Cardápio novo do Madero Steak House com opções saudáveis

A rede de restaurantes Madero ampliou as opções para vegetarianos e para quem apresenta restrições alimentares como intolerância à lactose, glúten ou ovos.


O Madero é uma grande rede de restaurantes do Brasil, reconhecida por produzir e servir como carro-chefe cheeseburgers gourmet, além de outras opções como carnes, massas, saladas e sobremesas.

Há mais de um ano, o Madero introduziu uma linha FIT em seu menu, e agora há ainda mais opções nas unidades dos restaurantes Steak House. O cardápio novo foi montado em parceria com o chef Junior Durski, presidente da rede, e com Pati Bianco, do blog Fru-fruta, especialista em alimentação saudável.

Fomos convidados a conhecer todas essas novidades, em noite na qual foi apresentado um menu degustação a jornalistas e influencers, e contamos tudo para vocês aqui.

Primeiro foi servido o Carpaccio de filé mignon com rúcula, alcaparras e queijo parmesão, acompanhado de pão crocante, que retornou ao cardápio a pedido do público. Uma delícia para abrir os trabalhos.

Carpaccio de filé mignon

Em seguida foram apresentadas as maiores novidades, as duas saladas assinadas por Pati Bianco: Madero Fit e Madero Veggie.

Salada Madero Fit

Salada Madero Veggie

A Madero Fit traz alface, rúcula, molho pesto sem lactose, parmesão, tomate cereja, quinoa com creme de palmito, amêndoas laminadas e frango grelhado. Não tem glúten, tem pouco sódio, é low carb e proteica. Intolerantes à lactose podem pedir sem o queijo.

A Madero Veggie traz alface, rúcula, creme de balsâmico, grão de bico, azeitona preta, tomate cereja, queijo coalho e amêndoas laminadas. Não tem glúten, é rica em proteína vegetal e também pode ser servida sem o queijo.

Depois foram servidos o Penne com molho do Chef, com mignon, molho de tomates e queijo parmesão, e o Sandwich de queijo coalho, rúcula, tomate seco e maionese artesanal. O Penne Italiano substituiu o Fettuccione do cardápio anterior nos pratos de massa e como opção de acompanhamento, podendo ser pedido, ainda, o Penne FIT, com massa integral, ou o Fusilli sem glúten. O Sandwich de queijo coalho também retornou ao cardápio a pedidos.

Penne com mignon

Sandwich de queijo coalho

Quando li as opções no menu, pensei que as saladas seriam apenas um aperitivo, e bom mesmo seria o penne com mignon. Mas me enganei, as saladas são ótimas, saborosas e bem servidas, troco fácil a salada pela massa!

Por fim, saboreamos o delicioso Petit Gâteau de Doce de Leite, com sorvete artesanal de vanilla (baunilha). Ele é servido com calda de frutas vermelhas, mas infelizmente no dia estava em falta, então teremos que voltar para conferir! Rsrsrs

Petit Gâteau de Doce de Leite

Tinha a opção de Sorvete FIT de Framboesa, sorvete 0% gordura e açúcar, com calda de frutas vermelhas, que fiquei com muita vontade de provar, mas a gordice falou mais alto e fomos pro petit gateau.

Também provamos alguns drinks da casa. Orange Palomita, com tequila Sauza Gold, suco de laranja natural, limão, flor de sal e Schweppes Citrus, a Strawberry Palomita, com tequila Sauza Gold, morangos frescos, limão, flor de sal e Schweppes Citrus e o Madero’s Strawberry, com vodka, Amaretto Disaronno, limão, morango, gelo e açúcar. As palomitas são muito boas, gostinho de tequila bem marcante, e o Madero’s Strawberry é mais docinho e com menos sabor de álcool, adorei!

Palomitas Orange e Strawberry

Fomos no Madero Steak House do Beiramar Shopping, ambiente bem legal, aconchegante, iluminado, amplo. Bom para o happy hour com os amigos, o almoço com os colegas de trabalho ou para o jantar com a família!

E essa foi a galera que esteve por lá conosco, a convite da Vocali Comunicação Estratégica:

Jornalistas e influencers de Floripa no Madero


Endereço: Rua Bocaiúva, 2.468, Centro – piso térreo do Beiramar Shopping, Florianópolis
Site: http://www.restaurantemadero.com.br


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Hogs & Burger – delivery de lanches em Floripa

Pitaco de delivery em Florianópolis, fizemos um vídeo com review da hamburgueria Hogs & Burger, confere o vídeo:

Provamos o Bacon & Cheese, Hogs & Burger, Mr. Hog e Works.

O Bacon & Cheese é o único servido no pão preto, bem fofinho, vem com bacon, queijo cheddar e cebola caramelizada. Foi nosso preferido, não que não tenhamos gostado dos outros, que também foram aprovados. Mas a quantidade de queijo cheddar deste nos fisgou!

Bacon & Cheese

Bacon & Cheese

Os demais burgers são servidos no pão pretzel, receita desenvolvida pelo chef da casa, bem leve!

O Hogs & Burger, burger que leva o nome da casa, leva queijo prato, alface e tomate, e requeijão catupiry. O Works leva queijo Gruyere, queijo Gorgonzola, bacon e geleia de pimenta, ingredientes que batemos o olho e já aprovamos antes de provar rsrsrs. O Mr. Hog é o burger com carne suína, tipo linguicinha, servido com queijo prato, rúcula e molho mostarda e mel, combinação que deu super certo.

Hogs & Burger

Works

Mr. Hog

Como acompanhamentos, a casa oferece batata frita, chips de batata doce, onion strings e mandioca frita. A cebola é frita com uma massinha leve em volta, então não fica aquela cebola pesada e massuda. A mandioca (fried yuca) foi nosso acompanhamento preferido, recomendamos pedir esse no seu lanche!

Fried Yuca

O nome da casa (Hogs) se refere a uma sujeirinha boa causada por aquele que saboreia os lanches, se lambuzando, o “porcalhão”, no bom sentido, que come sem medo de se sujar!

A casa opera como delivery para alguns pontos de Floripa – confere no site deles se seu bairro é atendido.


http://www.hogsburger.com/
Pedidos por telefone: (48) 98806-8661 ou (48) 3240-4669


Valores em janeiro/2017:

Bacon & Cheese – R$24,00
Hogs & Burger – R$23,00
Works – R$28,00
Mr. Hog – R$23,00
Onion Strings – R$8,00
Fried Yuca – R$12,00
Sweet Potato Chips – R$8,00
Recebemos os lanches da Hogs & Burger para provarmos e darmos nosso pitaco. Não é uma postagem publicitária, as opiniões são do casal.

Save

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Burger Break

Fomos conferir a inauguração da hamburgueria Burger Break em Florianópolis, e mostramos no vídeo a seguir:

A Burger Break abriu as portas no início do verão 2016-2017, com a proposta de dar uma pausa ao longo do caminho pela SC 401.

O cardápio é enxuto, com 7 opções de burgers e 2 acompanhamentos.

Os burgers são: Burger Break Chef (carne duplo), Burger Break (carne), Burger Break Bacon (carne com bacon), Chicken Break (peito de frango), Veggie Break (vegetariano), Burger Break Kids (um pouquinho menor e sem salada) e Choripán Break (linguiça artesanal), e os acompanhamentos são os clássicos batatas fritas e onion rings. Os sanduíches são servidos no pão americano ou no pão crocante. O pão americano é mais macio e é o mais clássico para burgers, porém os dois são ótimos.

Burger Break Chef no pão crocante e no pão macio.

Burger Break Chef no pão crocante e no pão macio.

O Burger Break Chef leva dois hamburgueres de 120g, queijo suíço, alface, tomate, molho BBQ, maionese artesanal e cebola caramelizada. O Burger Break Bacon leva um hamburguer de 180g, e os mesmos ingredientes do Chef, trocando a cebola por tiras de bacon. A carne dos burgers é suculenta, saborosa, e já vale a pedida de qualquer dos burgers de carne.

Burger Break Bacon

Burger Break Bacon

Chicken Break

Chicken Break

O Chicken Break leva peito de frango grelhado, queijo suíço, alface, tomate e maionese artesanal.Vale dizer que o frango é um filé de peito mesmo, não carne de frango processada.

Demos prioridade para os burgers de carne e acabamos não provando o vegetariano e o choripán. Aliás, gostamos sim de “pão com linguiça” e alguém passou pelo nosso lado com um Choripán e estava bem cheiroso rsrsrs.

Choppinho gelado!

Choppinho gelado!

O chope é de fabricação própria, servido numa caneca branca de tão geladinha, perfeito!

Para quem não pode passar sem um doce, as sobremesas são brownie de chocolate e palha italiana de chocolate e de beijinho.

Palha Break - palha italiana

Break Palha – palha italiana

O ambiente é bem descontraído, voltado para lanches rápidos, com frases divertidas sobre hamburgueres pelas paredes. Fica aberto das 11h às 23h (aberto enquanto tiver clientes), todos os dias. Vale o break na volta da praia, na volta da balada ou em qualquer momento que bater a vontade de fazer uma pausa para um burger!

burgerbreak


Endereço: Rodovia SC401, Km 6 – trevo de Santo Antônio de Lisboa, sentido centro, Florianópolis/SC
www.burgerbreak.com.br


Valores quando visitamos em dezembro/2016:

Break Burger Chef – R$33,00
Break Burger Bacon – R$29,00
Chicken Break – R$25,00
Break Fries – R$6,00
Chope – R$10,00
Brownie Break – R$5,00
Break Palha – R$7,00

Fomos a convite da Koi Comunicação.


 

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Hamburgueria Chef na Van Gourmet Truck – Deck

O Chef na Van surgiu como food truck, depois passou a fazer delivery e abriu o espaço fixo Chef na Van Deck, que fica na Trindade.

Fomos lá conhecer e mostramos no vídeo a seguir:

O deck é um espaço pequeno, simples, mas que não deixa a desejar no tamanho e sabor do burger! Servem diversas opções de hamburgueres: premium, bacon, costela, linguiça Blumenau e opões vegetarianas com burger de feijão e de grão de bico.

Fomos de “double premium cheddar”, servido no pão roseta, como sugere o cardápio. Aliás, o cliente escolhe o pão (roseta, ciabata, brioche ou australiano) e um molho para acompanhar (barbecue, maionese verde, maionese de leite, mel e mostarda e spicy). O double já vem com a maionese de leite da casa, que é ótima! Ainda provamos a maionese verde, o mel e mostarda e o spicy, e gostamos de todos! rsrs

chef na van

Double premium cheddar

O burger é apresentado bonitão como nas fotos que estão nas paredes na casa, sem aquela frustração de alguns lugares que vêm desmilinguido. Muito saboroso e para nós (que comemos bem – leia-se bastante) serviu bem como uma refeição (sim, muitas vezes precisamos de dois burgers para matar a fome). Pelo tamanho, difícil é não fazer uma baguncinha. Claro, você pode comer com garfo e faca, mas somos de pegar na mão mesmo! Para os que vão de delivery, que a casa também oferece, sem problemas, no conforto do lar ninguém vai ver a zona rsrs.

Para acompanhar, fomos de batatas “rústicas do Chef” e provamos também as batatas “garlic”. As rústicas não têm erro, batatas em formato canoa, aprovadas. Já a garlic é para os fortes, servidas com alho, parmesão e ervas, já chegam na mesa soltando o cheirinho dos temperos!

Batatas rústicas

Batatas rústicas

Batatas garlic

Batatas garlic

A casa oferece chope IPA artesanal. Se liga nas promoções que quando estivemos lá tinha chope em dobro!


Endereço: Rua Juvêncio Costa, 107 – Trindade, Florianópolis/SC
chefnavan.com.br


Valores na nossa visita em agosto/2016:

Burger double premium cheddar – R$27,80
Batatas rústicas do Chef -R$17
Batatas garlic – R$16,90

Food truck park Esquina 42

O Esquina 42 é um estacionamento de food trucks, fomos conhecer e mostramos para vocês no vídeo:

São oito food trucks fixos, que servem hamburgueres, piadinas, donuts, espetinhos de carne, sanduíches, milk shakes, chopes e risotos. Há, ainda, um espaço para um truck rotativo, que muda de tempos em tempos, trazendo sempre uma opção diferente para os frequentadores.

Os trucks são selecionados e devem apresentar todos os alvarás (bombeiro, funcionamento, sanitário, curso de manipulação de alimentos).

É um ambiente descontraído, bom para um programinha em amigos, em casal ou em família. Fomos com nossa bebê, e encontramos outras famílias com crianças e bebês de colo. É um espaço aberto, com uma área central coberta, várias mesas espalhadas, com cobertores a disposição para os dias frios.

pitacos do casal

pitacos do casal

pitacos do casal

pitacos do casal

pitacos do casal

pitacos do casal

pitacos do casal

Endereço: Rua Sérgio Rogério Beims, atrás do supermercado Angeloni, bairro Santa Mônica, Florianópolis.


Hamburgueria Uncle Joe´s

Uncle Joe´s é uma hamburgueria fast food, com estilo americano. Fomos conhecer e mostramos tudo no vídeo:

O cardápio de burguers é sucinto, porém nos agradou! São seis opções: burguer clássico, com bacon, com cheddar e cebola, com molho barbecue, com molho picante e o hangover com ovo, bacon e picles. E eles podem ser pedidos na versão double, com dois hambúrgueres e duas fatias de queijo.

O “classic” é o lanche básico, servido com o molho da casa, uma maionese saborosa. O “spicy Joe´s” leva um molho picante de chipotle e maionese, prepare-se para cuspir fogo! Nós que somos louquinhos por pimenta adoramos! Já o “Joe´s melt” é a cara do Marcos, cebola salteada e muito cheddar.

uncle joe´s pitacos do casal

uncle joe´s pitacos do casal

Provamos as batatas fritas onduladas temperadas com cajun, um tempero levemente apimentado (bem levemente, esse não precisa ter medo) e as fritas regadas com queijo cheddar. Mas eles também servem as batatas “normais”, e ainda onion rings e asinhas de frango.

uncle joe´s pitacos do casal

O refrigerante é no estilo refil, você compra o copo e se serve a vontade. Também servem chopp.

Provamos ainda os milk shakes de oreo e de nutella. Alguma coisa com oreo e com nutella tem como não ser bom? Nos deliciamos!

uncle joe´s pitacos do casal

O ambiente é sem formalidades, estilo lanchonete de fast food, e o atendimento foi ágil, mesmo com a casa lotada. São se assuste com a fila para os pedidos, porque anda rápido.

Enfim, gostamos de tudo que provamos e com certeza voltaremos para um lanche rápido com muito sabor!


Endereço: Avenida Madre Benvenuta, 1167, Santa Mônica, Florianópolis/SC
http://www.unclejoes.com.br/


Hamburgueria Cine Burger

No vídeo dessa semana mostramos nosso passeio no Cine Burger:

O Cine Burger é uma hamburgueria localizada no bairro Santa Mônica, em Florianópolis, em um espaço aberto, no centro comercial Aldo Kuerten. Servem no deck ao ar livre, dentro da loja, ou em domicílio. O deck possui um guarda-sol e um aquecedor para as noites frias.

Fomos muito bem recepcionados pela proprietária Jéssica, que costuma estar sempre por ali e nos contou um pouco sobre a origem do nome e da hamburgueria. Os lanches têm nomes de filmes, conforme os ingredientes presentes. São hambúrgueres gourmet, com carne processada no local e pão feito especialmente para a casa.

pitacos do casal cine burger

pitacos do casal cine burger

O “carro-chefe” da casa é o Cine Burger, o tradicional cheese burger. Apesar de parecer uma ótima opção, o cardápio é tão extenso e interessante que quisemos provar outras combinações. Fomos de “Melhor é impossível”, que combina queijo brie e geleia de pimenta, e “Meia noite em Paris”, com queijo gorgonzola. Os dois foram super aprovados por nós!!

"Melhor é impossível" - queijo brie e geleia de pimenta

“Melhor é impossível” – queijo brie e geleia de pimenta

"Meia noite em Paris" - muito queijo gorgonzola nhamii

“Meia noite em Paris” – muito queijo gorgonzola nhamii

Também provamos o “O segredo de Berlim”, que não é um burguer, é mais um hot dog alemão, um lanche com dois tipos de lingüiça alemã, servido com queijo e mostarda.

"O Segredo de Berlim" - hot dog alemão

“O Segredo de Berlim” – hot dog alemão

Para acompanhar, a casa oferece batata frita e onion rings. Provamos a batata, uma porção bem servida de batatinha palito crocante!

Também há a opção de coxinhas da asa de frango, que podem ser pedidas como entrada ou acompanhamento… as coxinhas são bem crocantes e servidas com um delicioso molho barbecue, com um toque apimentado, adoramos!

Coxinhas da asa de frango com molho barbecue

Coxinhas da asa de frango com molho barbecue

Nossa brincadeira foi conferir se já havíamos assistido a todos os filmes do cardápio rsrs. Agora queremos voltar para provar os demais filmes, ou sabores!


Endereço: Av. Madre Benvenuta, 1168, Santa Mônica – Florianópolis/SC
http://cineburger.com.br/