramaki ebi dragon – enrolado recheado com camarão empanado, cream cheese e aspargo fresco, coberto de salmão maçaricado, azeite de ervas, alho poró e tarê
shake skin maracujá – skin de salmão com raspa de limão siciliano coberto com molho de maracujá
atum trufado – atum com azeite trufado e flor de sal coberto de couve crocante
abacate filadélfia – salmão ou skin com abacate, cream cheese, coberto de abacate e flor de sal
**

São combinações com diversos gostos juntos. O wagyu, por exemplo, achamos super estranho – para nosso paladar, a carne bovina ficou deslocada da leveza dos demais itens, certamente preferimos as opções com peixe ou camarão, mais sutis.

Como sobremesa, ainda parte do Menu Experience, o cliente escolhe entre dupla de Banana Caramelizada ou uma Bola de sorvete com calda de brigadeiro e farofa crocante. Provamos o sorvete, com a calda deliciosa, e o Marcos não poderia passar sem o Petit Gateau de Chocolate, para finalizar com sua essencial cota de chocolate!

Sorvete

Petit gateau

Provamos alguns drinks da casa: saquerinha de morango, caipirinha tradicional e mojitos, drinks refrescantes que combinam com a leveza do sushi.

Saquerinha de morango e caipira tradicional

Mojito

É, de fato, uma experiência bem diferente, para quem está na expectativa de comer um sushi salmão filadélfia. Os sabores são bem diferentes e marcantes. Vale a experiência de provar um cardápio diferenciado, com combinações e preparações apuradas.


Endereço: Rodovia Admar Gonzaga, 4720B, Morro da Lagoa da Conceição, Florianópolis/SC
Site: http://www.kanpai.com.br/


Valores em nossa visita em fevereiro/2017:

Partitura – R$44,00
Menu experience – R$169,00 (para 2 pessoas)
Petit gateau – R$18,00
Saquerinha – R$17,00
Caipirinha – R$16,00
Mojito – R$18,00

Fomos a convite de Ricardo Macuco Comunicação. Esta não é uma postagem publicitária.


Festa à fantasia – Fantasia fácil para montar em casa

Pitacos para você montar uma fantasia pro Carnaval com o que tem em casa.

É galera, tá chegando o Carnaval!!! Aí vai rolar aquela festa à fantasia e você aí que não quer gastar em roupas e acessórios que provavelmente vai usar só uma vez na vida tá quase desistindo. Não né! Não vai ficar fora da folia, tem muitas opções de fantasias que podemos montar com acessórios que temos em casa. Vão aí várias opções:

CHEERLEADER – LÍDER DE TORCIDA

Para as meninas, só vestir uma minissaia, blusinha com número (ou simplesmente uma blusinha de atividade física ou camiseta de time), e tênis. O pompom é fácil de fazer: só cortar várias tiras de papel e unir uma das pontas com uma fita.

Lider

TURISTA

Pensa num turista americano: calção branco/creme/cáqui, camisa xadrez, tênis, meião láaaa em cima, boné, pochete e a câmera fotográfica a tira colo.

Turista

COWBOY/COWGIRL

Calça jeans, camisa xadrez, colete (opcional), chapéu de vaqueiro, botas, cinto com fivela larga.

Cowboy

ÁRBITRO DE JOGO ESPORTIVO

Fácil, tudo preto: bermuda, camisa pólo, chuteira (ou tênis mesmo), meião. Aí arremata com um relógio em um pulso e uma munhequeira no outro, um apito pendurado no pescoço e os cartões amarelo e vermelho (só cortar um pedaço de papel nas cores).

Pitacos do Casal_Arbitro

WALLY (de Onde está Wally?, também conhecido como Waldo)

Calça jeans azul, blusa listrada em branco e vermelho, touca também em branco e vermelho, os óculos redondos, e tudo o mais que você quiser colocar que compõe o personagem: câmera fotográfica, bengala, bolsa, caneca, mochila…

Wally

AXL ROSE (Guns’n’Roses)

Quem tem coragem de ir de bermudinha?? Camiseta rasgada, bandana na cabeça, óculos aviador por cima da bandana, um microfone e pronto.

AXL

SLASH (Guns’n’Roses)

Calça preta, colete, corrente, óculos aviador e a clássica cartola. Para a cabeleira, você pode usar uma peruca black-power. Uma guitarra de brinquedo pode compor o look.

Slash_ok

BRUXA

Simples! Vestidinho preto e acessórios rsrs. Também pode montar o look com cor roxa. Uma meia arrastão, botas de cano alto e salto fino, chapéu, vassoura.

Bruxa

INDIANA JONES

Calça creme, camisa creme (ou branca), jaqueta de couro, bota, chapéu, chicote e a bolsinha (que esquecemos de colocar na foto).

Indiana

HIPPIE

Calça boca de sino, bata (ou blusa toda colorida, ou floral), uma bandana na cabeça, óculos redondos, sandálias.

Hippie

E se nada der certo, você pode ir de sushi:

SUSHI/SASHIMI

Todo de branco, com uma almofada laranja presa às costas por uma fita preta (alga). As meninas podem prender os cabelos com hashis (pauzinhos).

SUSHI

Inspire-se nas dicas, e aproveite a festa!!!