Tem novidade no cardápio do Beer & Pork

Já falamos do Beer & Pork aqui e aqui, um lugar que sempre acabamos voltando. É ótimo para reunir os amigos, aperitivar e harmonizar com cervejas selecionadas.

Dessa vez fomos conhecer alguns itens novos do cardápio: o Linguiçon, as BBQ Chicken Wings e o Fondue no Copo.

O Linguiçon é uma linguiça calabresa, fininha e comprida, vem enrolada, servida na tábua, com recheio de queijo provolone. O queijo está dentro da linguiça, e por fora cria umas crostinhas crocantes, delícia. O prato vem acompanhado de fatias de pão, bem macio, molho vinagrete e farofa. Muito bom para dividir com alguns amigos no happy hour – eu e o Marcos comemos tudinho, mas acredito que sirva ok 3 pessoas.

Linguiçon

As BBQ Chicken Wings são tulipas de frango fritas, cobertas com molho picante de BBQ da casa. Também é um bom prato para dividir – vieram 9 coxinhas da asas. O molho é muito saboroso e levemente picante… eu e o Marcos estamos bem acostumados com pimenta e não achamos muito picante. O bacana desse prato é que vem com luvinhas de plástico, para a gente comer segurando com a mão, porque comer asinhas com garfo e faca é um desafio né?! A gente se lambuza, depois é só tirar a luvinha e tcharammm, sem sujeira!

BBQ Chicken Wings

O Fondue no Copo é um fondue de chocolate, servido com morangos, uvas e marshmallows. Não é um fondue típico (chocolate derretido), é tipo um creme/mousse de chocolate, mata aquela vontade de chocolate, de uma forma divertida, cobrindo os acompanhamentos de chocolate!

Fondue no Copo

A casa oferece 16 torneiras de cervejas selecionadas, e como eu prefiro as mais leves, tomei uma lager para acompanhar os pratos. Cheers!

16 torneiras de cervejas selecionadas


Beer & PorkEndereço: Rua Des. Pedro Silva, 2019 – Coqueiros, Florianópolis – SC


Valores na nossa visita em setembro/2019:

Linguiçon – R$48
BBQ Chicken Wings – R$30
Fondue no Copo – R$22
Cervejas – a partir de R$10 para 300ml

 

Anúncios

Festival gastronômico no Il Campanario tem fondue, feijoada e moqueca

No fim de semana do Dia dos Pais, ficamos hospedados no Il Campanario Villaggio Resort, em Jurerê Internacional, para conhecer o pacote Eat & Stay Experience, que combina a hospedagem no hotel com o festival gastronômico oferecido no Restaurante La Fontana, que fica dentro do hotel. Filmamos tudo para mostrar no canal do Pitacos no Youtube, e na sequência também postaremos aqui no blog mais essa opção de hospedagem em Floripa.

Mas nesta matéria vamos falar do Festival Gastronômico oferecido pelo La Fontana e Il Campanario, que também é aberto ao público não hospedado.

 

QUINTA-FEIRA

No jantar das quintas-feiras estava sendo oferecido o Festival de Sopas, que está no vídeo sobre o hotel, mas não vamos dar mais detalhes pois foi suspenso.

 

SEXTA-FEIRA

Nas sextas-feiras (19h30 às 23h) é oferecido o Festival de Fondues, com opções de carne, queijo e chocolate. O fondue de queijo é acompanhado de pão, batata, tomate cereja, salsicha, brócolis e biscoito de polvilho. O fondue de carne é aquele com a panela de óleo para fritar, e não a chapa para grelhar as carnes. Vem com pedaços de mignon, alcatra, porco e frango e quatro opções de molhos. Por fim o fondue de chocolate é acompanhado de frutas como banana, morango, uva, kiwi e abacaxi e ainda marshmallow e bolacha wafer. Gostamos de tudo e saímos bem satisfeitos.

Quem não está hospedado no Il Campanario e levar criança acima de cinco anos, pode usufruir do espaço kids do hotel, que funciona até às 22h, e o estacionamento é gratuito para casal (se estiver somente uma pessoa no carro, é cobrada a hora).

No pacote Eat & Stay, estão incluídos os fondues de queijo e de chocolate, e o de carne é por adesão.

Fondue de queijo

Fondue de carne

Fondue de chocolate

 

SÁBADO

Sobre a feijoada oferecida nas tardes de sábado, vou remeter a uma postagem anterior, pois já havíamos ido à Feijoada com Samba Raiz antes, e fizemos uma matéria completa somente sobre ela, veja aqui.

Feijoada completa

 

DOMINGO

Aos domingos, no almoço, é oferecido o Festival de Moqueca. Tem moqueca de peixe, de camarão e de frutos do mar. Como a Moqueca de Peixe é a opção incluída no pacote Eat & Stay Experience, foi esta que provamos. E estava muito boa mesmo. Digo isso porque nem eu nem o Marcos somos muito fãs de moqueca, mas ambos aprovamos e comemos tudinho! A moqueca é servida numa panela de barro trazida à mesa, com acompanhamentos: arroz, pirão, farofa, batata noisette e banana frita. As porções dos acompanhamentos consideramos bem pequenas, para nós cada uma apresentada seria individual, acabamos pedindo arroz, batatas e banana extra (porções extras são cobradas à parte). Mas no sabor estava tudo ótimo!

Moqueca de peixe

 

O cardápio de todo o festival é assinado pelo chef Rafael Campagnolo.

Fica o pitaco para aproveitar uma janta especial com fondue na sexta-feira, e a feijoada e a moqueca para curtir um almoço descontraído no fim de semana!

Essas opções estão disponíveis até 17 de setembro.


Endereço: Avenida dos Búzios, 1760 – Jurerê Internacional, Florianópolis/SC
Site: http://www.jurere.com.br/hoteis/il-campanario/


Valores em agosto/2017
Festival de fondues – R$69,00 individual e R$120,00 o casal
Feijoada com Samba Raiz – R$68,00 + 10% por pessoa
Moqueca de Peixe – R$95,00 para duas pessoas

Fomos a convite do Il Campanario, por meio da assessoria realizada pela Amplocom Soluções em Comunicação.

 

Blackpot Fondue Restaurant – restaurante especializado em fondue

Em maio inaugurou em Floripa um restaurante especializado em fondue, o Blackpot Restaurant. Ao contrário da maioria dos restaurantes que servem fondue, normalmente mais uma opção do cardápio, no inverno, o Blackpot serve exclusivamente fondue. São opções de queijos, carnes e chocolates.

A casa serve três opções de sequências: a original, a veggy e a premium. Todas com queijo, carnes e chocolate. Na original é servido queijo e chocolate tradicionais, carne bovina e de frango. Na veggy são servidas carnes vegetais. Já na premium, a que nós pedimos, há mais opções de queijos e chocolates, as carnes são especiais e inclui frutos do mar.

A sequência começa pelos fondues de queijo e de carne, servidos ao mesmo tempo.

Com o queijo são servidos os seguintes acompanhamentos: batata noisette, batata grelhada, brócolis, champignon, pão, salsicha, tomate cereja e coxinha de frango. As opções de queijos são: marguerita, gorgonzola, gruyére, ervas finas e cheddar.

Nas opções de carnes foram servidos: carne bovina, frango, bacon, camarão, lula, salmão e mariscos, acompanhados de molhos como maionese, ervas finas, chipotle, farofa, barbecue e outros.

Os queijos, acompanhamentos e molhos podem ser repostos sem taxa extra. Somente a reposição de carnes é cobrada. Porém, ficamos longe de precisar de reposição de carne. Na sequência premium as porções são bem generosas e serviu muito bem o casal.

Os acompanhamentos são servidos em mini porções nas panelinhas pretas, e tivemos que pedir algumas reposições do que gostamos mais. Mas sem problemas, os garçons prontamente trouxeram o que pedimos.

Quando chegamos, pensamos que teríamos que escolher um dos queijos especiais, e um dos chocolates… mas atenção: você pode provar todos! Sim, à medida que pede reposição do queijo ou do chocolate, na sequência premium você pode ir trocando a variação.

Provamos queijo tradicional, marguerita e gruyére. Sabe qual gostamos mais? O tradicional, assim como das carnes as preferidas foram a bovina e de frango. Isso nos levou a pensar que a sequência original estaria adequada para nós. Resta saber se a quantidade de carne da original é a mesma, apesar de não incluir os frutos do mar. Mas o grande diferencial que gostamos da sequência premium foram as opções de chocolate, pois o nosso queridinho foi o de Kinder Bueno.

Na sequência de chocolate as opções são: Ferrero Rocher, Nutella, Kinder Bueno, Lindt, Sonho de Valsa, Ovomaltine, Kit Kat, Chocolate Branco, Charge e Prestígio. Provamos o de Kinder, o tradicional e o de Kit Kat e gostamos de todos! Mas o número 1 do pódio foi o de Kinder, como já falei.

Os acompanhamentos do fondue de chocolate são frutas (morango, uva, banana, abacaxi, pêssego em conserva), marshmallow, tubetes, brownie de chocolate e churros. Também acompanha chocolate granulado, coco ralado e amendoim picado. A sensação da noite foram os marshmallows! Fica uma boca de fogo acesa para derretermos o marshmallow e nos comportamos como crianças esquentando os doces que ficam muito melhores quentinhos!

O restaurante fica num casarão antigo reformado, muito bonito. É um espaço bem amplo e são dois andares, então comporta bastantes clientes!

Como fondue remete a encontro romântico e um dos interesses da casa é atrair casais para uma refeição romântica, o restaurante oferece a opção de “momento romântico”, com decoração especial na mesa (cobrado à parte), e há um violinista tocando durante a noite, passando perto das mesas.

O que menos gostamos, durante nosso jantar, foi justamente a presença do músico, pois particularmente fomos para jantar, não para apreciar a música, preferimos música ambiente em volume mais baixo em restaurantes, além de que é cobrado couvert artístico de todos os presentes, mesmo de quem não esteja na área designada para o “momento romântico”.

Pitaco final: vá preparado para uma super refeição, pois é tudo muito bom e farto!


Endereço: Rua Vitor Konder, 203, Centro – Florianópolis/SC


Valores na nossa visita em julho/2017:

Sequência Premium – R$109,90 por pessoa
Couvert artístico – R$7,90 por pessoa

 

Dona Fulana Coqueiros abre as portas depois de reforma, com cardápio de inverno

Depois de dois meses fechada, a Dona Fulana Confeitaria de Coqueiros reabriu suas portas ao público, com ambiente reformado, mais sofisticado.

Em evento para convidados, para mostrar o novo ambiente, também foi apresentado o novo cardápio, que estará disponível a partir de julho. É o cardápio de inverno, lembrando que a confeitaria costuma reformular o cardápio a cada três meses, trazendo sempre novidades de acordo com a estação do ano.

Conferimos e dividimos aqui com vocês!

O ambiente nós mostramos no vídeo da semana, lá no canal no youtube, do WEEK 08 (disponível a partir de 26/06).

Quando chegamos, fomos recebidos com uma xícara de chocolate quente, bem cremoso, quase um pudim de chocolate, que fez sucesso!

Chocolate quente

Foi oferecido um rodízio de salgados que incluiu coxinhas – carbonara, parmegiana e bolonhesa – e mini sanduíches – carne de panela, parmegiana e chicken bacon.

As coxinhas são deliciosas, com massa macia e bem recheadas. A minha preferida foi a bolonhesa, com carne bem temperadinha. A carbonara também estava show, um pouco salgada demais pro meu gosto, mesmo assim muito boa. A parmegiana não me agradou muito, mas agradou outros presentes, pelo queijo derretido no recheio!

Coxinhas – sabores bolonhesa, carbonara e parmegiana

Dos sanduíches, provei o chicken bacon e o parmegiana. O chicken bacon é o mais pedido da casa, e faz por merecer, super saboroso! O parmegiana é servido no pão australiano, que eu adorei, super macio, mas o recheio já não curti tanto, em função do molho de tomate. Meu pitaco é pelo chicken bacon 🙂

Sanduíche chicken bacon

Sanduíche parmegiana

Sanduíche carne de panela

Em seguida fomos convidados a escolher uma das novas sobremesas do cardápio: pudim de lata, mini torta Sonho de Valsa, taça fondue, gran gateau dois amores, milk shake Jack Daniels e milk shake de churros.

Confere o que vai em cada um:

Pudim na lata – pudim cozido lentamente dentro da lata de leite condensado
Mini torta Sonho de Valsa – pão de ló de chocolate com creme belga e pedaços de bombom
Taça fondue – taça com creme quentinho de chocolate, banana, morango e uva
Gran gateau dois amores – bolinho de petit gateau no potinho com picolé, cobertura de chocolate branco e preto, pedacinhos de Diamante Negro e Laka
Milk shake Jack Daniels – sorvete batido com creme de chocolate e uma dose de Jack Daniels
Milk shake de churros – sorvete batido com creme de churros especial da casa

O Marcos optou pelo gran gateau dois amores e eu pelo milk shake Jack Daniels. Acabamos dividindo o gran gateau. Gente, é bem servido e suuuper doce, sugerimos dividir. Mas quem gosta de doçura ao extremo, se joga no chocolate!!

O milk shake Jack Daniels estava bem gostoso, servido com chantilly por cima. A controvérsia na mesa girou em torno do gosto do Jack. Eu não achei com gosto forte de álcool, achei bem tranquilo de beber, enquanto algumas pessoas acharam mais fortinho.

Gran gateau dois amores

Milk shake Jack Daniels

Pudim na lata

Mini torta Sonho de Valsa

Taça fondue

Milk shake de churros

Para acompanhar tudo isso? Suco natural de laranja, servido num pote de conserva, coisa mais fofa.

Suco natural de laranja

A Dona Fulana sempre inova, troca e acrescenta itens ao cardápio, então fica o pitaco para conhecer novas opções para o café da tarde ou janta cheios de sabor!


Endereço: Rua Desembargador Pedro Silva, 2314, Coqueiros – Florianópolis/SC


Fomos conhecer a casa a convite e provamos um menu degustação desenvolvido para o evento, com versões menores que as tradicionais servidas ao público, razão pela qual não há valores dos produtos.

 

Indaiá Restaurante oferece sequência de fondue no Festival Balneário Saboroso

Ocorre de 6 a 30 de julho, o Festival Balneário Saboroso, no qual 30 restaurantes da região elaboram menus exclusivos com entrada, prato principal e sobremesa, pelo valor único individual de R$49,90.


O Festival Balneário Saboroso acontece no mês de julho, e o Indaiá Restaurante é um dos participantes, oferecendo uma sequência deliciosa de fondue. A entrada é fondue Margherita, o prato principal é fondue de carnes, e a sobremesa é fondue Havanna.

O fondue Margherita e o Havanna são novidades no cardápio do Indaiá. Fomos conferir em evento de divulgação para convidados, e nos deliciamos!

A entrada e o prato principal – fondue Margherita e Carnes com molhos – são servidos juntos, assim podemos fazer uma misturinha básica de carnes com queijo!

O Margherita é o fondue de queijo com tomates e manjericão, e vem com acompanhamentos como pães, batatinhas, brócolis, salsicha, azeitonas, pimenta biquinho, cogumelos, tomates, aipim e kibe.

Fondue Margherita

Alguns dos acompanhamentos do fondue de queijo

O fondue de carnes vem com carne bovina, frango, presunto, queijo coalho, calabresa, bacon e coração de frango e acompanha diversos molhos como chipotle, ervas finas, maionese, catchup etc.

Fondue de carnes

Fondue de carnes

Por fim, mas não menos importante, é servido o fondue Havanna, de chocolate (maravilhoso, diga-se de passagem), acompanhado de frutas diversas, canudinhos de chocolate, marshmallows, mini brownies, mini churros, amendoim, chocolate granulado.

Fondue Havanna

Estava tudo ótimo, e podemos dizer que vale muito a pena aproveitar o festival para mergulhar de cabeça (ou de espetinhos) nesses fondues! Fora que o visual do restaurante é lindo, mesmo à noite, temos a vista da cidade de Itapema iluminada, e o mar ao fundo.

O atendimento foi muito atencioso! Aliás, a administração da casa se preocupa muito com o atendimento prestado, explicaram que eles têm até um sistema de notas para a equipe. Parece que está funcionando!

Abaixo, a galera que conferiu em primeira mão a sequência que o Indaiá vai oferecer no Festival Balneário Saboroso:

Davi Paes e Lima (Atré Comunicação), João Reis, Manoella Deschamps, Joana Volpato, Marcos Rocca,
Gabriel Piffer (Indaiá Restaurante), Luciana Haugg, Rafael Haugg, Ricardo Zanon,
Franciele Rodrigues e André Groh.

Joana Volpato e Marcos Rocca degustando a sequência do Indaiá


Endereço: Rua, 900 nº 1300 – Itapema – SC
Site do Indaiá: https://www.restauranteindaia.com.br
Assessoria de Comunicação: http://www.atrecomunicacao.com.br/


 

Inauguração de nova casa de fondue em Florianópolis – Blackpot Restaurant

Inaugura hoje, dia 23 de maio, para o público em geral, a nova casa de fondue de Florianópolis, o restaurante Blackpot Restaurant.

Ontem fomos ao coquetel de inauguração para convidados, e pudemos ver como está a casa e tivemos uma provinha do cardápio. A casa oferece fondues de queijo, carne e chocolate, e tem até opção de frutos do mar e vegana.

A expectativa é grande e a casa já está com mais de 2 mil reservas. Mas não se preocupem, eles reservam até 30% da capacidade, e o cliente que chegar sem reserva também será recebido.

Fiquem ligados aqui no site que logo logo voltaremos para provar o fondue completo e mostraremos tudo!

Marcos Rocca e Joana Volpato – Foto: Gabriel Quintino / Divulgação

O casarão – Foto: Gabriel Quintino / Divulgação

Degustação – Foto: Gabriel Quintino / Divulgação

Degustação – Foto: Gabriel Quintino / Divulgação

Os sócios Gabriel e Gustavo Piffer – Foto: Gabriel Quintino / Divulgação


Endereço: Vítor Konder, 203, Centro, Florianópolis/SC
Mais informações no site: https://blackpotrestaurant.com.br/