La Serena Cuisine & Lounge – Cardápio verão 2017

O La Serena Cuisine & Lounge é um restaurante que apresenta uma culinária refinada em um ambiente descontraído e tranquilo, à beira-mar de Jurerê Internacional.

Localizado onde era o Taikô, que tinha uma proposta mais de badalação nas areias de Jurerê, o La Serena foca na gastronomia em um ambiente mais familiar. Foi projetado para receber os clientes durante o dia e é family friendly, com espaço kids, supervisionado por pedagoga, para os papais e mamães desfrutarem tranquilamente suas refeições.

Nas sextas-feiras e sábados do verão 2017 o horário de funcionamento é diferenciado e a casa conta com um menu fixo que conta com welcome drink, entrada, prato principal e sobremesa. Fomos conferir esse formato de atendimento e provamos algumas opções da casa.

Como entrada foram servidos Tartare de Salmão e Tartare de Mignon. O salmão com mostarda dijon, gengibre laminado e páprica doce, e o mignon com cebolinhas, páprica e molho de ostras e geleia de pimenta. Difícil escolher o melhor, mas arrisco dizer que nosso queridinho foi o salmão.

Tartare de Salmão e Tartare de Mignon

Provamos, como prato principal, o Polvo La Serena. Impecavelmente no ponto, grelhado ao concasè de tomates, acompanhado de purê de batata baroa. Muito saboroso! Alguns sentem falta de sal no conjunto, mas a chef da casa opta por pouco uso de sal na sua cozinha. Eu não senti falta, achei que o tempero do polvo foi suficiente para dar um ótimo sabor ao prato. O Marcos sentiu um pouquinho mais a falta do sal, mas nada que atrapalhasse a degustação. E de qualquer maneira, o saleiro fica disponível na mesa, para os que preferem tudo mais salgadinho!

Polvo La Serena

Jo mostrando o Polvo La Serena

A sobremesa foi uma composição entre os sorvetes que a casa oferece, sorvetes artesanais produzidos lá mesmo, de creme com amêndoas, de chocolate, e de especiarias, servidos com calda de frutas vermelhas. O sorvete de creme com amêndoas foi meu preferido, com um gosto que remeteu a uma sobremesa caseira, sem aquele gosto de gorduras de alguns sorvetes industrializados.

Sorvetes da casa

O cardápio é assinado pela chef Viviane Chies e todos os pratos trazem sua marca: frutas. Aparecem na composição para embelezar o prato e adicionar sabor.

Sous chef Ronaldo Xavier e chef Viviane Chies

Foram servidos drinks de frutas vermelhas e de menta. Escolhemos o de menta, docinho e refrescante para as tardes de verão.

Welcome drink de menta

Proprietário Leandro Adegas explicando sobre a nova proposta da casa

No início de fevereiro, visitamos o espaço para conferir o Projeto Sonora, parceria entre o La Serena e a rádio Itapema FM, e mostramos no vídeo abaixo. O projeto foi em fevereiro, mas vale assistir ao vídeo para conferir como está o ambiente, mostramos tudo por lá!

 


Endereço: Avenida das Lagostas, s/n, Jurerê Internacional – Florianópolis/SC
Página: https://www.facebook.com/LaSerenaJurere/


Valores quando visitamos em fevereiro/2017:

Menu fixo com entrada, prato principal, sobremesa e drink – R$84,00
Fomos a convite da Fábrica de Comunicação provar essa opção de menu.

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Ilhas Gregas Restaurante

Às sextas-feiras, a Grande Florianópolis ganha um cantinho grego, o restaurante Ilhas Gregas, da chef Spiri, com decoração temática, pratos e tradições gregas.

Fomos conhecer e mostramos tudo no vídeo a seguir:

A casa abre às sextas-feiras, e é necessário fazer reserva, pois os lugares são limitados. A experiência tem início às 20h30, quando começam a ser servidos os drinks e o menu degustação.

O menu degustação é composto por couvert, entradas, pratos principais e sobremesa. São servidos na mesa, com exceção dos pratos principais que ficam dispostos num buffet.

Antes da refeição, provamos a bebida grega Ouzo, um aperitivo à base de anis, com 38% de álcool, com sabor equilibrado.

Ouzo

Ouzo

O couvert são pãezinhos com pasta de berinjela e pasta de iogurte natural com alho, pepino e limão, leves e deliciosos.

As entradas são Dolmadakia (enroladinho de arroz em folha de couve) e Tiropitakia (folhado com queijo branco e espinafre). Também achei leves e gostei dos dois, principalmente do folhado.

Dolmadakia

Dolmadakia

Tiropitakia

Tiropitakia

Os pratos principais são o Moussaká (lasanha de berinjela, carne e batatas), Polvo à moda grega, Salada grega, Paidakia (cordeiro) e Spanakorizo (arroz com espinafre). O Moussaká é o carro chefe da casa, que também fornece para venda aos supermercados Imperatriz (fica a dica para quem quiser comer em casa), e é muito saboroso. A salada na Grécia é servida também como prato principal. Gostei bastante do arroz e do polvo, muito bem preparado! Não sou muito fã de cordeiro, mas também estava gostoso.

Buffet com os pratos principais

Buffet com os pratos principais

Moussaká

Moussaká

Polvo à moda grega

Polvo à moda grega

Salada grega

Salada grega

Paidakia - cordeiro servido com batatas

Paidakia – cordeiro servido com batatas

As sobremesas podem ser escolhidas entre Delícias de Zakynthos (iogurte com frutas vermelhas) e Baklavá (folhado com recheio de nozes e mel). Pedimos um de cada, e gostei do iogurte. Já o folhado é para quem gosta de uma sobremesa um pouco mais doce.

Delícias de Zakynthos (iogurte com frutas vermelhas)

Delícias de Zakynthos (iogurte com frutas vermelhas)

Baklavá (folhado com recheio de nozes e mel)

Baklavá (folhado com recheio de nozes e mel)

Após o jantar, Luiz Aurélio, marido da chef Spiri fala sobre a origem de sua esposa, que veio criança da Ilha de Zakynthos, e de como nasceu o restaurante Ilhas Gregas. A Spiri faz uma apresentação musical muito emocionante, há uma boneca com rosto projetado que também canta músicas gregas, e há a tradicional quebra de pratos, muito divertido!

A decoração da casa remete à Grécia, com painéis das ilhas gregas e projeções nas paredes de tradições gregas.

O clima da casa é muito bom e a experiência de conhecer o local e comer comidas gregas foi muito positivo!

Clientes satisfeitos - Thiago, Carol, Jo e Marcos

Clientes satisfeitos – Thiago, Carol, Jo e Marcos


Rua Celso Bayma, 634, Jardim Atlântico, São José/SC
http://www.ilhasgregasrestaurante.com/


Valores na nossa visita em setembro/2016:

Menu degustação – R$85,00 por pessoa
Ouzo – R$10,00 a dose


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