Cervejaria Devassa tem cardápio caprichado de “comida de boteco”

Cervejaria Devassa de Florianópolis vai além do ambiente de barzinho/balada. A casa é conhecida como point de happy hour, no centro de Floripa, que vai esquentando ao longo da noite.

Mas não é só cerveja, drinks e música que tem por lá. Eles também oferecem um cardápio muito bem montado, com diversos pratos típicos de “comidinhas de boteco”, com um toque mais caprichado, para acompanhar os copos entre amigos!

Fomos convidados a participar de uma harmonização dos pratos com os tipos de chope que a casa oferece, e vamos contar tudo aqui.

Os chopes da Devassa servidos na Cervejaria são os seguintes: Loura (Tropical Lager), Sarará (Tropical Weiss), Ruiva (Tropical Red Ale), Negra (Tropical Dark Ale) e Índia (Tropical IPA).

Começamos a noite com alguns aperitivos:

♦ Tapioquesas (tapiocas + calabresas) – bastões de tapioca (250g) recheados com calabresa e queijo coalho, acompanhado de melado de cana.
Harmonizou com o chope Loura.

♦ Frangarinho – frango a passarinho (400g) frito e temperado em molho picante à base de melado, gengibre e tabasco.
Harmonizou com o chope Sarará, que é de trigo.

♦ Mignon de Amigos – tiras de mignon (200g) e cebola em cubos no molho de carne, coberto de muçarela derretida e bacon, e pão de cerveja da casa para acompanhar.
Harmonizou com o chope Ruiva.

Tapioquesas com chope Loura

Frangarinho com chope Sarará

Mignon de amigos com chope Ruiva

As entradas estavam ótimas! Quando chegaram as tapioquesas (primeiro prato servido), já decidimos que poderíamos passar o happy hour com elas e com o chope Loura, leve é fácil de beber. Mas não vamos desmerecer o frango e o mignon, pois cada um tem seu sabor especial. Aliás, quem não gosta de tirinhas de mignon com molho, e ainda queijo por cima? Quanto mais com um chope Red Ale para harmonizar? Recomendamos todos! A única pena é que essas porções de aperitivos não são muito grandes, servem 2 pessoas como entrada.

Em seguida passamos para os pratos da “Chapa quente”:

♦ Gaúcho Chapadão – carne (fraldinha ou alcatra – 400g) grelhada servida com chips de batata rústica, farofa e molho.
Harmonizou com o chope Ruiva.

♦ Bonitão e Lamparina – carne-seca (200g) desfiada e puxada na cebola, acompanhada de aipim frito, farofa, feijão vermelho e manteiga de garrafa.
Harmonizou com o chope Índia.

Gaúcho Chapadão

Bonitão e Lamparina

Essas tábuas já são maiores, dá aquela sustância boa para seguir no happy hour! A Gaúcho Chapadão vem com carne grelhada, temperada no sal grosso, com uma farofinha especial, e a Bonitão e Lamparina é com carne seca e acompanhamentos deliciosos. São tábuas mais “pesadas”, que harmonizaram com chopes também mais pesados: Red Ale e Índia.

Por fim, mas não menos importante, tivemos que colocar o “Pé na Jaca” e foi servida a sobremesa #Fica-a-dica, com suflê de chocolate, servido com sorvete de creme e calda de chocolate, que harmonizou com o chope Negra. Gente, é di-vi-no! Cremoso, de chocolate, docinho sem ser enjoado.

#Fica-a-dica – suflê de chocolate com sorvete

E para quem não curte cerveja, mas não dispensa um bom happy hour, a casa também oferece drinks especiais com picolés da Kibon. Que tal uma Pina Colada com picolé de coco, ou uma caipirinha de morango com picolé de frutas vermelhas? São docinhos e praticamente vêm com uma sobremesa junto!

Drinks com picolé da Kibon

O ambiente é bem descontraído, espaçoso, com algumas áreas separadas – a entrada, mais aberta e iluminada, ideal para quem prefere comer e conversar, e a área interna onde fica a banda/DJ e a muvuca fica maior ao longo da noite.


Endereço: Rua Bocaiúva, 2198, Centro, Florianópolis/SC


Valores na nossa visita, em novembro/2017:

Tapioquesas – R$18,90
Frangarinho – R$24,90
Mignon de Amigos – R$39,90
Gaúcho Chapadão – R$59,90
Bonitão e Lamparina – R$69,90
#Fica-a-dica – R$18,90
Drinks com picolé da Kibon – R$30,00 a 35,00
Chopes Loura – R$6,90 (200ml)
Chopes Ruiva, Negra e Índia – R$7,90 (200ml)
Chope Sarará – R$14,90 (200ml)

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Encontro de Cervejeiros incentiva consumo local de cervejas artesanais

Acontece de 3 a 13 de agosto o Encontro de Cervejeiros do Projeto Eu Bebo Cerveja Local, com cervejas artesanais produzidas na Grande Florianópolis.


O Encontro de Cervejeiros do projeto Eu Bebo Cerveja Local (EBCL) contará com 20 marcas de cervejarias artesanais da região de Floripa e o público poderá conhecer e experimentar as cervejas locais. O evento é aberto ao público, gratuito e acontece de terça a sexta, de 3 a 13 de agosto. As cervejas serão comercializadas pelas marcas participantes.

O espaço é no piso L1 do Shopping Iguatemi, ao lado da loja Ri Happy, e lá vão acontecer palestras gratuitas sobre o mundo da cerveja e apresentações de música ao vivo. A programação completa está na página do evento: https://www.facebook.com/Bebacervejalocal/.

As palestras também são abertas ao público, mediante inscrição pelo e-mail eventos@unicamkt.com.br ou pelo link do evento no Facebook: https://www.facebook.com/events/510973485906969/?ti=icl.

O projeto EBCL foi pensado por bares e cervejarias locais para divulgar a cultura dos growlers, garrafa retornável que o consumidor pode reabastecer e levar para casa. O aplicativo Eu Bebo Cerveja Local hoje conta com 40 bares e 20 cervejarias.

Foto: divulgação


Cervejarias artesanais que participam:
The Liffey Brew Pub / Armada Cervejeira / Cervejaria Cozalinda / Cervejaria Klaus Bier / Cervejaria Kairós / Cervejaria Unika / Cervejaria Sambaqui / Cerveja Gallant / Cervejaria da Lagoa / Vodu Cerveja Artesanal / Cervejaria da Ilha / Cervejaria Lay Back / Cervejaria Badênia / Cervejaria Faixa Preta / Istepô Cerveja Artesanal / Cervejaria Bayer Bier / Cervejaria Jester / Cervejaria Weinmann / On Tap Cervejaria / Cervejaria Sunset

SERVIÇO: Encontro de Cervejeiros EBCL no Iguatemi
Quando: de 3 a 13 de agosto
Local: Piso L1, ao lado da loja Ri Happy, no Iguatemi Florianópolis
Horários: de terça a sexta, das 16h às 22h; sábado, das 11h às 22h, e domingo, das 11h às 20h30.
Música ao vivo: todas sextas, sábados e domingos durante o evento.


Divulgação: All Press Comunicação Estratégica

Cervejaria Devassa apresenta cardápio repaginado com opções individuais

A Cervejaria Devassa repaginou seu cardápio, e apresentou novas opções em uma noite de degustação e harmonização para jornalistas e influencers. Fomos conferir algumas dessas novas opções e mostramos aqui para vocês!

Já vale dizer que o cardápio apresenta mais porções individuais. Quem frequenta a casa sabe que no cardápio anterior as porções eram grandes, para grupos maiores. Agora cada um escolhe o que preferir, sem se preocupar em agradar o amigo rsrs.

Primeiro foi servido o Frangarinho, frango a passarinho com molho a base de melado, gengibre e tabasco. Nós não achamos muito picante, mas não sei se somos exatamente parâmetro para medir picância, já que gostamos bastante de molhos apimentados! Eu diria que pode ir sem medo, mesmo quem não é fã de pimenta. Foi harmonizado com o chope Loura, tropical lager leve e refrescante.

Porção de Frangarinho

Frangarinho com chope Loura

Em seguida foi apresentado o Casadinho, porção de croquetes de carne seca com aipim acompanhados de mostarda escura. A mostarda faz toda a diferença positiva para acrescentar um sabor mais forte! Foi harmonizado com chope Sarará, tipo Weiss, ou de trigo. Também é leve e refrescante, e foi nosso preferido da noite!

Porção de Casadinho

Casadinho com chope Sarará

Chope Sarará

Depois vieram as Tapioquesas, bastões de tapioca recheados com calabresa e queijo coalho, acompanhados de melado de cana. Fez um super sucesso na mesa! Achei o melado muito doce, mas harmonizou muito bem com o chope Ruiva servido, pale ale, encorpado e mais amargo, que quebrou bem o doce do melado.

Tapioquesas com chope Ruiva

Na sequência vieram as chapas quentes Bonitão e Lamparina e Gaúcho Chapadão. A Bonitão e Lamparina traz carne seca desfiada, puxada na cebola, pedaços de aipim frito, farofa especial, porção de feijão e manteiga de garrafa. A Gaúcho Chapadão traz fraldinha ou alcatra grelhada com chips de batata, acompanhada de farofa. Hummmm já salivei com essas carninhas! Essas porções servem bem duas pessoas, ou pelo menos pessoas gulosinhas como eu e o Marcos.

Gaúcho Chapadão

Por fim, mas não menos importante, veio o Mignon de amigos, tiras de mignon, cebola em cubos, cobertos com muçarela derretida e bacon, acompanhando pão de cerveja. Esse foi, aliás, o prato que mais quis provar quando li o cardápio! E não me decepcionei. Foi harmonizado com o chope Negra, dark ale, mais encorpado e cremoso.

Mignon de amigos

Fomos numa quinta-feira, dia que a Cervejaria Devassa tem karaokê. Gente, que coisa mais divertida! O pessoal se esbaldou cantando, pitaco para ir com os amigos para rir e se divertir!

O evento foi coordenado pela querida Giuliana Korzenowski, assessora de comunicação do Grupo Novo Brasil, e o cardápio foi apresentado pelo chef Helcio Souza.


Endereço: R. Bocaiúva, 2198 – Centro, Florianópolis – SC, 88015-530
Site: http://www.cervejariadevassa.com.br


Valores na nossa visita, em 30/03/2017:

Frangarinho – R$24,90
Casadinho – R$22,90
Tapioquesas – R$18,90
Bonitão e Lamparina – R$69,90
Gaúcho Chapadão – R$59,90
Mignon de Amigos – R$39,90
Chope Loura 500 ml – R$17,90
Chopes Ruiva e Negra 500ml – R$20,90
Chope Sarará 500 ml – R$23,90