Jantar secreto do chef Gui Schwinn com ingredientes regionais

Você já foi em um jantar secreto? Um jantar quase às cegas, que você não sabe de antemão qual é o cardápio. Alguns personal chefs oferecem jantares secretos em suas residências, e em algumas ocasiões, nem o endereço os convidados sabem até poucos dias antes do evento, ou até efetuar o pagamento.

Participamos de um jantar secreto do chef Gui Schwinn, personal chef que organizou o Secreto In Da Haus, em uma charmosa guest house na Lagoa da Conceição, em Florianópolis, a Haute Haus. Sabíamos apenas que no menu teria pato, capuchinha, peixe, tucupi, legumes e chocolate.

Ao chegar à Haute Haus, pudemos escolher onde sentar, numa espaçosa varanda da casa. Havia opção de mesas para casais ou mesa maior compartilhada.

Não tínhamos acesso ao menu, cada prato era uma surpresa, e recebemos o cardápio apenas no final. Foi o seguinte:

 

Carpaccio de contra filé, molho de geleia de amora, mostarda e mel e capuchinha.

Peito de pato, legumes glaceados e molho de pitanga.

Peixe Dourado, cacuanga, buva (PANCs) e tucupi.

Marzipã de cenoura, calda de chocolate Sagarana e whisky, terra de chocolate e sorvete de chocolate branco.

Carpaccio com capuchinha

Pato com legumes

Dourado, cacuanga, buva e tucupi

Marzipã de cenoura, calda de chocolate e whisky, terra de chocolate e sorvete de chocolate branco

Alguns dos ingredientes, para mim, eram novidade. Pode-se notar que foram usados vários itens regionais, da cozinha brasileira, culinária que o chef Gui gosta de trabalhar.

Para quem não sabe, a capuchinha é uma flor comestível. A cacuanga é um tipo de pamonha, preparada com a massa úmida da farinha. O tucupi é um caldo extraído da mandioca. E a buva é um tipo de PANC (planta alimentícia não convencional), utilizada como tempero.

Todos esses ingredientes não tão comuns no dia a dia da culinária aqui do Sul do Brasil, resultaram em uma experiência gastronômica bem diferente, que nos apresentou novos sabores, unindo salgados e doces num só prato.

Quem tem interesse em participar de um próximo jantar secreto do chef Gui Schwinn, ou quer apenas acompanhar suas criações por meio de fotos, segue o perfil dele no instagram, onde ele sempre posta as novidades: www.instagram.com/guischwinn


 

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Hotel Costa Norte Ingleses – opção de hospedagem em Florianópolis

Florianópolis é um super destino de férias no Brasil. No verão, a procura por hotéis à beira da praia é enorme! Fomos conhecer o Hotel Costa Norte Ingleses, que fica na praia dos Ingleses, e vamos falar um pouco aqui da nossa experiência.

LOCALIZAÇÃO

O Hotel Costa Norte Ingleses fica bem à beira mar da praia dos Ingleses. Com entrada pela Rua das Gaivotas, há uma saída direta para a areia da praia. Não é uma quadra, 10 metrinhos… é direto na praia mesmo.

LAZER

O hotel conta com piscina aberta e espreguiçadeiras, para quem quer pegar um sol no deck, banheira de hidromassagem, piscina coberta e aquecida, e piscina pequena e rasinha, também na área coberta e aquecida, para as crianças, sala de ginástica com esteiras, bike, elíptico e pesos, parquinho para crianças, sala de recreação, sala de jogos.

Não fomos em pleno verão, então aproveitamos bastante a piscina aquecida. A água é bem quentinha, ideal para relaxar.

Para quem vai curtir a praia, o hotel disponibiliza cadeiras e guarda-sóis.

Piscina térmica

Cantinho da piscina térmica com degrau para sentar

Banheira de hidromassagem compartilhada

QUARTO

Há opção de cabanas ou quartos no prédio principal. Ficamos em um quarto com vista para o mar, espetacular acordar com o sol e o mar como cenário! O quarto conta com cama de casal grande, frigobar, secador de cabelo, televisão com NET, sala com sofá-cama e sacada. Há uma rede no quarto, para pendurar na sacada, muito bom para curtir um fim de tarde depois da praia!

Como fomos com nossa filha de 1 ano e 8 meses, foi disponibilizado um berço, que já estava instalado no quarto quando chegamos. Também tinha uma banheirinha para banho, no banheiro, achamos muito legal e super útil!

Suíte com vista para o mar

Sacada da suíte

GASTRONOMIA

O café da manhã está incluído na diária. É bem servido, com pães, bolos, iogurtes, frutas, frios, geleias, café, leite, sucos e pratos quentes (ovo, salsicha, calabresa).

Há um restaurante dentro do hotel, o Canto do Mar, que serve o café da manhã, e depois fica aberto aos hóspedes e ao público para almoço, petiscos e janta. Almoçamos ali, e a culinária é uma delícia, os pratos são muito bem servidos e saborosos. Vamos fazer uma postagem só sobre o restaurante, mostrando os pratos que provamos com mais detalhes, assim que postar coloco o link aqui.

Café da manhã

Café da manhã

Café da manhã

OUTROS

Tem internet wifi gratuita no hotel todo.
O estacionamento é gratuito para hóspedes.

 

Quer ver as áreas do hotel com mais detalhes? Confere nosso vídeo no youtube mostrando tudo:


Site do hotel: http://www.hoteiscostanorte.com.br/costa-norte-ingleses-hotel—-17836
Endereço: Rua das Gaivotas, 984 , Praia dos Ingleses, Florianópolis/SC


 

IL Campanario Villaggio Resort – review por Pitacos do Casal

Nessa postagem contamos como foi nossa experiência hospedados um fim de semana no IL Campanario Villaggio Resort, em Jurerê Internacional.

Durante o inverno, o IL Campanario promoveu um festival gastronômico, aos fins de semana, com sopa nas quintas-feiras, fondue nas sextas-feiras, feijoada aos sábados e moqueca aos domingos. Quem ficasse hospedado lá, podia aproveitar o Pacote Eat & Stay, que incluiu hospedagem e gastronomia.

Nós ficamos hospedados lá no fim de semana do Dia dos Pais, e aproveitamos, ainda, opções extras de lazer que o hotel organizou para as famílias comemorarem a data.

Mostramos tudo da nossa hospedagem em nosso canal no Youtube, não deixe de conferir e ver como é tudo por lá:

 

SOBRE O HOTEL

Localização

O IL Campanario Villaggio Resort fica em Jurerê Internacional, entre o Jurerê Open Shopping e a praia, então é bem localizado tanto para chegar à praia, quanto para quem quer passear pelo “centrinho” de Jurerê Internacional. É, também, próximo a todos os beach clubs da região, a poucos minutos de carro.

Lazer

Há uma piscina externa e uma piscina coberta e aquecida, fitness center, sauna, espaço kids. O espaço kids funciona das 10h às 22h, e conta sempre com recreadores. Podem ficar lá crianças a partir dos 5 anos, e menores de 5 anos acompanhados de responsável. Brincamos bastante lá com a Dora, tem casinha, jogos, televisão, videogame, piscina de bolinhas, cama elástica, mesas para pintar/desenhar, e atividades também para adolescentes como mesas de jogos.
O hotel tem uma parceria com o Jurerê Sports Center, e oferece descontos para os hóspedes participarem das atividades desenvolvidas lá.

Piscina externa – vista do nosso quarto

Dora e Jô curtindo a piscina coberta

Piscina coberta e aquecida

Fitness center

Arco e flecha no JUSC

Gastronomia

O IL Campanario conta com o Restaurante La Fontana, onde é servido café da manhã, incluído nas diárias, e que é aberto para demais refeições.
No período de inverno, há opções especiais, disponíveis para os hóspedes do Pacote Eat & Stay, confere nessa matéria na qual detalhamos as refeições oferecidas.

Algumas opções do café da manhã

Quartos

Nós ficamos hospedados na suíte, com sala e mini-cozinha integradas, com sofá-cama, e quarto com cama de casal. Foi disponibilizado berço para nossa bebê. Bem espaçoso, ótimo para famílias (4 pessoas). A vista para a piscina e para a praia é um espetáculo, um convite para desfrutá-las (pena que estava frio e não pudemos aproveitar, mas curtimos a piscina aquecida).

Todos os quartos contam com cofre digital, home theater, secador de cabelos, utensílios de cozinha, ar central e TV a cabo.

Quarto

Sala com mini cozinha integrada

Banheiro

Outros

– Há wifi gratuito em todo o hotel.
– Importante lembrar que a voltagem em Santa Catarina é de 220v.
– Check-in é a partir das 15h e check-out até as 11h.
– O estacionamento é terceirizado e pago à parte por diária, R$34,00 a diária (agosto/2017), conta com manobrista.

Adoramos toda a estrutura do hotel, e o atendimento é ótimo, todos sempre dispostos a auxiliar no que for preciso, tanto em relação ao que o hotel disponibiliza, quanto a serviços que o hóspede queira fora, como passeios e indicação de restaurantes.


IL Campanario Villaggio Resort
Endereço: Av. dos Búzios, 1760, Jurerê Internacional – Florianópolis/SC, Brasil
Site: www.ilcampanario.com.br
Instagram: www.instagram.com/jurereinternacionaloficial
Facebook: www.facebook.com/jurerein


Assessoria de imprensa: Amplocom Soluções em Comunicação

 

Festival gastronômico no Il Campanario tem fondue, feijoada e moqueca

No fim de semana do Dia dos Pais, ficamos hospedados no Il Campanario Villaggio Resort, em Jurerê Internacional, para conhecer o pacote Eat & Stay Experience, que combina a hospedagem no hotel com o festival gastronômico oferecido no Restaurante La Fontana, que fica dentro do hotel. Filmamos tudo para mostrar no canal do Pitacos no Youtube, e na sequência também postaremos aqui no blog mais essa opção de hospedagem em Floripa.

Mas nesta matéria vamos falar do Festival Gastronômico oferecido pelo La Fontana e Il Campanario, que também é aberto ao público não hospedado.

 

QUINTA-FEIRA

No jantar das quintas-feiras estava sendo oferecido o Festival de Sopas, que está no vídeo sobre o hotel, mas não vamos dar mais detalhes pois foi suspenso.

 

SEXTA-FEIRA

Nas sextas-feiras (19h30 às 23h) é oferecido o Festival de Fondues, com opções de carne, queijo e chocolate. O fondue de queijo é acompanhado de pão, batata, tomate cereja, salsicha, brócolis e biscoito de polvilho. O fondue de carne é aquele com a panela de óleo para fritar, e não a chapa para grelhar as carnes. Vem com pedaços de mignon, alcatra, porco e frango e quatro opções de molhos. Por fim o fondue de chocolate é acompanhado de frutas como banana, morango, uva, kiwi e abacaxi e ainda marshmallow e bolacha wafer. Gostamos de tudo e saímos bem satisfeitos.

Quem não está hospedado no Il Campanario e levar criança acima de cinco anos, pode usufruir do espaço kids do hotel, que funciona até às 22h, e o estacionamento é gratuito para casal (se estiver somente uma pessoa no carro, é cobrada a hora).

No pacote Eat & Stay, estão incluídos os fondues de queijo e de chocolate, e o de carne é por adesão.

Fondue de queijo

Fondue de carne

Fondue de chocolate

 

SÁBADO

Sobre a feijoada oferecida nas tardes de sábado, vou remeter a uma postagem anterior, pois já havíamos ido à Feijoada com Samba Raiz antes, e fizemos uma matéria completa somente sobre ela, veja aqui.

Feijoada completa

 

DOMINGO

Aos domingos, no almoço, é oferecido o Festival de Moqueca. Tem moqueca de peixe, de camarão e de frutos do mar. Como a Moqueca de Peixe é a opção incluída no pacote Eat & Stay Experience, foi esta que provamos. E estava muito boa mesmo. Digo isso porque nem eu nem o Marcos somos muito fãs de moqueca, mas ambos aprovamos e comemos tudinho! A moqueca é servida numa panela de barro trazida à mesa, com acompanhamentos: arroz, pirão, farofa, batata noisette e banana frita. As porções dos acompanhamentos consideramos bem pequenas, para nós cada uma apresentada seria individual, acabamos pedindo arroz, batatas e banana extra (porções extras são cobradas à parte). Mas no sabor estava tudo ótimo!

Moqueca de peixe

 

O cardápio de todo o festival é assinado pelo chef Rafael Campagnolo.

Fica o pitaco para aproveitar uma janta especial com fondue na sexta-feira, e a feijoada e a moqueca para curtir um almoço descontraído no fim de semana!

Essas opções estão disponíveis até 17 de setembro.


Endereço: Avenida dos Búzios, 1760 – Jurerê Internacional, Florianópolis/SC
Site: http://www.jurere.com.br/hoteis/il-campanario/


Valores em agosto/2017
Festival de fondues – R$69,00 individual e R$120,00 o casal
Feijoada com Samba Raiz – R$68,00 + 10% por pessoa
Moqueca de Peixe – R$95,00 para duas pessoas

Fomos a convite do Il Campanario, por meio da assessoria realizada pela Amplocom Soluções em Comunicação.

 

Hotel RIU Palace Peninsula – curtindo all inclusive em Cancun

Quer saber como é o Hotel Palace Peninsula, em Cancun?

Nós já mostramos tudo da nossa viagem lá no canal no youtube, aproveitamos muito o hotel e filmamos tudo para compartilhar os pitacos. Nos dois vídeos abaixo mostramos a viagem:

 

Agora para quem quer um pouco mais de detalhes, escrevo mais um pouco aqui.

A praia

A faixa de praia em frente ao Hotel Riu Palace Peninsula é em uma área de mar calmo, com água cristalina e parada, ideal para quem quer curtir o mar sem ondas.

O hotel oferece espreguiçadeiras e guarda-sóis na areia. Quando alguém coloca toalhas e/ou outros objetos nas espreguiçadeiras, o costume é respeitar e não mexer/usar aquele espaço. Assim, algumas pessoas vão cedo reservar o lugar, mas nunca tivemos problemas em conseguir um bom espaço mesmo chegando um pouquinho mais tarde.

A água do mar não é super quente, mas tem uma temperatura bem agradável, melhor do que quando fomos em dezembro (dessa vez fomos em maio).

O hotel

O Riu Palace Peninsula funciona no sistema all inclusive, projetado para o hóspede curtir o dia todo no hotel. São diversas opções de lazer e de gastronomia.

O check in é às 3h. Chegamos no hotel por volta de meio dia, e logo os quartos foram liberados. Já fomos recebidos com um welcome drink e subimos para deixar as malas no quarto. O checkout é ao meio dia. Como nosso voo era às 17h, fizemos o checkout, deixamos as bagagens no saguão e ainda almoçamos antes de ir embora.

Tem uma parte do Riu Palace Peninsula que é “adults only”. Como viajamos com nossa filha bebê, não conhecemos essa área, então não falamos dela aqui. Só digo que tem uma piscina exclusiva para os hóspedes dessa área.

Quanto às demais piscinas, são quatro: 1) Uma delas com um bar molhado, onde ficam mais os turistas que querem apenas beber sem ter que sair da piscina para buscar as bebidas; 2) Outra que começa bem rasinha e vai ficando mais funda, ideal para aproveitar com bebês pequeninhos na parte mais rasa; 3) Piscina principal, onde acontecem as atividades de recreação; e 4) Piscina de borda infinita, mais sossegada.

No entorno das piscinas também tem várias espreguiçadeiras, e o hotel disponibiliza toalhas para uso na piscina e praia.

Tem equipe de recreação, responsável por atividades durante todo o dia, incluindo aulas de alongamento, dança, brincadeiras na piscina e apresentação à noite, no teatro. Toda noite organizam grupo para ir à alguma balada com os hóspedes.

À noite há apresentações no teatro do hotel, boa opção para passar um tempo depois da janta.

No lobby há um bar e uma cafeteria.

A internet é gratuita o dia todo.

O hotel conta ainda com academia e spa.

O quarto

Pela construção do prédio, acredito que todos tenham vista para o mar. O nosso tinha e era espetacular!

Nosso quarto era bem amplo, com cama king size, banheira, mesa, cadeiras, sofá, frigobar equipado com bebidas (água, refri, cerveja), cofre, cafeteira para filtrar café e quatro garrafas de destilados – tequila, rum, vodca e gin.

Alimentação

Café da manhã
O café da manhã é servido nos restaurantes Isla Mujeres e Las Ollas, que ficam um ao lado do outro, com farto buffet continental.

Almoço
O restaurante Isla Mujeres é o principal restaurante de almoço, servindo buffet com diversas opções.
Há, ainda, hambúrgueres preparados na área da piscina, todos os dias, e o restaurante italiano.

Janta
A janta é servida em buffet no restaurante Las Ollas, e há as opções de restaurantes especiais.

Restaurantes Especiais

Steak House – à noite o restaurante Isla Mujeres opera o steak house, com opções de carnes. Como no Hotel Riu Caribe tinha sido a melhor comida na nossa viagem anterior, criei alta expectativa, que foi frustrada. O restaurante estava bem cheio e o serviço foi bem atrapalhado, e a carne não estava tão boa quanto eu esperava.

Restaurante Italiano – serve almoço e janta, com um buffet de entradas e prato principal a la carte. Comemos algumas vezes nesse restaurante e gostamos de vários pratos. Como as cadeiras são estofadas, não pode entrar com roupa de banho molhada.

Restaurante mexicano – pode soar estranho, por estarmos no México, mas consideramos o restaurante mais fraco do hotel. Entradas no buffet e prato principal a la carte. Nenhuma opção do buffet ou do cardápio chamou muita atenção.

Restaurante asiático – ambiente agradável e restaurante muito bom. Recomendamos mesmo para quem não é fã de “sushi”. Na verdade, não vá esperando sushi e sashimi. Há algumas opções de sushi como couvert, mas os pratos principais são com carnes, muito bem preparados e saborosos.

Restaurante Krystal (fusion) – restaurante mais “chic” do hotel, homens só podem entrar de calças compridas e sapatos fechados. Mas vale a pena o “esforço”, pois a culinária é muito boa.

Há, ainda, um Sport Bar, aberto 24h, com mesas de jogos e que serve algumas comidas como hambúrgueres, nachos e frutas. Era o lugar onde eu pegava frutas à tarde para o lanche da Isadora, fica a dica para famílias com crianças!

Bebidas

Com sistema all inclusive, as bebidas são servidas o dia todo. Há um bar no lobby, um na área das piscinas e outro na área da praia, além do Sport Bar, aberto 24h.


Adoramos a experiência no Riu Palace Peninsula, e indicamos muito para quem vai viajar a Cancun com intenção de ficar no hotel e curtir piscina e praia. O tempo passa muito rápido e a vida lá é muito boa!


Como chegar no hotel

Como viajamos por conta própria, sem ajuda de agência de turismo, precisamos organizar nossa ida do aeroporto ao hotel. Nosso transfer foi feito pela Tio Nenê Tours, agência do Tio Nenê, que atende especialmente brasileiros em Cancun. Eles operam transfers e passeios na região de Cancun, como visitas a parques, outras cidades e passeios de barcos. Nosso contato com o Tio Nenê e equipe foi todo feito por e-mail e whatsapp.

Contatos – Site: www.tionenetours.com.br / E-mail: contato@tionenetours.com.br


Quer mais pitacos sobre Cancun?

Confere as postagens sobre nossa viagem anterior para lá (e também tem vídeos):

– Nossa experiência no Hotel Riu Caribe.

– Passeio Chichén Itzá e cenote sagrado.

– Shoppings e nado com golfinhos.

– Coco Bongo e mais dicas.


 

Passeio na Ilha do Papagaio, Santa Catarina

Passeio na Ilha do Papagaio, em Palhoça, na Grande Florianópolis, Santa Catarina.

Fomos conhecer a Ilha do Papagaio e a Pousada da Ilha do Papagaio e mostramos no vídeo como foi nosso passeio e nossa estada.

O cenário é paradisíaco e a visita foi uma delícia. Ideal para curtir a natureza e a privacidade!

Quem tem filhos pequenos também é bem vindo por lá, nós levamos nossa baby de 3 meses e fomos recebidos com um bercinho no bangalô.

Vem com a gente nesse vídeo que mostra a Ilha, a estrutura da pousada, e tem nossos pitacos de passeio!

O acesso à ilha é feito por barco, a partir da praia do Sonho, em Palhoça. Quem tem reserva é só telefonar que o marinheiro busca, a travessia dura cerca de 5 minutos. A Ilha também possui heliponto, para quem preferir chegar pelos ares!

Os bangalôs disponíveis estão no site da pousada: http://www.papagaio.com.br / Telefone: +55 (48) 3286 1242.