Opções saudáveis na Lüv Bakery – saladas especiais

A Lüv Bakery é uma confeitaria, mas você sabia que lá também tem opções saudáveis?


A Lüv Bakery é uma confeitaria super charmosa, em Coqueiros. O tema lá é “lüv” ou amor, e a decoração gira em torno do amor, com corações e detalhes em vermelho.

Atualmente é um café-bistrô e abre para almoço e café, a partir de 12h30. Mas já vou dar um “breaking news” e dizer que o conceito de bistrô será reforçado, e em breve (junho) vai abrir às 6h, para café, até às 11h, para jantar – esperamos cenas dos próximos capítulos!

O cardápio é repleto de comidas que abraçam, dá vontade de provar tudo! O foco são os doces, mas eles também têm opções de salgados, servem almoço e lanches, e é das opções de salgados saudáveis que vamos falar nesse post.

Jo, vocês foram a uma confeitaria comer comida saudável? Sim, fomos comer saladas. E que saladas!

O Marcos pediu a salada de frango Bosques da França, que leva frango desfiado, mix de folhas verdes, amêndoas, damasco, queijo brie e molho de dijon com mel. A combinação de queijo brie e damasco fica ótima em saladas.

Já eu pedi a Mush4us, uma caçarola de cogumelos refogados no azeite e vinho branco, crosta de farinha panko temperada com ervas, salada de baby rúcula com castanha de caju e glaze de balsâmico, acompanhada de pães tostados. É um prato bem cheio de cogumelos, para quem gosta de verdade, pois não é só um detalhe na salada. A caçarola é recheada de cogumelos muito bem temperados, coberta de baby rúcula. Os pães tostados vêm ao lado, e o Marcos me ajudou a comer (ele adorou o pão), pois o prato é bem servido.

Aliás, as duas saladas são muuuito bem servidas, almoçamos e ficamos bem satisfeitos.

Bosques da França – salada com frango e queijo brie

Mush4us – caçarola de cogumelos e salada de baby rúcula

Nas opções de prato “fit”, ainda tem uma salada com presunto de parma e um salmão acompanhado de salada. Esses ainda não provamos, fica para a próxima visita.

Para acompanhar o saladão, nada mais certo que um suco natural. Fomos de Abacaxi com hortelã e Detox (abacaxi, couve, mel e limão). O suco detox pode assustar alguns pelo nome e por ser verde, mas aviso que é bem docinho, com sabor do mel.

Sucos de abacaxi e detox

Acontece que nossa alma de gulosos não nos permitiu comer só saladas, e acabamos pedindo uma sobremesa para compartilhar. Devo mencionar que a casa também tem docinhos fit, mas já que almoçamos salada, nos demos o direito de comer uma doçura bem gostosa, e pedimos a Colheita Silvestre – moelleux de Nutella coberto com morangos. É uma mousse de chocolate, em cima de uma base de biscoitos picados, com palitinhos de chocolate em volta e morangos por cima. Só não sentimos o gosto da Nutella, mas estava muito gostoso, bem doce, macio e grande. Sim, bem maior do que esperávamos, realmente peça para dividir com mais alguém. E se você gosta de café, nada mais justo que um café para acompanhar, eu tomei um café com leite e completou muito bem o doce.

Colheita Silvestre

Um café com amor

Só para contar toda a verdade, o Marcos optou por um milkshake em vez do cafezinho, então não posso deixar de mostrar essa gostosura que é o Raphaello Shake, com pedacinhos de coco, inspirado no bombom Rafaello.

Raphaello shake

Nossa experiência na Lüv foi uma delícia, com muitos sabores surpreendentes, não só nos doces, como é de se esperar, mas também na parte de saladas.


Endereço: Rua Des. Pedro Silva, 2079 – Coqueiros, Florianópolis – SC


Valores na nossa visita em abril/2018:

Bosques da França – R$27,00
Mush4us – R$31,00
Suco abacaxi (com ou sem hortelã) – R$9,00
Suco detox – R$11,00
Colheita Silvestre – R$31,00
Café com leite M – R$9,00
Raphaello shake – R$19,00

 

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Cardápio novo do Madero Steak House com opções saudáveis

A rede de restaurantes Madero ampliou as opções para vegetarianos e para quem apresenta restrições alimentares como intolerância à lactose, glúten ou ovos.


O Madero é uma grande rede de restaurantes do Brasil, reconhecida por produzir e servir como carro-chefe cheeseburgers gourmet, além de outras opções como carnes, massas, saladas e sobremesas.

Há mais de um ano, o Madero introduziu uma linha FIT em seu menu, e agora há ainda mais opções nas unidades dos restaurantes Steak House. O cardápio novo foi montado em parceria com o chef Junior Durski, presidente da rede, e com Pati Bianco, do blog Fru-fruta, especialista em alimentação saudável.

Fomos convidados a conhecer todas essas novidades, em noite na qual foi apresentado um menu degustação a jornalistas e influencers, e contamos tudo para vocês aqui.

Primeiro foi servido o Carpaccio de filé mignon com rúcula, alcaparras e queijo parmesão, acompanhado de pão crocante, que retornou ao cardápio a pedido do público. Uma delícia para abrir os trabalhos.

Carpaccio de filé mignon

Em seguida foram apresentadas as maiores novidades, as duas saladas assinadas por Pati Bianco: Madero Fit e Madero Veggie.

Salada Madero Fit

Salada Madero Veggie

A Madero Fit traz alface, rúcula, molho pesto sem lactose, parmesão, tomate cereja, quinoa com creme de palmito, amêndoas laminadas e frango grelhado. Não tem glúten, tem pouco sódio, é low carb e proteica. Intolerantes à lactose podem pedir sem o queijo.

A Madero Veggie traz alface, rúcula, creme de balsâmico, grão de bico, azeitona preta, tomate cereja, queijo coalho e amêndoas laminadas. Não tem glúten, é rica em proteína vegetal e também pode ser servida sem o queijo.

Depois foram servidos o Penne com molho do Chef, com mignon, molho de tomates e queijo parmesão, e o Sandwich de queijo coalho, rúcula, tomate seco e maionese artesanal. O Penne Italiano substituiu o Fettuccione do cardápio anterior nos pratos de massa e como opção de acompanhamento, podendo ser pedido, ainda, o Penne FIT, com massa integral, ou o Fusilli sem glúten. O Sandwich de queijo coalho também retornou ao cardápio a pedidos.

Penne com mignon

Sandwich de queijo coalho

Quando li as opções no menu, pensei que as saladas seriam apenas um aperitivo, e bom mesmo seria o penne com mignon. Mas me enganei, as saladas são ótimas, saborosas e bem servidas, troco fácil a salada pela massa!

Por fim, saboreamos o delicioso Petit Gâteau de Doce de Leite, com sorvete artesanal de vanilla (baunilha). Ele é servido com calda de frutas vermelhas, mas infelizmente no dia estava em falta, então teremos que voltar para conferir! Rsrsrs

Petit Gâteau de Doce de Leite

Tinha a opção de Sorvete FIT de Framboesa, sorvete 0% gordura e açúcar, com calda de frutas vermelhas, que fiquei com muita vontade de provar, mas a gordice falou mais alto e fomos pro petit gateau.

Também provamos alguns drinks da casa. Orange Palomita, com tequila Sauza Gold, suco de laranja natural, limão, flor de sal e Schweppes Citrus, a Strawberry Palomita, com tequila Sauza Gold, morangos frescos, limão, flor de sal e Schweppes Citrus e o Madero’s Strawberry, com vodka, Amaretto Disaronno, limão, morango, gelo e açúcar. As palomitas são muito boas, gostinho de tequila bem marcante, e o Madero’s Strawberry é mais docinho e com menos sabor de álcool, adorei!

Palomitas Orange e Strawberry

Fomos no Madero Steak House do Beiramar Shopping, ambiente bem legal, aconchegante, iluminado, amplo. Bom para o happy hour com os amigos, o almoço com os colegas de trabalho ou para o jantar com a família!

E essa foi a galera que esteve por lá conosco, a convite da Vocali Comunicação Estratégica:

Jornalistas e influencers de Floripa no Madero


Endereço: Rua Bocaiúva, 2.468, Centro – piso térreo do Beiramar Shopping, Florianópolis
Site: http://www.restaurantemadero.com.br


Saladices – fast food de saladas

Esse é um pitaco para quem curte alimentação saudável ou está na correria do dia a dia e quer comer um fast food do bem, no centro de Floripa: o Saladices.

Isso mesmo, um fast food de saladas! Servem 9 tipos de saladas prontas, desenvolvidas por nutricionista, e o cliente também tem a opção de montar sua própria salada, escolhendo os ingredientes.

Provamos a salada Salmão Fresh e a Filé com Cebola Caramelizada. A de salmão leva salmão grelhado, mix de folhas verdes, tomate, abacate, raspas de limão siciliano e molho de amendoim. Salmão bem temperadinho, delis! A de filé leva filé mignon grelhado, mix de folhas verdes, rúcula, batata salsa, tomate, cebola caramelizada e molho vinagrete. Também muito boa! O Marcos pediu para trocar o molho vinagrete pela maionese de biomassa de banana verde e vou contar, muuuito boa, acho que vai bem em qualquer opção das saladas!

Saladas de salmão e filé

Saladas de salmão e filé

As outras opções de saladas incluem ou só salada, frango, lombo, lula, camarão. Estou morrendo de vontade de voltar para provar a de lula e a de camarão, porque o tempero deles é muito bom e adoroo frutos do mar! rsrs

Tem também sucos em garrafinhas, tem suco verde, suco anti-inchaço, suco para dar energia… provamos o Verdices, preparado com folhas, água-de-coco, banana e clorela, e o Suco Rosa, com beterraba, frutas vermelhas, melancia e canela. O Verdices tem o gosto predominante de banana e é mais cremoso, foi nosso preferido entre os dois. O Rosa tinha um sabor que não sabemos explicar, talvez a canela tenha deixado um pouco menos do nosso agrado, comparado com o verde.

saladices

Sucos Rosa e Verdices

Eles servem ainda bandeja de sushi a base de vegetais, bolo de pote sem glúten, salada de frutas e iogurte com granola. Quando chegamos lá esses produtos não estavam a disposição ainda, porque fomos no almoço de segunda-feira, e como é tudo produzido fresco e não abre no fim de semana, os itens ainda não tinham sido produzidos. Consegui resgatar uma salada de frutas que levei para o lanche para manter meu dia super saudável! Frutinhas picadas, servida com iogurte, bem refrescante!

Salada de frutas com iogurte

Salada de frutas com iogurte

O espaço não é muito grande, e estava cheio, mas a filinha andou super-rápido e todos os clientes estavam tranquilamente sentados nas mesas comunitárias. Abre de segunda-feira a sexta-feira, das 11h às 19h, e pode pegar para levar – ainda não estão operando delivery.


Endereço:
R. Ten. Silveira, 286 – Centro, Florianópolis – SC
http://www.saladices.com.br/


Valores na nossa visita em janeiro/2017:

Salada Salmão Fresh – R$21,90
Salada Filé com Cebola Caramelizada – R$21,90
Salada de frutas – R$9,90
Suco Verdices 300g – R$6,90
Suco Rosa 300g – R$6,90